Vanille-eiwitverjaardagstaart

Eiwitcake voor je verjaardag! Zacht en smeuïg, zonder wei en eieren.

Dezelfde smaak als vanillecake, maar dan met een extra proteïneboost.

INGREDIËNTEN

1 schep Smooth Vanilla Perform Protein
275 g zelfrijzend bakmeel (glutenvrij)
1 theelepel bakpoeder
200 g goudkleurige basterdsuiker
170 ml water
100 ml olijfolie
1 theelepel appelazijn
120 g poedersuiker
2 eetlepels havermelk
½ theelepel vanille-extract (optioneel)

VOOR 8 - 10 PERSONEN

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 200 °C / 180 °C hetelucht
Meng alle droge ingrediënten in een kom
Voeg olie, water en azijn toe → meng tot een glad beslag
Giet het beslag in een met bakpapier beklede broodvorm
Bak 30–40 minuten (tot het goudbruin en gaar is)
Laat volledig afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt