pixel

3 groene recepten met matcha

Deel

Facebook Twitter Pinterest

Het is je misschien al opgevallen dat we helemaal geobsedeerd zijn door matcha!

Het is een bekend supervoedsel, een natuurlijke energiebooster en zit boordevol antioxidanten.

Hoewel het meestal wordt gebruikt als een warme drank/gezond koffiealternatief, maakt de lichte, aardse smaak het ook het perfecte ingrediënt voor verfrissende desserts.

We hebben 3 heerlijke en voedzame traktaties gemaakt op basis van matcha. Sla de kunstmatige kleurstoffen over en injecteer wat revitaliserende goedheid in je lichaam!

Matcha-ijs

Ingrediënten

  • 1 blik (400g) kokosmelk
  • ½ kopje rijstmelk
  • ½ kopje cashewnoten geweekt (een nacht in water)
  • ½ kopje ahornsiroop
  • 1 el Vivo Life Matcha
  • 1 el limoensap
  • Snufje zout

Methode

  1. Doe alle ingrediënten in een blender op hoge snelheid en mix tot een gladde massa.
  2. Zet het mengsel 15 minuten in de koelkast om af te koelen.
  3. Doe de inhoud in de ijsmachine en volg de instructies. Als je geen ijsmachine hebt, kun je ook een elektrische garde gebruiken tot er pieken ontstaan en deze dan 1-2 uur in de vriezer leggen voor een 'soft serve' consistentie.
  4. Veel plezier!

Matcha Kokosnoot Bounty Repen

Ingrediënten

  • 5 kopjes gedroogde kokos
  • 2 el ahornsiroop
  • ½ theelepel Vivo Life Matcha
  • Spat vanille-extract
  • 50 g pure chocolade

Methode

  1. Combineer de kokos, ahornsiroop en vanille in een kom.
  2. Voeg matcha toe en meng goed. Proef het mengsel en pas de zoetheid aan of voeg desgewenst een snufje zout toe.
  3. Giet dit in een beklede bak of brownievorm en zet een uur in de koelkast om af te koelen.
  4. Smelt zachtjes de pure chocolade en giet dan over de bovenkant van het kokosmengsel.
  5. Zet terug in de koelkast of vriezer om op te stijven.
  6. Snijd in vierkantjes en geniet!

Matcha Chocolade Chip Shake

Ingrediënten

Methode

  • Voeg alle ingrediënten behalve de cacaonibs toe aan een high speed blender met genoeg water voor de gewenste consistentie. Mix tot een gladde massa.
  • Giet in een pot, roer de cacaonibs erdoor voor een chocolate chip-textuur en garneer met een paar extra munttakjes!