Romige Maca Havermout met Gekarameliseerde Bananen
Nu de ochtenden kouder worden, is deze zoete, romige pap als een warme knuffel in een kom voor het ontbijt!
Gemaakt met een royale lepel gelatiniseerde macapoeder, heeft het een heerlijke mout-karamelsmaak en geeft het je een natuurlijke energieboost om de ochtend door te komen.
Voor een extra verwennerij heb ik dit recept afgemaakt met gekarameliseerde bananen die zorgen voor een geweldig contrast in textuur en een natuurlijke zoetheid. Naast het ontbijt kun je deze kom ook na je training eten voor de perfecte balans van koolhydraten en plantaardige eiwitten!
ROMIGE MACA HAVERMOUT MET GEKARAMELISEERDE BANANEN
INGREDIËNTEN:
- 1/2 kopje gewone of gekiemde havermout
- 1 kopje water
- 1/2 kopje cashewmelk
- 1 theelepel macapoeder
- 1/2 schep Salted Maca Caramel PERFORM (optioneel)
- 1 el ahornsiroop
- 1 theelepel kokosolie
- 1 grote banaan
ZO MAAK JE HET:
1. Doe de havermout met het water in een pan met dikke bodem en kook op laag tot middelhoog vuur. Zodra de havermout begint in te dikken, giet je de cashewmelk erbij en roer je constant; dit helpt om de havermout extra romig te maken.
2. Zet het vuur lager en laat verder koken. Terwijl dit kookt, verwarm je de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd je banaan doormidden en snijd dan beide helften in de lengte door. Leg de bananenstukjes in de koekenpan – je wilt nu een lekker sissend geluid horen. Bak aan beide kanten goudbruin en gekarameliseerd. Je kunt er ook een snufje kaneel bij doen als je wilt.
3. Roer de macapoeder, eiwitpoeder (indien gebruikt) en ahornsiroop door de pap en voeg meer water of melk toe als het te dik is. Zodra je havermout gaar en gloeiend heet is, schep je het in een kom en garneer je het met de gekarameliseerde banaan en andere toppings naar keuze!
Wil je meer van dit soort lekkers? Bekijk dan dit heerlijke en veganistische Banoffee Salted Caramel Oats recept voor een extra speciaal en makkelijk toetje.