Peperkoek flensjes
Pannenkoekendag is weer aangebroken. Citroen, suiker, aardbeien, honing... Natuurlijk smaken de klassieke toppings goed, maar bij Vivo willen we vooral plezier maken en creatief zijn met onze pannenkoeken!
Peperkoek is de perfecte draai aan een pannenkoek. De geur van peperkoek in de keuken op een koude ochtend is super nostalgisch, om nog maar te zwijgen van de vertrouwde, troostende smaak! Deze hemelse crêpes zijn zoet, kruidig en ultrawarm tegelijkertijd, dankzij onze Limited Edition Gingerbread Perform, die we hebben gebruikt om die onmiskenbare smaak te recreëren.
Probeer deze Pannenkoekendag eens een lading van deze heerlijke crêpes in elkaar te flansen! Ze zijn heel gemakkelijk te maken met maar een paar ingrediënten, en je kunt ze beleggen met wat je maar lekker vindt. Een stapel van deze crêpes op tafel is zeker een publiekstrekker!
Ingrediënten
Flensjes:
- 1 kop haver (gemengd tot bloem)
- 1 kop plantaardige melk
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 el kokossuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ lepel Peperkoek Perform
Vulling (optioneel):
- 1 kop plantaardige yoghurt
- 1 el Aardbeien & Vanille Perform
Routebeschrijving:
- Meng plantaardige melk en appelciderazijn en zet apart.
- Combineer de droge ingrediënten in een kom.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop voorzichtig tot een gladde massa. Laat 5-10 minuten staan.
- Giet een dunne laag beslag in de pan (vet de pan licht in als je geen antiaanbaklaag gebruikt) en kantel de pan zodat het beslag zich verspreidt. Bak op middelhoog vuur tot de randen knapperig worden.
- Draai om en bak de andere kant 30-60 seconden (of tot ze bruin genoeg zijn). Herhaal dit tot je al het beslag hebt gebruikt.
- Vul en rol/vouw de flensjes naar wens
Met dank aan onze geweldige ambassadeur @thelouloulife voor dit recept!