Pumpkin Spice Eiwit Latte

De winter staat voor de deur en het weer wordt steeds frisser - dus de gedachte om na een rondje hardlopen in de regen je gewone proteïneshake naar binnen te werken is misschien wat minder aantrekkelijk. Vrees niet! De Pumpkin Spice Protein Latte is er!

Dat klopt, je hoeft niet naar Starbucks om een van hun waanzinnig met suiker gevulde lekkernijen te pakken en je PERFORM in te gooien, je kunt er zelf een maken in het comfort van je eigen huis. Dit duurt letterlijk 5 minuten om te maken en het smaakt waanzinnig lekker.

Pumpkin Spice Protein Latte - Porties: 1

Ingrediënten:

Voor de pompoenkruidenmix:

1 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel gemalen gember
1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
1/8 theelepel gemalen kruidnagel

Voor de latte:

1 volle eetlepel koffiedik gezet in 120 ml (1/2 kopje) vers gekookt water
1/2 - 1 maatschep PERFORM proteïne
1-2 eetlepels pompoenpuree (optioneel maar lekker)
1/2 theelepel pompoenkruidenmix (recept hierboven)
1/2 theelepel kokossuiker (optioneel)
1/8 theelepel vanillepoeder of 1/2 theelepel vanille-extract
Snufje versgemalen zwarte peper
180 ml (3/4 kopje) notenmelk

Optionele toppings:

Opgeklopte kokosroom
Snufje pompoenkruiden
Kaneelstokjes

Methode

1) Zet je koffie eerst 3 minuten.

2) Combineer je vers gezette koffie met alles behalve de notenmelk en mix dit in een high speed blender tot een gladde massa. Giet in een groot glas of een mason jar.

3) Schuim de notenmelk op met een melkopschuimer of garde. Giet de melk van de opschuimer al roerend bij de koffiemix.

4) Voeg je toppings toe en geniet!

Opmerking: Voor een extra speciaal drankje kun je je pompoenpuree koken in een klein pannetje op een laag vuurtje samen met je kruiden!