Zoute karamel amandelboter fudge brownies
Vers gebakken veganistische amandelboter brownies met daarop een fluweelzachte rauwe chocolade fudge en een gezouten karamel tahini drizzle. Heb je nog meer overtuiging nodig?
We weten niet zeker wat ons favoriete deel van dit recept is.
De lichte en luchtige brownies vormen de perfecte basis en passen perfect bij een royale laag rijke rauwe chocoladefudge.
Maak het af met de beste gezouten karamel drizzle ooit en je bent in de veganistische toetjeshemel!
Om deze brownies nog voedzamer te maken, zijn voor de fudge topping twee extra speciale ingrediënten gebruikt... avocado en gegelatineerd macapoeder!
Als je avocado's op het hoogtepunt van hun rijpheid gebruikt, zijn ze een geweldige toevoeging aan zowel zoete desserts als hartige salades. Door avocado te mengen met cacao en ahornsiroop krijg je een ultrazachte, romige chocoladefudge die de superster van dit recept is!
Maca is het meest perfecte ingrediënt voor dit recept omdat macapoeder geweldig is om je energie te verhogen, je hormonen in balans te brengen en je algehele humeur te verbeteren!
Als je meer wilt weten over maca en de voordelen van maca, bekijk dan deze blogpost: Een Grote Maca Fout!
Deze heerlijke toetjes zijn niet alleen veganistisch, maar ook natuurlijk glutenvrij. Ze bevatten ook nog eens 10 gram proteïne per brownie, dus aan het bakken maar!
GEZOUTEN KARAMEL AMANDELBOTER FUDGE BROWNIES
INGREDIËNTEN
Voor de basis:
- 250 g zachte amandelboter
- 25 g kokosolie
- 100 ml ahornsiroop
- 70 g havermeel*
- 60 g cacaopoeder
- 1 maatschep gezouten Maca karamel PERFORM
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zeezout
*Je kunt je eigen havermeel maken door hele haver te blenden in een krachtige keukenmachine.
Voor de fudge:
- 1 grote / 2 kleine rijpe avocado's
- 50 g rauwe cacao
- 80 ml ahornsiroop
Voor de gezouten karamel motregen:
- 3 el tahini
- 3 el ahornsiroop
- 2 el kokosroom
- 1 theelepel biologische gegelatineerde macapoeder
- Snufje zeezout
METHODE:
1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed een vierkant bakblik met bakpapier.
2. Meng in een grote kom de amandelboter, gesmolten kokosolie en ahornsiroop tot een gladde pasta. Voeg de overige droge ingrediënten toe (behalve de chocoladeschilfers) en roer goed tot alle ingrediënten volledig zijn opgenomen.
3. Meng de chocoladechips en druk het browniemengsel in de bakvorm.
4. Plaats ze in de oven en bak ze slechts 18 - 20 minuten. Ze zien er misschien nog niet helemaal gaar uit als je ze eruit haalt, maar als ze afgekoeld zijn zullen ze mooi opstijven. Als je liever hebt dat je brownies droger en minder kleverig zijn, kun je ze er een paar minuten langer in laten.
5. Terwijl de brownies koken, bereid je het avocadoglazuur voor! Mix in een keukenmachine of blender de gerijpte avocado met ahornsiroop en cacao tot een gladde en zijdezachte massa.
6. Wanneer de brownies zijn afgekoeld, bestrijk ze royaal met het glazuur. Hoewel het moeilijk is om te wachten, moeten ze helemaal afgekoeld zijn, anders smelt het glazuur eraf!
7. Meng in een kommetje de tahini, kokosroom, ahornsiroop, maca en zeezout tot een glad mengsel en besprenkel dit over de frosted brownies!
8. Snijd ze in de gewenste grootte en bewaar ze in de koelkast. Ze zijn tot een week houdbaar in het onwaarschijnlijke geval dat ze zo lang meegaan!
Hou je van gemakkelijke veganistische dessertrecepten? Probeer dan eens ons heerlijke Vegan Maca Mince Pies recept!