Romige Eiwitrijke Pastasaus

Romige Eiwitrijke Pastasaus

Voor 1-2 porties | 10 min

Smoothies, brownies, energieballen.

Er is een overweldigende hoeveelheid van deze geweldige recepten in omloop.

Maar soms wil je gewoon een gezond dinerrecept dat niet uren hoeft te duren om te maken!

Deze romige eiwitrijke pastasaus is perfect voor een snelle maaltijd. Het maakt gebruik van ons niet-gearomatiseerde RITUAL eiwitpoeder, zodat je je eiwitinname hoog kunt houden. Dit niet-gearomatiseerde poeder is erg lekker in hartige recepten en is een leuke afwisseling op zoete proteïnesnoepjes.

Dit recept, gemaakt door onze vaste recepten-maestro Phitzee, gebruik ik graag voor een snelle gezonde maaltijd. Het kost niet veel tijd of speciale ingrediënten, en je hoeft alleen maar de ingrediënten samen te mengen om de saus te maken!

Ingrediënten

Saus:

- 1/2 kopje cashewnoten

- 1 teentje knoflook

- Sap van een halve citroen

- 1/2 kopje voedingsgist

- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder

- 2 el RITUAL niet-gearomatiseerd

- 1/4 theelepel uienpoeder

- 1 theelepel mosterd

- zwarte peper naar smaak

- korrel zout

- 80 g spaghetti pasta

- 1 kopje erwten

Methode

1. Kook de pasta voor de gewenste hoeveelheid tijd (details staan op de verpakking).

2. Giet de pasta af zodra deze gaar is en bewaar 1 kopje pastawater voor de saus. Laat de pasta in de steelpan.

3. Om de saus te maken, doe je alle benodigde ingrediënten met 1/2 kopje van het bewaarde pastawater in een blender en blend je het geheel tot
glad. Als het te dik is en je wilt het dunner, voeg dan geleidelijk meer pastawater toe.

4. Combineer de saus met de pasta in de pan en voeg de doperwten toe met wat meer zout en zwarte peper indien gewenst.

5. Serveer in een kom en geniet!

TIP: Je kunt de cashewnoten van tevoren weken om desaus een romigere, gladdere textuur te geven.