Gezouten Karamel Amandelboter Fudge Brownies

Versgebakken veganistische amandelboterbrownies met een fluweelzachte rauwe chocoladefudge en een drizzle van gezouten karamel-tahini. Moeten we je nog overtuigen?

We weten niet zeker wat ons favoriete onderdeel van dit recept is.

De lichte en luchtige brownies vormen de perfecte basis en passen perfect bij een royale laag rijke rauwe chocoladefudge.

Maak het af met de lekkerste gezouten karameldrizzle ooit en je bent in de veganistische desserthemel beland!

Om deze brownies nog voedzamer te maken, gebruikt de fudgetopping twee extra speciale ingrediënten... avocado en gegelatiniseerd macapoeder!

Als je avocado's gebruikt wanneer ze perfect rijp zijn, zijn ze een geweldige toevoeging aan zowel zoete desserts als hartige salades. Door avocado te blenden met cacao en ahornsiroop krijg je een superzachte, romige chocoladefudge die de ster van dit recept is!

Maca is het meest perfecte ingrediënt voor dit recept, want macapoeder is geweldig om je energie te verhogen, je hormonen in balans te brengen en je algehele humeur te verbeteren!

Wil je meer weten over maca en de voordelen ervan, bekijk dan deze blogpost: Een Grote Maca Fout!

Deze heerlijke desserts zijn niet alleen veganistisch, maar ook van nature glutenvrij. Ze bevatten ook nog eens maar liefst 10 gram eiwit per brownie, dus ga lekker bakken!

BROWNIES MET GEZOUTEN KARAMEL, AMANDELBOTER EN FUDGE

INGREDIËNTEN

Voor de basis:

• 250g vloeibare, gladde amandelboter
  
• 25g kokosolie
  
• 100ml ahornsiroop
  
• 70g havermeel*
  
• 60g cacaopoeder
  
• 1 schep Salted Maca Caramel PERFORM
  
• 1 theelepel bakpoeder
  
• Snufje zeezout

*je kunt je eigen havermeel maken door hele havervlokken fijn te malen in een krachtige keukenmachine.

Voor de fudge:

• 1 grote / 2 kleine rijpe avocado's
  
• 50 g rauwe cacao
  
• 80 ml ahornsiroop

Voor de gezouten karamelsaus:

• 3 el tahini
  
• 3 el ahornsiroop
  
• 2 el kokosroom
  
• 1 tl biologisch gemacereerd macapoeder
  
• Snufje zeezout

ZO MAAK JE HET:

1. Verwarm de oven voor op 170°C en bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.

2. Meng in een grote kom de amandelpasta, gesmolten kokosolie en ahornsiroop tot een gladde pasta ontstaat. Voeg de overige droge ingrediënten (behalve de chocoladestukjes) toe en roer goed tot alles volledig is opgenomen.

3. Meng de chocoladestukjes erdoor en druk het browniemengsel in de bakvorm.

4. Zet de bakvorm in de oven en bak de brownies slechts 18 - 20 minuten. Ze lijken misschien nog niet gaar als je ze eruit haalt, maar zodra ze zijn afgekoeld, worden ze mooi stevig. Als je je brownies liever droger en minder kleverig hebt, kun je ze een paar minuten langer laten bakken.

5. Terwijl de brownies bakken, maak je de avocadofrosting! Blend hiervoor de rijpe avocado met ahornsiroop en cacao in een keukenmachine of blender tot een glad en zijdezacht geheel.

6. Zodra de brownies zijn afgekoeld, besmeer je ze royaal met de frosting. Hoe moeilijk het ook is om te wachten, ze moeten helemaal koud zijn, anders smelt de frosting eraf!

7. Meng in een kleine kom de tahini, kokosroom, ahornsiroop, maca en zeezout tot een gladde saus en drizzle dit over de brownies met frosting!

8. Snijd ze in de gewenste stukken en bewaar ze in de koelkast. Ze blijven tot een week goed, mochten ze het zolang volhouden!

Dol op makkelijke veganistische dessertrecepten? Probeer dan eens ons heerlijke recept voor Vegan Maca Mince Pies!