Pumpkin Spice Eiwit Latte

De winter is nu aangebroken en het wordt superkoud – dus het idee om je gewone proteïneshake naar binnen te werken na een rondje rennen in de regen is misschien niet zo aantrekkelijk. Geen paniek! De Pumpkin Spice Proteïne Latte is er!

Dat klopt, je hoeft niet naar Starbucks te rennen voor een van hun waanzinnig suikerrijke lekkernijen en daar je PERFORM in te gooien, je kunt er gewoon eentje maken in het comfort van je eigen huis. Dit is letterlijk in ongeveer 5 minuten klaar en smaakt waanzinnig lekker.

Pumpkin Spice Proteïne Latte - Porties: 1

Ingrediënten:

Voor de Pumpkin Spice Mix:

1 tl gemalen kaneel
1/4 tl gemalen gember
1/4 tl gemalen nootmuskaat
1/8 tl gemalen kruidnagel

Voor de latte:

1 volle eetlepel koffie gezet in 120 ml (1/2 kopje) vers gekookt water
1/2 - 1 schep PERFORM proteïne
1-2 el pompoenpuree (optioneel, maar lekker)
1/2 tl pumpkin spice mix (recept hierboven)
1/2 tl kokosbloesemsuiker (optioneel)
1/8 tl vanillepoeder of 1/2 tl vanille-extract
Snufje versgemalen zwarte peper
180 ml (3/4 kopje) notenmelk

Optionele toppings:

Opgeklopte kokosroom
Snufje pumpkin spice
Kaneelstokjes

Bereidingswijze

1) Begin met het zetten van je koffie voor 3 minuten.

2) Meng je vers gezette koffie met alles behalve de notenmelk en mix het in een krachtige blender tot het glad is. Giet het in een groot glas of een weckpot.

3) Schuim je notenmelk op met een melkopschuimer of garde. Giet de opgeschuimde melk bij het koffiemengsel, terwijl je roert.

4) Voeg je toppings toe en geniet ervan!

Tip: Voor een extra speciaal drankje kun je proberen je pompoenpuree samen met je kruiden in een pannetje op laag vuur te koken!