Wat zit er verborgen achter het etiket? Top ingrediënten om op te letten

Er is een stille beweging gaande in de brede gangpaden van onze supermarkten: de drang naar meer transparantie in de etikettering van voedingsmiddelen en supplementen. Wij zijn ervan overtuigd dat consumenten het recht hebben om precies te weten wat ze in hun lichaam stoppen en wat de effecten daarvan zijn.

Het is niet omdat het calorie- en suikervrij is, dat het ook goed voor je is.

Nu de populariteit van bewerkte voedingsmiddelen en voedingssupplementen blijft groeien, is het belangrijker dan ooit om deze etiketten te begrijpen. Het gaat niet alleen om het vermijden van extra calorieën of het vinden van de juiste hoeveelheid proteïne; het gaat ook om het herkennen van potentieel schadelijke ingrediënten die verborgen zitten achter wetenschappelijke namen.

Helaas gebruiken veel bedrijven deze ingrediënten nog steeds om geld te besparen of om een bepaalde textuur in hun producten te krijgen. Maar bij Vivo Life hebben we een andere weg gekozen. Laten we eens kijken naar een aantal van deze ingrediënten en uitleggen waarom we ze bewust vermijden.

In dit artikel:

Sucralose
Aspartaam
Xanthaangom
Maltodextrine
Koolzaad-/zonnebloemolie
Dadelpasta
Inuline
Welke zoetstoffen gebruikt Vivo Life?

Sucralose

Sucralose verscheen als een modern wonder geboren uit de zoektocht om de zoetheid van suiker te evenaren zonder de calorische impact. Als gechloreerd derivaat van sacharose is het ongeveer 600 keer zo zoet als suiker, maar het heeft geen calorische waarde.

Het zou echter wel eens te mooi kunnen zijn om waar te zijn: ondanks de populariteit is sucralose onderwerp geweest van aanzienlijk wetenschappelijk onderzoek.

Een studie in het Journal of Toxicology and Environmental Health heeft aangetoond dat kunstmatige zoetstoffen de glucose- en insulinespiegel kunnen veranderen, wat potentiële risico's met zich meebrengt voor mensen die kampen met insulineresistentie [1].

Naast dit stofwisselingsprobleem is sucralose misschien zelfs slecht voor je darmmicrobioom. Onderzoek heeft aangetoond dat sucralose in staat is om de populatie van nuttige bacteriën in de darmen met wel 50% te verminderen, een zorgwekkende statistiek voor mensen die zich bewust zijn van de gezondheid van hun darmen [2].

Aspartaam

Aspartaam, een andere calorievrije kunstmatige zoetstof, is de lieveling van de dieetdrankwereld. Het bestaat uit twee aminozuren - fenylalanine en asparaginezuur - en biedt een zoete smaak zonder de calorische input.

Maar de reis van aspartaam is omgeven door controverse. Sommige onderzoeken, zoals dat van het European Journal of Clinical Nutrition, wijzen aspartaam aan als mogelijke veroorzaker van migraine, wat gewicht toevoegt aan de vele anekdotische verhalen over hoofdpijn veroorzaakt door aspartaam [3].

Maar de zorgen houden niet op bij migraine. Baanbrekend onderzoek uit Nature wijst op een verontrustend verband tussen aspartaam en componenten van het metabool syndroom, met name abdominale obesitas en hoge nuchtere glucose [4].

Terwijl wereldwijde gezondheidsinstanties de veiligheid van aspartaam in gereguleerde hoeveelheden bevestigen, is onze mantra bij Vivo Life duidelijk: als er twijfel is, zijn we weg. We beloven alleen ingrediënten te gebruiken waarvan bewezen is dat ze goed zijn voor je gezondheid.

Xanthaangom

Xanthaangom, een product van bacteriële fermentatie, heeft zijn sporen verdiend in de voedingsindustrie vanwege zijn ongelooflijke verdikkings- en stabiliserende eigenschappen. Het komt vooral veel voor in glutenvrije producten, omdat het de textuur nabootst die gluten gewoonlijk met zich meebrengen.

Hoewel het door de FDA'Generally Recognized As Safe' (GRAS) is, betekent dit niet dat het zonder potentiële nadelen is. Het International Journal of Molecular Sciences suggereert dat xanthaangom de symptomen van bepaalde spijsverteringsstoornissen zou kunnen verergeren [5]. Dit, gecombineerd met anekdotisch bewijs van het veroorzaken van spijsverteringsproblemen bij sommigen, roept vragen op over de universele toepasbaarheid.

Hoewel xanthaangom veilig kan zijn voor velen, heeft het onderzoek dat spijsverteringsproblemen aantoont ons ertoe gebracht het gebruik ervan in onze producten te vermijden.

Maltodextrine

Maltodextrine is afgeleid van zetmeel - vaak maïs in de VS en tarwe in Europa - en wordt veel gebruikt als verdikkingsmiddel, vulmiddel en conserveermiddel in verschillende bewerkte voedingsmiddelen. Naast de toepassingen in voedingsmiddelen, staat het in de fitnesssector bekend als een snelle energiebron vanwege de hoge glycemische index.

De snelle absorptie, hoewel gunstig voor na de training, kan een tweesnijdend zwaard zijn. Wanneer maltodextrine buiten energieverslindende activiteiten wordt geconsumeerd, kan het potentieel van maltodextrine om de bloedsuikerspiegel te laten pieken zorgwekkend zijn, vooral voor mensen die hun glucosespiegel in de gaten houden.

Daarnaast waarschuwt een onderzoek gepubliceerd in Frontiers in Immunology voor het vermogen van maltodextrine om de cellulaire anti-bacteriële reacties te verminderen en het risico op bacteriële infecties te verhogen, vooral bij mensen met de ziekte van Crohn [6].

Koolzaad- / Zonnebloemolie

Zowel koolzaadolie (of canola) als zonnebloemolie zijn nietjes in keukens over de hele wereld. Ze worden gewaardeerd om hun hoge rookpunt en veelzijdigheid. Toch heeft hun voedingsprofiel, met name hun gehalte aan omega-6 vetzuren, negatieve aandacht gekregen.

Moderne diëten hebben de neiging om onevenredig veel omega-6 te bevatten in verhouding tot omega-3. Dit onevenwicht, zo stellen sommige wetenschappers, kan de consumptie van omega-6 bevorderen. Sommige wetenschappers beweren dat dit onevenwicht ontstekingsprocessen in het lichaam kan bevorderen [7]. Chronische ontstekingen spelen een rol bij verschillende aandoeningen, van hartaandoeningen tot artritis.

Deze oliën zijn met mate goed, maar ze komen al veel voor in veel plantaardig voedsel - dus houden we ze bij ons achterwege om ervoor te zorgen dat we je niet overladen met omega-6 (die je waarschijnlijk niet nodig hebt).

 

Datum plakken

Dadels, vaak het snoepgoed van de natuur genoemd, zijn een rijke bron van voedingsstoffen en natuurlijke suikers en zijn behoorlijk goed voor je. Wanneer dadels verwerkt worden tot dadelpasta, wordt de natuurlijke suiker geconcentreerd, waardoor het een veelgebruikte natuurlijke zoetstof wordt in verschillende gezondheidsproducten.

Terwijl hele dadels een groot aantal vitaminen, mineralen en vezels bevatten, bevat dadelpasta zeer veel fructose. Natuurlijk of niet, overmatige inname van fructose wordt in verband gebracht met metabole verstoringen, zoals verhoogd levervet en verminderde insulinegevoeligheid [8].

Om zoveel mogelijk voordelen te krijgen, gebruiken we bij voorkeur hele dadels wanneer dat mogelijk is (zoals in onze Plant Protein Bars).

Inuline

Inuline, dat voornamelijk afkomstig is uit de cichoreiwortel, wordt geroemd om zijn dubbele rol als vezelbron en prebioticum, die gunstige darmbacteriën voedt.

De effecten worden echter niet door iedereen geprezen. Sommige mensen, vooral mensen met IBS, kunnen last krijgen van winderigheid, een opgeblazen gevoel en andere ongemakken bij de spijsvertering na het consumeren van inuline [9].

Een goede spijsvertering is essentieel voor de algehele gezondheid. In onze formules geven we de voorkeur aan ingrediënten die de meeste mensen kunnen verdragen - daarom bevatten onze producten geen inuline.

Welke zoetstoffen gebruikt Vivo Life?

Bij Vivo Life gebruiken we de natuurlijke zoetstof Stevia, die calorievrij is en tal van gezondheidsvoordelen biedt. Dit is waarom Stevia onze favoriete zoetstof is:
Stevia
Stevia is een natuurlijke zoetstof die wordt gewonnen uit de bladeren van de Stevia rebaudiana plant, afkomstig uit Brazilië en Paraguay. In tegenstelling tot veel kunstmatige zoetstoffen heeft het geen negatieve invloed op de bloedsuikerspiegel, waardoor het een uitstekende optie is voor mensen met diabetes of mensen die hun koolhydraatinname controleren. Onderzoek heeft aangetoond dat Stevia geen invloed heeft op de insulinespiegel, de bloedsuikerspiegel of de bloeddruk, wat aantoont dat het een veilige suikervervanger is [10].

Bovendien veroorzaakt Stevia geen gaatjes in de tanden, een veelvoorkomend probleem bij suikerconsumptie, waardoor het een tandvriendelijk alternatief is [11]. Zijn calorievrije aard ondersteunt ook de inspanningen om het gewicht te beheersen, met studies die de rol ervan aantonen in het verminderen van de totale energie-inname zonder het verlangen naar voedsel te vergroten [12].

Lees meer over suiker (en stevia) in dit artikel.

Doe meer natuurlijk
Navigeren door de ingewikkelde wereld van voedsel- en supplementenetiketten kan aanvoelen als het ontcijferen van een vreemde taal. Maar zo zou het niet moeten zijn. Bij Vivo Life maken we niet alleen producten, maar pionieren we met een beweging voor transparantie, kwaliteit en echt welzijn.

Kom samen met ons op voor een toekomst waarin voedingsetiketten geen geheimen meer hebben en elk ingrediënt zorgvuldig is gekozen en gebaseerd op de nieuwste wetenschappelijke inzichten.

Winkelen Vivo Life

Referenties:

1. Pepino MY. Metabole effecten van niet-nutritieve zoetstoffen. Physiol Behav. 2015;152(Pt B):450-455.

2. Abou-Donia MB, El-Masry EM, Abdel-Rahman AA, McLendon RE, Schiffman SS. Splenda verandert de darmmicroflora en verhoogt intestinaal p-glycoproteïne en cytochroom p-450 bij mannelijke ratten. J Toxicol Environ Health A. 2008;71(21):1415-1429.

3. Magerowski G, Pellechia R, Shapiro RE, Goadsby PJ. Potentiële mechanismen van prospectieve geneesmiddelen tegen migraine: A Focus on Vascular (Side) Effects. Pharm Rev. 2021 Jan;73(1):335-364.

4. Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Kunstmatige zoetstoffen induceren glucose-intolerantie door de darmmicrobiota te veranderen. Nature. 2014;514(7521):181-186.

5. Martinsen TC, Bergh K, Waldum HL. Maagsap: een barrière tegen infectieziekten. Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2005;96(2):94-102.

6. Nickerson KP, McDonald C. Aan de ziekte van Crohn geassocieerde adherente-invasieve Escherichia coli adhesie wordt versterkt door blootstelling aan het alomtegenwoordige polysacharide maltodextrine uit de voeding. PLoS One. 2012;7(12):e52132.

7. Simopoulos AP. Het belang van de verhouding omega-6/omega-3 essentiële vetzuren. Biomed Pharmacother. 2002;56(8):365-79.

8. Jegatheesan P, De Bandt JP. Fructose and NAFLD: The Multifaceted Aspects of Fructose Metabolism. Nutrients. 2017 Mar 8;9(3):230.

9. Wilson B, Rossi M, Kanno T, et al. Ingestion Inulin Prebiotic Does Not Improve Gastrointestinal Tolerance to a Galacto-Oligosaccharide Prebiotic in Healthy Subjects. Nutrients. 2020;12(8):2390.

10. Anton, S. D., Martin, C. K., Han, H., Coulon, S., Cefalu, W. T., Geiselman, P., & Williamson, D. A. (2010). Effecten van stevia, aspartaam en sucrose op voedselinname, verzadiging en postprandiale glucose- en insulinespiegels. Appetite, 55(1), 37-43.

11. Oliveira, F. A., Luz, D. A., Sasaki, J. M., & Moraes, T. M. (2015). The Effect of Different Sweeteners in Low-calorie Fruit Drinks on Dental Biofilm Acidogenicity. Brazilian Dental Journal, 26(4), 376-380.

12. Ferri, L. A., Alves-Do-Prado, W., Yamada, S. S., Gazola, S., Batista, M. R., & Bazotte, R. B. (2006). Onderzoek naar het antihypertensieve effect van oraal gebruik van ruwe stevioside bij patiënten met milde essentiële hypertensie. Phytotherapy Research, 20(9), 732-736.