pixel

3 groene recepten met matcha

Share

Facebook Twitter Pinterest

Het is je misschien al opgevallen: wij zijn helemaal geobsedeerd door matcha !

Het is een bekende superfood, een natuurlijke energiebooster en boordevol antioxidanten.

Hoewel het meestal wordt gebruikt als alternatief voor warme dranken/gezonde koffie, maakt de lichte, aardse smaak het ook tot het perfecte ingrediënt in verfrissende desserts.

We hebben 3 heerlijke en voedzame lekkernijen gemaakt, allemaal met matcha. Sla de kunstmatige kleurstoffen over en injecteer wat revitaliserende goedheid in je lichaam!

Matcha-ijs

Ingrediënten

  • 1 blikje kokosmelk (400 gram).
  • ½ kopje rijstmelk
  • ½ kopje cashewnoten geweekt (een nacht in water)
  • ½ kopje ahornsiroop
  • 1 eetlepel Vivo Life Matcha
  • 1 eetl limoensap
  • Snufje zout

Methode

  1. Doe alle ingrediënten in een hogesnelheidsblender en mix tot een gladde massa.
  2. Zet het mengsel 15 minuten in de koelkast om af te koelen.
  3. Voeg de inhoud toe aan de ijsmachine en volg de instructies. Als alternatief kunt u, als u geen ijsmachine heeft, een elektrische garde gebruiken tot zich pieken beginnen te vormen en vervolgens 1-2 uur in de vriezer zetten voor een 'soft serve'-consistentie.
  4. Genieten!

Matcha Kokos Bountyrepen

Ingrediënten

  • 5 kopjes gedroogde kokosnoot
  • 2 eetlepels ahornsiroop
  • ½ theelepel Vivo Life Matcha
  • Scheutje vanille-extract
  • 50 gram pure chocolade

Methode

  1. Meng de kokosnoot, ahornsiroop en vanille in een kom.
  2. Voeg matcha toe en meng goed. Proef het mengsel en pas de zoetheid aan of voeg indien gewenst een snufje zout toe.
  3. Giet dit in een beklede bakvorm of brownievorm en zet het een uur in de koelkast om op te stijven.
  4. Smelt de pure chocolade voorzichtig en giet het over het kokosmengsel.
  5. Zet terug in de koelkast of vriezer om op te stijven.
  6. Snijd in vierkanten en geniet ervan!

Matcha-chocoladechipshake

Ingrediënten

Methode

  • Voeg alle ingrediënten behalve de cacaonibs toe aan een hogesnelheidsblender met voldoende water voor de gewenste consistentie. Mixen tot een gladde substantie.
  • Giet het in een pot, roer de cacaonibs erdoor voor een chocoladeschilfertextuur en garneer met een paar extra takjes munt!