IJshoorntjes van gezouten karamel met warme chocoladefudgesaus
Ultra romig, eiwitrijk veganistisch ijs met een royale klodder warme chocoladesaus?
Ja, het is zeker een droom die uitkomt.
Dit eiwitijs met gezouten karamel is niet alleen supergemakkelijk te bereiden, maar bevat ook maar liefst 18 g PERFORM: plantaardig eiwit per portie. Dat betekent dat het ook een geweldige post-workout-snack is!
Dat komt omdat PERFORM , ons veganistische eiwitpoeder van 25 g proteïne en 6 g BCAA per portie superlekker is en een gladde textuur heeft, waardoor dit eiwitpoeder ideaal is voor ijs.
Meer weten over PERFORM van Vivo Life? Bekijk deze video om te zien hoe ongelooflijk de voordelen van ons eiwitpoeder voor uw gezondheid hebben!
Dit makkelijke veganistische recept is zo veelzijdig dat je het naar eigen smaak kunt mixen - verminder de kokossuiker voor een minder zoet ijsje of verhoog de notenmelk voor een heerlijk softijsje.
En... als je geen zin hebt in ijs, kun je er ook een superlekkere eiwitmousse van maken! Giet het eenvoudig in schaaltjes, plaats het in de koelkast en laat het opstijven. Simpel!
En hier is het coolste deel. In tegenstelling tot bijna elk ander veganistisch ijsje ter wereld, bevat dit geen bevroren bananen!
Begrijp me niet verkeerd... Ik hou net zoveel van bananen als de volgende meid. Maar soms is het leuk om een beetje variatie te krijgen in de ingrediënten van je bevroren dessert!
Proteïne-ijs met gezouten karamel en warme chocoladefudgesaus
INGREDIËNTEN:
- 400 ml blikje kokosmelk
- 50-75 g kokossuiker
- 150 g cacaoboter
- 50 gram cashewnoten
- 3 schepjes Gezouten Maca Karamel PERFORM
- Royale snuf zeezout
- 200 ml amandel-/cashewmelk
Voor de warme chocoladefudgesaus:
- 1 kopje notenmelk
- 1/2 kop cacaopoeder
- 1/4 kopje kokossuiker
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 el cacaoboter (of 2 el vegan boter)
METHODE:
1. Meng de kokosmelk en de kokossuikerpoeder in een zware pan en breng aan de kook. Reduceer en laat 15-20 minuten sudderen, haal dan de pan van het vuur. Laat 5 minuten afkoelen.
2. Voeg in een hogesnelheidsblender je cacaoboter, cashewnoten en PERFORM toe. Giet over je kokosmelkmix. Meng op lage snelheid tot de ingrediënten gemengd zijn. Schraap de zijkanten naar beneden en mix op de hoogste stand. Giet geleidelijk je melk erbij en mix tot een gladde massa.
3. Bedek met huishoudfolie en druk de huishoudfolie op het oppervlak van het mengsel. Dit helpt de vorming van een 'huid' te voorkomen. Zet in de koelkast en laat volledig afkoelen.
4. Vries het mengsel in uw ijsmachine in volgens de instructies van de fabrikant. U kunt het ook in een container doen en in uw vriezer plaatsen. Verwijder en roer elke 20 minuten tot het stevig is.
5. Nu is het tijd om de warme chocolademelk-fudgesaus te maken! Meng in een zware pan alle ingrediënten behalve de kokosolie en cacaoboter en breng aan de kook. Reduceer en laat 10-15 minuten sudderen tot het dik is, en haal dan de pan van het vuur.
6. Roer je kokosolie en cacaoboter erdoor tot het glad en glanzend is. Giet het onmiddellijk over het ijs of laat het volledig afkoelen voordat u het in de koelkast zet.
Op zoek naar een ander eiwitrijk dessertrecept? Probeer eens dit heerlijke recept voor Raw Pecan Cinnamon Fudge Brownies !
Dit geweldige veganistische ijsrecept is gemaakt door Georgie Young!