BBQ Chocolade Fudge Brownies
Als ik aan toetjes denk, is een van de eerste dingen waar ik aan denk natuurlijk chocolade brownies. Ik bedoel, iedereen houdt van een brownie toch?
Maar dit zijn niet zomaar brownies! Omdat de zon deze week weer schijnt, zijn deze smakelijke kleine traktaties in wezen een rauwe brownie die je onder de grill of op de BBQ kunt bakken om de ultieme smeuïge, fudgey, gesmolten met chocolade gevulde cake te maken, en dat ook nog eens met heel weinig voorbereidend werk!
En ook al zien ze er ongelooflijk ondeugend en toegeeflijk uit, ze bestaan eigenlijk uit maar 5 ingrediënten en zijn helemaal zuivel-, gluten- en geraffineerde suikervrij! Dus in dit geval kun je echt je cake hebben en hem ook nog opeten!
Het hoofdbestanddeel van de brownies bestaat uit een combinatie van dadels en pecannoten, die samen een bijna karamelachtige smaak creëren met een lichte nootachtige ondertoon. Natuurlijk heb ik er wat geweldig rauw cacaopoeder aan toegevoegd voor die heerlijke rijke chocoladesmaak, en wat amandelboter om alles bij elkaar te houden... en gewoon omdat het lekker is!
Dadels zijn een geweldige bron van vezels en natuurlijke suikers en de noten zijn een goede bron van gezonde vetten en plantaardige eiwitten, dus je kunt in dit geval zowel je lichaam als je smaakpapillen verwennen. Om ze nog spectaculairder te maken, zijn de kernen gevuld met een vierkantje rauwe chocolade, zodat dit bij verhitting smelt en een gesmolten chocoladekern creëert... yum!
Hier lees je hoe je deze zelf kunt maken!
BBQ Chocolade Fudge Brownies
INGREDIËNTEN:
- 1/2 kopje pecannoten
- 1/2 kopje dadels
- 1 el amandelboter
- 1 el cacaopoeder
- 1 rauwe chocoladereep naar keuze
METHODE:
1) Doe de noten in je keukenmachine en mix ze een paar seconden om ze een beetje fijn te maken.
2) Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe, behalve de chocolade, en mix tot alles goed gecombineerd is en een kleverig, kleverig mengsel begint te vormen.
3) Breek je rauwe chocolade in kleine stukjes. Neem wat van het browniemengsel in je handen en vorm het rond een vierkantje chocolade. Vorm met de chocolade binnenin de browniebal een klein vierkantje en zet opzij. Herhaal dit met al het mengsel.
4) Om ze te bakken, kunt u ze in folie op de BBQ leggen of een bakplaat bekleden met bakpapier en ze een paar minuten onder de grill verwarmen. Je wilt dat ze een beetje knapperig en donkerder worden aan de buitenkant en dat de chocolade vloeibaar is in het midden.
Op zoek naar andere heerlijke veganistische recepten? Kijk dan eens naar deze Spiced Apple Oatmeal Cookies of deze Banana and Cinnamon Protein Bars!