pixel

3 groene recepten met matcha

Delen

Facebook Twitter Pinterest

Je hebt misschien gemerkt dat we helemaal gek zijn op matcha!

Het is een bekend superfood, een natuurlijke energiebooster en zit boordevol antioxidanten.

Hoewel het meestal wordt gebruikt als een warme drank/gezond koffiealternatief, maakt de lichte, aardse smaak het ook het perfecte ingrediënt in verfrissende desserts.

We hebben 3 heerlijke en voedzame lekkernijen gemaakt, allemaal met matcha. Sla de kunstmatige kleurstoffen over en geef je lichaam wat verkwikkende goedheid!

Matcha-ijs

Ingrediënten

  • 1 blik (400g) kokosmelk
  • ½ kopje rijstmelk
  • ½ kopje geweekte cashewnoten (een nacht in water)
  • ½ kopje ahornsiroop
  • 1 el Vivo Life Matcha
  • 1 el limoensap
  • Snufje zout

Bereidingswijze

  1. Doe alle ingrediënten in een krachtige blender en mix tot een glad geheel.
  2. Zet het mengsel 15 minuten in de koelkast om af te koelen.
  3. Doe het mengsel in een ijsmachine en volg de instructies. Heb je geen ijsmachine? Gebruik dan een elektrische garde tot er pieken ontstaan, en zet het daarna 1-2 uur in de vriezer voor een 'soft serve' consistentie.
  4. Geniet ervan!

Matcha Kokos Bounty Repen

Ingrediënten

  • 5 kopjes geraspte kokos
  • 2 el ahornsiroop
  • ½ tl Vivo Life Matcha
  • Scheutje vanille-extract
  • 50g pure chocolade

Bereidingswijze

  1. Meng de kokos, ahornsiroop en vanille in een kom.
  2. Voeg de matcha toe en meng goed. Proef het mengsel en pas de zoetheid aan, of voeg een snufje zout toe als je dat lekker vindt.
  3. Giet dit in een beklede bak of brownievorm en zet het een uur in de koelkast om op te stijven.
  4. Smelt de pure chocolade voorzichtig en giet het daarna over het kokosmengsel.
  5. Zet het terug in de koelkast of vriezer om op te stijven.
  6. Snijd in vierkantjes en geniet ervan!

Matcha Chocolade Chip Shake

Ingrediënten

Bereidingswijze

  • Doe alle ingrediënten, behalve de cacaonibs, in een krachtige blender met voldoende water voor de gewenste consistentie. Mix tot een glad geheel.
  • Giet het in een pot, roer de cacaonibs erdoor voor een chocolade chip textuur, en garneer met een paar extra muntblaadjes!