Eiwitmuffins met banaan en kaneel

Banaan en kaneel samen staat gelijk aan perfectie.

Kon je de keuken maar ruiken toen we deze in elkaar flansten!

Deze eenvoudige en makkelijk te maken muffins zijn de perfecte heerlijke variatie op je basis muffins recept.

Het beste is dat je deze banaan cinamon proteïne muffins met slechts een paar ingrediënten zelf kunt maken, want we weten hoe belangrijk proteïne is voor je dieet en hoe makkelijker een recept is, hoe beter.

Voordelen van proteïne muffins:

Er zijn momenten, vooral als je hard aan het trainen bent in de sportschool, dat je wel wat extra uithoudingsvermogen en kracht kunt gebruiken. Deze supermakkelijke veganistische eiwitmuffins zijn precies wat je nodig hebt.

Met slechts 1 schep van ons Vivo Life PEFORM veganistisch proteïnepoeder zijn ze niet alleen lekker, maar helpen ze je ook om je winst te laten zien terwijl je hard traint.

BANAAN KANEEL PROTEÏNE MUFFINS

⠀⠀ ⠀
INGREDIËNTEN:

• 2 rijpe bananen
• 1/2 kopje boekweitmeel, gezeefd
• 1/4 kopje ahornsiroop
• 1/4 kopje pindakaas
• 1 maatschepje Vivo Life Banaan & Kaneel proteïnepoeder
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel bakpoeder
• Handvol amandelschilfers (optioneel)

⠀⠀ ⠀
METHOD:

1. Verwarm je oven op 180C / 350F en bekleed een muffinbakplaat met papieren hoesjes.
⠀⠀⠀ ⠀
2. Meng de bananen in een kom en roer de ahornsiroop en pindakaas erdoor. Pureer de bananen in een kom en roer dan de ahornsiroop en pindakaas erdoor. Voeg alle overige ingrediënten toe behalve de amandelen en meng goed tot een glad beslag.
⠀⠀⠀ ⠀
3. Doe het beslag in de muffinbakjes. Doe het beslag in de muffinvormpjes en laat genoeg ruimte over om te rijzen. Versier de bovenkant met de amandelschilfers en wacht 15 minuten geduldig (het moeilijkste deel) tot ze gaar zijn! Laat afkoelen voor het opdienen.

Op zoek naar meer recepten boordevol proteïne? Bekijk onze 11 Ongebruikelijke en Heerlijke Vegan Bodybuilding Recepten voor meer heerlijke recepten boordevol proteïne.