Prebiotica en probiotica - wat zijn dat?

Probiotica en prebiotica . Omdat beide woorden slechts door één enkele letter van elkaar gescheiden zijn, is het geen verrassing dat ze zo vaak met elkaar verward worden.

Zoals je misschien weet, houden ze allebei nauw verband met de gezondheid van onze darmen; die op hun beurt zeer nauw verband houden met onze algehele gezondheid.

Maar wat zijn ze? Waar vind je ze? En hoe kunnen ze u helpen uw darmgezondheid te verbeteren?

Laten we ze eens naast elkaar bekijken.

Probiotica

Van deze twee krijgen probiotica waarschijnlijk meer aandacht in de reguliere gezondheidsmedia.

Simpel gezegd is een probioticum bevattend voedsel of supplement iets dat levende bacteriën bevat die gunstig zijn voor onze darmgezondheid.

De meeste mensen associëren probiotica nu met flesjes drinkyoghurt en dure supplementen; Gedurende onze hele evolutie heeft bijna elke traditionele samenleving echter onbewust probiotica geconsumeerd via gefermenteerd voedsel.

Het blijkt dat deze gefermenteerde voedingsmiddelen misschien wel de ontbrekende schakel in onze hedendaagse voeding zijn. En als zodanig is deze ontbrekende schakel de reden dat zo velen van ons nu probiotische supplementen gebruiken om een ​​gezond spijsverteringsstelsel te behouden.

Het menselijk ras is geëvolueerd door het eten van gefermenteerd voedsel; Vóór de tijd dat ananas het hele jaar door vanuit Costa Rica kon worden verscheept, bewaarden traditionele samenlevingen hun seizoensproducten met behulp van fermentatiemethoden. Deze methode betekende niet alleen dat ze het hele jaar door konden genieten van seizoensgroenten zoals kool, bieten en wortelen, het verbeterde zelfs het voedingsprofiel van het voedsel, waarbij bewezen werd dat het gehalte aan bepaalde vitamines (met name B-vitamines) veel hoger was in gefermenteerde producten. voedsel dan hun verse equivalent.

Bij het fermenteren van voedsel vonden ook de productie van spijsverteringsenzymen plaats, die, wanneer ze als onderdeel van een maaltijd werden gegeten, hielpen bij de afbraak van het andere voedsel waarmee het werd gegeten. En natuurlijk werden er vooral probiotica gevormd; de nuttige levende bacteriën die ervoor zorgen dat ons spijsverteringssysteem het voedsel dat we eten op de juiste manier kan afbreken en opnemen.

Helaas, nu we geëvolueerd zijn en verse producten nu het hele jaar door verkrijgbaar zijn, is onze behoefte aan fermentatie vrijwel verdwenen. De behoefte van ons spijsverteringsstelsel is echter hetzelfde gebleven – een van de meest opvallende redenen waarom zovelen van ons een gebrek aan goede bacteriën hebben.

Meer over gefermenteerd voedsel

Het recente bewustzijn van de voordelen (en de geweldige smaak!) van gefermenteerd voedsel heeft geleid tot een snelle groei in de beschikbaarheid ervan.

Heerlijke zuurkool en kimchi's duiken op in de koelkasten van natuurvoedingswinkels, terwijl probiotische dranken zoals kombucha en kefir de nieuwste 'superdranken' worden die geliefd zijn bij zowel voedingsdeskundigen als beroemdheden. Wanneer u gefermenteerd voedsel zoals zuurkool koopt, zorg er dan voor dat u dit uit het koelgedeelte doet en dat er 'ongepasteuriseerd' of 'rauw' op de pot staat. In de schappen vind je augurken en zuurkool met een lange houdbaarheid, maar deze zijn gepasteuriseerd, wat betekent dat alle nuttige bacteriën verloren zijn gegaan.

Nog beter: waarom maak je er niet zelf een? Ze zijn ongelooflijk eenvoudig en goedkoop om te doen; het enige wat je nodig hebt zijn wat groenten, wat water, wat zout en een luchtdichte pot om aan de slag te gaan. Gefermenteerde dranken zijn iets moeilijker en vereisen een 'begonnen cultuur' om op gang te komen – maar als je de tijd en het geduld hebt, zijn er genoeg recepten beschikbaar!

Als tijd, gebrek aan beschikbaarheid of een afkeer van de smaak ervoor zorgen dat je niet overweg kunt met gefermenteerd voedsel, dan is het nemen van een probioticum van hoge kwaliteit zeer aan te raden, vooral als je last hebt van enige vorm van spijsverteringsklachten.

Zoek er een met meerdere bacteriestammen, omdat dit ervoor zal zorgen dat je een diverse darmpopulatie hebt die een van onze voorouders nauwkeuriger repliceert. En als je nog niet hebt gehoord van enkele van de verbazingwekkende voordelen die gezonde darmbacteriën bieden, zetten we onze favorieten op een rij:

• Verbeterde spijsvertering
• Beter humeur (minder stemmingswisselingen en prikkelbaarheid)
• Meer evenwichtige bloedsuikerspiegel
• Grotere metabolische conditionering
• Duidelijkere huid
• Meer mentale helderheid
• Een sterker immuunsysteem
• Grotere energie
• Verminderde (of volledig verwijderde) symptomen van PDS

In feite ondersteunen onze darmbacteriën vrijwel alle aspecten van onze gezondheid. Zonder hen zouden we niet kunnen overleven – zo simpel is het.

Nu we weten wat de darmbacteriën voor ons doen, gaan we onderzoeken wat we voor ze kunnen doen. Enter, prebiotica.

Prebiotica

Dus je hebt genoeg zuurkool en kombucha gegeten, je eet regelmatig Griekse yoghurt (of het zuivelvrije equivalent ervan) en je hebt een probioticum van hoge kwaliteit aan je dagelijkse voeding toegevoegd. Er is een breed scala aan goede bacteriën die in uw dikke darm terechtkomen; maar om te kunnen gedijen, hebben ze voeding nodig. Zie het als het hebben van uw eigen kleine boerderij; Als je wilt dat je vee goed gedijt, moet je ze het beste voedsel geven dat je kunt. Dit voedsel wordt gewoonlijk een 'prebioticum' genoemd.

Prebiotica zijn de brandstof die ervoor zorgt dat onze nuttige darmbacteriën kunnen gedijen . Gelukkig zijn prebiotica verpakt in een aantal zeer heerlijke voedingsmiddelen, en als je een behoorlijk deel van de groenten en fruit eet, eet je ze waarschijnlijk zonder het te weten.

Oplosbare vezels zijn een uitstekend prebioticum; denk aan aardappelen, zoete aardappelen, pompoen, yams, bananen of de meeste andere zetmeelrijke groenten en fruit. Dan zijn er inuline en oligofructose, te vinden in uien, knoflook, prei, cichorei, artisjok en asperges. En tot slot resistent zetmeel, dat voorkomt in gekookte en gekoelde aardappelen, bonen en andere peulvruchten, en groene bananen.

Hoewel ze zeer voedzaam zijn voor de mens, bevatten al deze voedingsmiddelen een zeer klein deel dat onze eigen spijsverteringssystemen niet afbreken; onze darmbacteriën voeden zich ermee. Dit geeft hen de energie die ze nodig hebben om hun dagelijkse functies uit te voeren, van het reguleren van ons immuunsysteem tot het helpen ons voedingsstoffen uit voedsel te absorberen. Goed nieuws voor hen, en zoals we eerder bespraken, ook goed nieuws voor ons.

Naast het eten van voedsel dat prebiotica bevat (wat je sowieso zou moeten doen), zijn er nog andere dingen die we kunnen doen om onze darmbacteriën te ondersteunen, zoals regelmatige lichaamsbeweging en het beheersen van onze stressniveaus. Het blijkt dat het zeer gevoelige wezens zijn, en als wij gestrest raken, doen zij dat ook. Heb je ooit 'vlinders' in je buik gevoeld als je nerveus was? Dit laat alleen maar zien hoe nauw onze darmen en onze hersenen met elkaar verbonden zijn, waarbij veel artsen en voedingsdeskundigen vaak verwijzen naar de 'darm-hersen'-as bij de behandeling van patiënten met psychische aandoeningen zoals depressie, autisme of schizofrenie.

Wat moeten we doen?

Gezonde darmen zijn de toegangspoort tot een gezond lichaam. En een gezonde populatie darmbacteriën is de toegangspoort tot gezonde darmen.

Wilt u een gezonde populatie darmbacteriën? Consumeer regelmatig probiotica; hetzij in de vorm van gefermenteerd voedsel, hetzij als een probiotisch supplement. Idealiter doe je beide, omdat een grotere variatie leidt tot een diverser microbioom en een grotere spijsverteringscapaciteit. En om ze te ondersteunen, eet u voldoende prebiotica-bevattend voedsel zoals zoete aardappel, pompoen, bananen, uien, knoflook, bonen en erwten . Wil je een kleine morele boost in je zoektocht naar een gezonde darmflora? Pure chocolade is ook een prebioticum.