Zoute Karamel Eiwit Popcorn Blondies
Wat is er lekkerder dan popcorn, salted caramel en blondies? Alledrie die dingen samen, dat is het!
Mijn nieuwste recept is echt de ultieme verwennerij, boordevol voedzame en volwaardige ingrediënten. De blondies zelf zijn een super simpele combinatie van noten, haver, dadels, pindakaas en Vivo Life's PERFORM eiwitpoeder... en dat is alles! Maar ze smaken zo zoet en lekker, dat het moeilijk te geloven is dat dit de enige ingrediënten zijn!
Als je PERFORM nog niet hebt geprobeerd, dan mis je echt iets! PERFORM is een rauw, plantaardig eiwitpoeder boordevol geweldige voedingsstoffen en bevat 25g eiwit per portie!
Bovendien zijn ze binnen een paar minuten klaar en heb je een echt heerlijke traktatie, zonder gedoe. Want we willen tenslotte dat gezond eten makkelijk en toegankelijk is!
Dit is een geweldige snack om te maken als je vrienden over de vloer krijgt, want je kunt helemaal losgaan met de popcornversiering en ze er echt indrukwekkend uit laten zien. Ik garandeer je dat mensen verrast zullen zijn als ze ontdekken waar ze van gemaakt zijn! Ze stillen niet alleen je zoete trek, maar deze blondies bevatten ook ons nieuwe plantaardige eiwit (dat trouwens de smaak SALTED CARAMEL heeft) en wat gezonde vetten van de pindakaas en cashewnoten!
Als je ze zelf eens probeert, hopen we dat je er net zo van geniet als wij... en probeer ze niet allemaal zelf op te eten!
Zoute Karamel Eiwit Popcorn Blondies
INGREDIËNTEN
- 3/4 kopje cashewnoten
- 1/2 kopje havermout
- 3 volle el pindakaas
- 1 kopje dadels
- 1 1/2 schepjes Salted Maca Caramel PERFORM
Voor de karamelsaus:
- 2 el pindakaas
- 2 el ahornsiroop
- Scheutje amandelmelk
Toppings:
- Gezouten popcorn en kokosroom
BEREIDING
1) Doe de cashewnoten en havermout in een keukenmachine en pulseer een paar seconden tot ze licht geplet zijn. Voeg de overige blondie-ingrediënten toe en mix alles goed door elkaar tot een plakkerig deegachtig mengsel.
2) Doe dit mengsel in een beklede schaal en druk stevig aan om een glad oppervlak te krijgen. Zet het een paar uur in de vriezer om op te stijven.
3) Om de pindakaassaus te maken, meng je de pindakaas, ahornsiroop en een scheutje amandelmelk door elkaar. Voeg geleidelijk meer amandelmelk toe tot je een dikke, maar schenkbare consistentie hebt.
4) Snijd de blondies in stukjes en garneer met een toefje kokosroom, wat popcorn en de pindakaassaus.
Wil je meer recepten? Bekijk dan dit waanzinnig lekkere eiwitrijke Salted Caramel Protein Crepes recept!