Boekweit Eiwit Pannenkoeken

Boekweit Eiwit Pannenkoeken

Ingrediënten:

• 1 kop boekweitmeel
• 1/2 maatschep Ritual Niet-gearomatiseerd eiwit
• 1,5 kopjes plantaardige melk
• 1 eetlepel appelciderazijn
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1 el kokossuiker
• Snufje zout

Instructies:

1. Voeg de appelciderazijn toe aan de plantaardige melk in een beker, roer en zet apart.
2. Klop in een kom de bloem, het eiwitpoeder, de kokossuiker, het bakpoeder en het zout door elkaar.

3. Giet het plantaardige melk- en appelciderazijnmengsel langzaam in de kom met je droge ingrediënten en meng alles.
4. Giet 1/4 kopje van de mix per pannenkoek in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak tot er belletjes ontstaan, draai dan om en bak tot beide kanten bruin zijn.