Romige eiwitrijke pastasaus

Romige eiwitrijke pastasaus

Voor 1-2 porties | 10 minuten

Smoothies, brownies, energieballen.

Er gaat een overweldigende hoeveelheid van deze geweldige recepten rond.

Maar soms wil je gewoon een gezond dinerrecept dat geen uren in beslag neemt!

Deze romige eiwitrijke pastasaus is perfect voor een snel diner. Er wordt gebruik gemaakt van ons niet-gearomatiseerde RITUAL-eiwitpoeder , zodat je je eiwitinname hoog kunt houden. Dit niet-gearomatiseerde poeder is erg lekker in hartige recepten en vormt een leuke afwisseling van zoete eiwitlekkernijen.

Gemaakt door onze vaste receptmaestro Phitzee, ik gebruik dit recept graag voor een snel, gezond diner. Het kost niet veel tijd of speciale ingrediënten, en je hoeft alleen maar de ingrediënten samen te mengen om de saus te maken!

Ingrediënten

Saus:

- 1/2 kopje cashewnoten

- 1 teentje knoflook

- Sap van een halve citroen

- 1/2 kopje voedingsgist

- 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder

- 2 eetlepels RITUAL zonder smaak

- 1/4 theelepel uienpoeder

- 1 theelepel mosterd

- zwarte peper naar smaak

- snufje zout

- 80 g spaghettipasta

- 1 kopje erwten

Methode

1. Kook de pasta gedurende de benodigde tijd (details staan ​​op de verpakking).

2. Giet de pasta af zodra hij gaar is. Bewaar 1 kop pastawater voor de saus. Laat de pasta in de pan zitten.

3. Om de saus te maken, doe je alle benodigde ingrediënten met 1/2 kopje van het pastawater dat je hebt bewaard in een blender en meng je tot het volledig is gemengd.
zacht. Als het te dun is en je het dunner wilt, voeg dan geleidelijk meer pastawater toe.

4. Meng de saus samen met de pasta in de pan en voeg de erwten toe met eventueel nog wat zout en zwarte peper.

5. Serveer in een kom en geniet ervan!

TIP: U kunt de cashewnoten laten weken voordat u de saus een romigere, gladdere textuur geeft.