Hoe te beginnen met een plantaardig dieet

Het is de Nationale Vegetarische Week hier in Groot-Brittannië, nog een kans om een plantaardig dieet te vieren en de voordelen ervan voor je gezondheid EN je planeet!

Of je nu veganist, vegetariër of gewoon geïnteresseerd bent in het eten van meer plantaardig voedsel, ik denk dat het heel belangrijk is dat we ons verenigen en ons achter initiatieven als deze scharen! Samen kunnen we het bewustzijn vergroten, een momentum creëren en de wereld laten zien hoe makkelijk, gezond en lekker een plantaardig dieet kan zijn.

Ik heb dit korte artikel speciaal geschreven voor jullie die nieuwsgierig zijn naar een plantaardig dieet, maar wat advies nodig hebben voordat ze aan de slag gaan.

Ik heb het zelf ook meegemaakt, dus ik weet hoe belangrijk het is om het juiste advies te krijgen om je plantaardige dieet gezond, duurzaam en leuk te maken! Dus als je klaar bent om je gezondheid te verbeteren, het welzijn van dieren te beschermen en onze planeet te helpen genezen, dan zijn hier wat toptips om je op weg te helpen met een plantaardig dieet.

En aan mijn mede veganisten en vegetariërs, deel dit artikel alsjeblieft om de boodschap te verspreiden! Dit zijn mijn beste tips om te beginnen met een plantaardig dieet.

Beginnen met een plantaardig dieet

Vind je 'Waarom'

Er zijn duizenden redenen waarom mensen besluiten om over te stappen op een meer plantaardig dieet. Voor sommigen is het een gezondheidsbeslissing, voor anderen een ethische keuze, of misschien zelfs een milieubeslissing. Wat je reden ook is, het is belangrijk om duidelijk vast te stellen wat je Waarom is voordat je eraan begint!

Tijdens je reis zullen er twijfelaars en cynici zijn en er zullen zelfs momenten zijn waarop je aan jezelf twijfelt. Maar als dit gebeurt, kun je altijd terugkeren naar je Waarom en in je hart weten dat je de juiste beslissing hebt genomen.

Na verloop van tijd zul je nog duizenden andere voordelen ontdekken die je nooit had verwacht toen je plantaardig ging eten! Maar het begint allemaal met dat ene Waarom.

Laat je inspireren!

Er zijn zoveel leerzame en informatieve blogs, sociale mediaplatforms en YouTube-kanalen die vol staan met al het advies en de inspiratie die je nodig hebt om plantaardig te gaan eten. Gebruik ze in je voordeel!

Top tip: Kies slechts twee of drie mensen of kanalen om te volgen om een overdaad aan informatie te voorkomen. Het is gemakkelijk om verward te raken door van het ene advies naar het andere te springen, en uiteindelijk kom je nergens.

En wees niet bang om contact op te nemen met vrienden, familie of andere mensen die je kent en die al zijn overgestapt! Stel vragen en laat je inspireren - je doet dit niet alleen!

Neem babystapjes

In de huidige 'alles of niets' cultuur is het makkelijk om te denken dat je faalt als je niet meteen 100% veganistisch wordt. Dit is echter niet waar!

Elke plantaardige maaltijd die je eet heeft een positieve invloed op je gezondheid en het milieu. Langzaam meer plantaardig voedsel in je dieet opnemen kan je helpen om de overgang te maken, en je kunt het allemaal in je eigen tempo doen. Je leert meer over de manier waarop voeding je laat voelen, hoe je creatief kunt zijn met plantaardig voedsel en je ontdekt een aantal fantastische plantaardige recepten tijdens de overgang! En hoe meer plantaardig voedsel je eet, hoe beter je je zult voelen en hoe makkelijker de rest van het proces wordt.

Je hoeft het niet allemaal van de ene op de andere dag te doen! Doe het op je eigen tempo, maak bewuste keuzes, bord voor bord, en het zal zoveel makkelijker worden.

Slim ruilen

Als je bepaalde voedingsmiddelen mist die je vroeger at, maak dan een slimme overstap naar een plantaardig alternatief! Er zijn zoveel mogelijkheden dat er voor bijna alles wel een alternatief te vinden is.

Zuivel is van oudsher een van de dingen die mensen moeilijk vinden om op te geven, maar in 2017 is er echt geen excuus meer om melkproducten te consumeren. Plantaardige melk is overal en kan op precies dezelfde manieren worden gebruikt als dierlijke melk. Er zijn zoveel merken waar je uit kunt kiezen, maar mijn persoonlijke favorieten zijn Plenish en Rude Health, omdat ze geen gommen en verdikkingsmiddelen bevatten die je bij veel bekende merken wel tegenkomt. Zuivelvrije yoghurt is ook overal te vinden en wordt vaak gemaakt van kokosnoten of zelfs amandelen!

Als je trek hebt in iets romigs of kaasachtigs, zijn cashewnoten een redder in nood! Week ze gewoon een nacht en meng ze met citroensap, voedingsgist, knoflook, mosterd, zout en peper om een ongelooflijke kaassaus te maken. Je kunt er zelfs rauwe kaastaarten mee maken!

Eieren kun je in bakrecepten gemakkelijk vervangen door lijnzaad, chiazaad of zelfs bananenpuree. Tofu scramble is ook een heerlijk ontbijt, en je kunt zelfs 'omeletten' maken met kikkererwten!

Oh, en als je nog nooit Booja Booja veganistisch ijs hebt geprobeerd, kun je me later bedanken... Wat je ook zoekt om te vervangen in je dieet, de kans is groot dat er een gemakkelijke plantaardige swap is die wacht om ontdekt te worden!

Maar doe het rustig aan met het 'namaakvlees'.

Uit mijn ervaring met mensen die overstappen op een plantaardig dieet, blijkt dat te veel 'nepvlees' in de beginfase de dingen erg moeilijk kan maken. Niet alleen zijn de meeste nep-vleeswaren erg ongezond, maar ze zorgen er ook voor dat je smaakpapillen blijven hunkeren naar de vleessmaak en textuur waaraan je gewend bent geraakt bij het eten van een omnivoor dieet.

Dus in plaats van je vlees simpelweg te vervangen door nepvlees, kun je proberen om maaltijden te maken die helemaal niet gebaseerd zijn op dierlijke producten. Denk aan grote veggie curry's, linzen dhals, grote salades en bonenburgers. Maak van planten de ster van de show en je hoeft helemaal niet na te denken over vleesvervangers!

Schijnvlees kan spaarzaam worden gebruikt en als traktatie als je er echt behoefte aan hebt, maar probeer waar mogelijk de voorkeur te geven aan volwaardige voeding voor de beste resultaten.

Word eiwit slim

Wees gewaarschuwd - zodra je veganistisch of vegetarisch wordt, wordt iedereen een expert in proteïne. Dus als ze onvermijdelijk vragen waar je die vandaan haalt, zorg er dan voor dat je klaar staat om ze te vertellen over alle ongelooflijke bronnen van plantaardig eiwit die je elke dag consumeert!

Bonen, linzen, kikkererwten, noten, zaden, volle granen en zelfs groene groenten zijn allemaal geweldige bronnen van plantaardig eiwit! Zolang je gevarieerd en uitgebalanceerd eet, is het heel onwaarschijnlijk dat je een tekort aan eiwitten krijgt. Lees dit artikel voor meer informatie over eiwitten in een plantaardig dieet 😊

Omarm afwisseling

Wees creatief, probeer nieuw voedsel en wees niet bang om te experimenteren! Variatie is de specerij van het leven en houdt het interessant. Dus ruil je pinda's en amandelen in voor macadamia's en pili-noten. Vervang je zilvervliesrijst door quinoa, boekweit of amarant. Neem een pauze van boerenkool en probeer eens regenboog snijbiet of collard greens. Omarm nieuwe ingrediënten, smaken, kruiden en bereidingswijzen. Veel plezier ermee! Er zijn zoveel geweldige voedingsmiddelen om van te genieten!

Batchkok

In batches koken en vooruit plannen is zo belangrijk bij een plantaardig dieet. Hoe beter je voorbereid bent, hoe makkelijker het is om gezonde keuzes te maken, zelfs als het heel druk wordt!

Dus als je aan het koken bent, maak dan extra porties en bewaar ze in de koelkast of vriezer om er later van te genieten. Maak een grote salade en serveer die als lunch in de loop van de week, of kook een grote partij kikkererwtenburgers en vries ze in individuele porties in, zodat je ze kunt ontdooien en ervan kunt genieten wanneer je maar wilt. Blijf voorbereid en denk een stap vooruit - je zult tijd en geld besparen en gezonder zijn dan ooit!

Neem een hoogwaardige multivitamine

Het kan even duren voordat je de fijne kneepjes van een plantaardig dieet onder de knie hebt, dus in het begin krijg je misschien niet alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt uit voeding alleen. Daarom adviseer ik een dagelijkse schep THRIVE om er zeker van te zijn dat je alles binnenkrijgt en geen risico loopt op een tekort aan voedingsstoffen. Het zit ook boordevol groene superfoods, probiotica en hersenversterkende kruiden om ervoor te zorgen dat je de hele dag in topvorm bent!

Uit eten voor inspiratie

Uit eten gaan als veganist of vegetariër is tegenwoordig geen uitdaging meer! Er zijn nu zoveel geweldige plantaardige restaurants waar je uit kunt kiezen, dus neem de tijd om ze een bezoekje te brengen en laat je inspireren door nieuwe recepten en voedingsmiddelen die je thuis niet kunt proberen.

Enkele van mijn favoriete plekken voor plantaardige maaltijden in het Verenigd Koninkrijk zijn Redemption, Farmacy, Nama Foods, Ethos en Mildreds (allemaal in Londen). Ik moet ook een paar van de beste plekken die ik tijdens mijn reizen heb bezocht, noemen: Café Gratitude en Toca Organica (Los Angeles) en The Spicy Coconut, Shady Shack en Café Veda (Bali)!

Verwen jezelf!

Last but not least: wees niet bang om jezelf te verwennen! Als een dieet duurzaam moet zijn, moet het eerst leuk zijn. Dus maak ruimte voor de voedingsmiddelen waar je het meest van houdt (lees: pindakaas) en je zult veel meer plezier beleven aan je plantaardige reis!

Heb je nog andere tips om toe te voegen? Laat het me weten in het commentaarveld hieronder zodat we samen nog meer mensen kunnen helpen om plantaardig te gaan eten!