Chocolade & Pindakaas taart
Info
Een decadente chocolade en pindakaas taart met een nootachtige bodem en rijke vulling.
Calorieën 2735, Koolhydraten 21,6 gram, Eiwit 7,5 gram, Vet 26,9 gram
Ingrediënten
Basis
1/2 kop pecannoten
1/4 kop hazelnoten
1/2 kop glutenvrij havermeel
1/4 kop Vivo Life Perfrom Plant Protein (Raw Cacao)
1 el cacaopoeder
1 el kokossuiker
snufje zout
1..5 el kokosolie
Vulling
120 g pure chocolade in stukjes
250 g kokosroom uit blik
1 el kokossuiker
1/4 tl nootmuskaat
1/2 tl vanillepasta
Methode
Doe alle basisingrediënten (behalve de kokosolie) in een keukenmachine en mix tot ze fijngemalen zijn. Voeg de kokosolie toe en mix tot een plakkerig mengsel. Druk het mengsel in een cakevorm en bak 15 minuten.
Zodra de bodem is afgekoeld, smeer je voorzichtig een laagje gladde/vloeibare pindakaas op het oppervlak.
Doe de ingrediënten voor de vulling in een kleine steelpan op middelhoog vuur en roer langzaam tot ze gesmolten zijn. Laat 15 minuten afkoelen.
Giet de vulling op de bodem en zet een paar uur in de koelkast om op te stijven voor het serveren.