Gekarameliseerde banaanpap

8 INGREDIËNTEN | 15 MIN | 1 PORTIE

INGREDIËNTEN

1 kopje havermout
1 banaan
1 el kokosolie
1 tl ahornsiroop
1 tl kaneel
1 el cacaonibs
15g pecannoten
1 tl Vivo Life Maca

BEREIDING

1. Doe de havermout in een steelpan, samen met een halve geprakte banaan en 2 kopjes
water. Zet op middelhoog tot hoog vuur en breng zachtjes aan de kook.
2. Verlaag het vuur tot een zacht kookpunt, voeg de maca toe en kook nog eens 2-4 minuten, af en toe roerend, totdat je de gewenste
consistentie hebt bereikt.
3. Voor de gekarameliseerde bananen verhit je de kokosolie, kaneel en ahornsiroop in een pan op middelhoog vuur.
4. Zodra de olie heet/gesmolten is en begint te borrelen, voeg je de rest van de halve banaan, in plakjes, toe. Bak een paar minuten. Zodra ze zacht, bruin en gekarameliseerd zijn aan beide kanten, kun je ze serveren!
5. Serveer de havermout in een kom en garneer met de gekarameliseerde bananen,
kaneel, pecannoten en cacaonibs.