Gekruide Appel & Bramen Crumble

Terwijl de temperatuur daalt, hoe kun je het nieuwe seizoen dan beter verwelkomen dan met een kom gloeiendhete crumble?

Deze gezondere versie van een klassiek winterrecept is de perfecte manier om je smaakpapillen te verwennen en je lichaam te voeden. Het heeft alle smaak van een traditioneel crumble recept, maar dan zonder alle troep die erbij komt kijken!

Het recept is goed voor 6 royale porties, dus niemand hoeft iets te missen! Serveer het zo, of met een schepje kokosyoghurt of zuivelvrij ijs voor een extra verwenmoment.

Oh, en mocht je het je afvragen: crumble als ontbijt is helemaal prima.

Gekruide Appel & Bramen Crumble

Voor 6 personen

INGREDIËNTEN

Voor de crumble:

• 120 g gemalen amandelen
• 100 g havermout (gekiemde havermout is het beste)
• 2 el lijnzaad
• 4 el kokosolie (gesmolten)
• 2 el ahornsiroop
• 1 tl kaneelpoeder

Voor de fruitlaag:

• 200 g bevroren bramen
• 2 grote kookappels
• 1 volle theelepel kaneelpoeder
• 2 el kokossuiker

BEREIDING

1) Verwarm je oven voor op 150°C. Verwijder het klokhuis van de appels en snijd ze in kleine blokjes.

2) Doe de gesneden appel samen met de bramen, kaneel, kokossuiker en een scheutje water (net genoeg om de bodem van de pan te bedekken) in een steelpan. Zet de pan op laag vuur en laat het ongeveer 10 minuten koken, terwijl je regelmatig roert!

3) Terwijl het fruit kookt, doe je alle ingrediënten voor de crumble in een mengkom en mix je alles goed door elkaar.

4) Zodra het fruit zacht is, doe je het in een ovenschaal en bedek je het met de crumblelaag. Zet het 20-25 minuten in de oven, of totdat de bovenkant goudbruin is.

5) Laat het 10 minuten afkoelen, serveer en geniet ervan!

Wil je meer van dit soort lekkers? Bekijk dan dit heerlijke eiwitrijke Fruity Protein Smoothie Bowl recept!