Popcorn Blondies met gezouten karamel en proteïne
Wat is er lekkerder dan popcorn, gezouten karamel en blondies? Alle drie die dingen gecombineerd, dat is wat!
Mijn nieuwste recept is echt de ultieme verwennerij en zit boordevol voedzame en volwaardige ingrediënten. De blondies zelf zijn een super simpele combinatie van noten, havermout, dadels, pindakaas en Vivo Life's PERFORM proteïnepoeder... en dat is het! Maar ze smaken zo zoet en heerlijk, dat het moeilijk te geloven is dat dit de enige ingrediënten zijn!
Als je PERFORM nog niet hebt geprobeerd, dan mis je iets! PERFORM is een rauw, plantaardig eiwitpoeder vol geweldige voedingsstoffen en bevat 25 gram eiwit per portie!
Bovendien zijn ze in een paar minuten klaar en heb je een heerlijke traktatie, zonder gedoe en we willen tenslotte dat gezond eten makkelijk en toegankelijk is!
Dit zou een geweldige snack zijn om te maken als je vrienden op bezoek krijgt, want je kunt de popcorndecoratie helemaal naar je hand zetten, zodat ze er echt indrukwekkend uitzien. Ik garandeer je dat mensen verrast zullen zijn als ze erachter komen waar ze van gemaakt zijn! Ze bevredigen niet alleen je zoete trek, maar deze blondies bevatten ook onze nieuwe plantaardige proteïne (met de smaak ZILTE KARAMEL trouwens) en een aantal geweldige gezonde vetten uit de pindakaas en cashewnoten!
Als je deze zelf probeert, hopen we dat je er net zo van geniet als wij... en probeer ze niet allemaal zelf op te eten!
Popcorn Blondies met gezouten karamel en proteïne
INGREDIËNTEN
- 3/4 kopje cashewnoten
- 1/2 kopje haver
- 3 volle eetlepels pindakaas
- 1 kopje dadels
- 1 1/2 maatschep gezouten Maca karamel PERFORM
Voor de karamelsaus:
- 2 el pindakaas
- 2 el ahornsiroop
- Scheut amandelmelk
Toppings:
- Gezouten popcorn en kokosnootcrème
METHODE
1) Doe de cashewnoten en havermout in een keukenmachine en pulseer een paar seconden tot ze een beetje fijngemalen zijn. Voeg de overige blondie-ingrediënten toe en mix zodat alles goed gecombineerd is en een plakkerig deegachtig mengsel vormt.
2) Breng dit mengsel over in een beklede schaal en druk stevig aan om een glad oppervlak te creëren. Zet een paar uur in de vriezer om op te stijven.
3) Om de pindakaas saus te maken, meng je de pindakaas, ahornsiroop en een scheut amandelmelk. Voeg geleidelijk meer amandelmelk toe tot je een dikke, maar schenkbare massa overhoudt.
4) Snijd de blondies in stukjes en werk af met een klodder kokosroom, wat popcorn en de pindakaas saus.
Wil je meer recepten? Bekijk dan dit verbazingwekkend lekkere eiwitrijke Salted Caramel Protein Crepes recept!