Peperkoek Crêpes
Pannenkoekendag heeft ons allemaal weer in de greep. Citroen, suiker, aardbeien, honing... Zeker, de klassieke toppings smaken heerlijk, maar bij Vivo draait het allemaal om plezier en creativiteit met onze pannenkoeken!
Peperkoek is de perfecte twist op een pannenkoek. De geur van peperkoek in de keuken op een koude ochtend is super nostalgisch, om nog maar te zwijgen van de vertrouwde, geruststellende smaak ervan! Deze hemelse crêpes zijn zoet, kruidig en ultraverwarmend tegelijk, dankzij onze Limited Edition Gingerbread Perform , die we hebben gebruikt om die onmiskenbare smaak na te bootsen.
Maak op deze Pannenkoekendag eens een partij van deze heerlijke crêpes klaar! Ze zijn heel gemakkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten en je kunt ze beleggen met wat je maar wilt. Een stapel hiervan op tafel zal zeker een publiekstrekker zijn!
Ingrediënten
Crêpes:
- 1 kopje haver (vermengd tot bloem)
- 1 kopje plantaardige melk
- 1 eetl appelciderazijn
- 1 eetl kokossuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- ½ schep Peperkoek Perform
Vulling (optioneel):
- 1 kopje plantaardige yoghurt
- 1 eetlepel Aardbei & Vanille Perform
Routebeschrijving:
- Meng plantenmelk en appelciderazijn en zet opzij.
- Combineer droge ingrediënten in een kom.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en klop voorzichtig tot een gladde massa. Laat 5-10 minuten staan.
- Giet een dunne laag beslag in de pan (vet de pan licht in als je geen antiaanbaklaag gebruikt), en kantel de pan zodat het beslag zich verspreidt. Kook op middelhoog vuur tot de randen knapperig worden.
- Draai om en bak de andere kant gedurende 30-60 seconden (of tot hij bruin genoeg is). Herhaal dit totdat je al het beslag hebt gebruikt.
- Vul de crêpes en rol/vouw ze naar wens
Met dank aan onze geweldige ambassadeur @thelouloulife voor dit recept!