Ultieme cacao eiwitpannenkoeken met opgeklopte kokosroom

Als deze pannenkoeken je hart niet sneller doen kloppen, raden we je aan direct je dokter te raadplegen.

We hebben onlangs onze favoriete Ierse Instagrammer @nourishingfir gevraagd om de meest verleidelijke stapel proteïnepannenkoeken te maken die de wereld ooit heeft gezien. Het was zeker een gewaagde uitdaging, maar we wisten zonder twijfel dat zij de juiste persoon was voor deze klus.

Deze Ultieme Cacao Proteïne Pannenkoeken met Geklopte Kokosroom zijn gemaakt met de Madagascan Vanilla smaak PERFORM proteïnepoeder, wat zorgt voor een zijdezachte basis en subtiele zoetheid in het pannenkoekenbeslag.

Het beste van alles is dat je alle geweldige voordelen van PERFORM in je ontbijt verstopt krijgt – inclusief 25g rauw veganistisch plantaardig eiwit, 6g BCAA, 4 krachtige superfoods en spijsverteringsenzymen!

We zijn blij Fir te mogen verwelkomen op onze blog om het recept te delen, zodat jij deze pannenkoeken zelf kunt maken!

ULTIEME CACAO PROTEÏNE PANNENKOEKEN MET GEKLOPTE KOKOSROOM

Voor 2 (of 1 hele hongerige) personen

INGREDIËNTEN:

• 1/4 kopje havermeel
  
• 1/4 kopje amandelmeel
  
• 1/4 tot 1/2 kopje amandelmelk
  
• 1 schep PERFORM Madagascan Vanilla Eiwitpoeder
  
• 1 ei of 1 lijnzaad-/chia-ei
  
• 3 el rauwe cacaopoeder
  
• 1 el ahornsiroop (optioneel)
  
• 1 el kokosolie, plus extra om in te bakken

Toppings (optioneel):

• Opgeklopte kokosroom
  
• Verse frambozen
  
• Bananenschijfjes
  
• Amandelpasta

BEREIDING:

1. Doe al je ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een glad beslag. Hoeveel melk je gebruikt, hangt af van hoe dik je het beslag wilt hebben. Ik raad aan om te beginnen met 1/4 kopje en dan beetje bij beetje meer toe te voegen als dat nodig is.

2. Verwarm een beetje kokosolie in een koekenpan en bak de pannenkoeken ongeveer één minuut per kant. Ze zijn klaar om om te draaien als er belletjes op het oppervlak verschijnen. Je moet de pan voor elke portie opnieuw invetten. Ik maakte 8 middelgrote pannenkoeken van de bovenstaande ingrediënten.

3. Serveer met je favoriete toppings. Deze waren echt heerlijk met frambozen, opgeklopte kokosroom, bananenschijfjes en amandelpasta!

Vond je dit eiwitrijke pannenkoekenrecept lekker? Bekijk dan ook eens deze Eiwitpannenkoeken zonder banaan voor een verrassende twist op je favoriete ontbijt.