Pumpkin Spice Twix-repen

Maak je klaar om verliefd te worden op deze perfect herfstige, pompoengekruide eiwitrijke snacks!

We hebben de traditionele 'Twix'-reep genomen en deze gepimpt met ons eiwitrijke PERFORM Salted Maca Caramel- poeder als basis, wat bijdraagt ​​aan de heerlijke laag pindakaaskaramel en een heerlijke veganistische chocoladecoating.

En met een snufje pompoenkruiden zijn ze gewoon perfect als de nachten kouder worden!

Zo maak je ze...

INGREDIËNTEN:

Voor de basis

• 1/2 schep PERFORM: Gezouten Maca Karamel
  
• 1/2 kopje cashewnoten
  
• 1/2 kopje pecannoten
  
• 2 eetlepels pindakaas
  
• 1 eetlepel ahornsiroop

Voor de vulling

• 1,5 kopjes dadels, ontpit
• 4 eetlepels kokosmelk
• 2 eetlepels pindakaas
• 2 eetlepels pompoenpuree
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel gember
• 1/8 theelepel kruidnagel
• Snufje zout

Voor de chocoladecoating

• 70 g van je favoriete rauwe/veganistische chocolade
  



METHODE:

1. Om de basis van de repen te maken, doe je de cashewnoten en pecannoten in een keukenmachine en maal je ze tot ze lichtjes geplet zijn. Voeg nu het eiwit, de pindakaas en de ahornsiroop toe en mix tot alles goed gemengd is. Druk dit in een beklede brownievorm en zet het in de vriezer om op te stijven.

2. Voeg voor je pompoenkaramel de dadels, pompoenpuree en kokosmelk toe aan een keukenmachine of hogesnelheidsblender en mix tot een gladde en romige massa. Voeg de pindakaas, het zout en de kruiden toe en meng opnieuw. Je wilt dat dit lekker dik en volledig glad van structuur is. Verdeel dit over de bovenkant van de koekjesbodem en zet het geheel 2 uur in de vriezer om op te stijven.

3. Smelt je favoriete rauwe/veganistische chocoladereep voorzichtig tot hij vloeibaar is. Als de chocolade te dik is, kun je een theelepel kokosolie toevoegen. Snijd de repen in porties en bestrijk ze met een laagje chocolade. Zet deze een uur terug in de vriezer zodat de chocolade kan opstijven, en geniet dan!

Ben jij net zo verliefd op dit eiwitrijke dessertrecept als wij? Bekijk dit recept voor chocolade-eiwitpannenkoeken , dat ook veel eiwitten bevat!