O que são pós verdes e quais são os seus benefícios?
Já comeste as tuas verduras hoje?
Se a sua resposta for não, não se preocupe - está com a maioria da população. Em 2018, verificou-se que apenas 28% dos adultos estavam a comer as 5 porções recomendadas de fruta e legumes por dia!
Todos sabemos que consumir fruta e legumes suficientes é uma parte importante de uma dieta saudável e equilibrada e, no entanto, muitos de nós parecem escorregar na inclusão de uma quantidade suficiente nas nossas refeições. E se pudesse beber um pó mágico repleto da sua dose diária de verduras e pronto?
Ok, não é essa a premissa dos sumos verdes - não há substituto para a ingestão de alimentos reais e integrais, e assim vivemos para enfrentar a couve de Bruxelas noutro dia. No entanto, as pessoas não estão a beber o seu sumo verde sem razão. A crescente popularidade dos pós verdes aponta para os seus benefícios quando utilizados como complemento de uma dieta já saudável, repleta de fruta e vegetais que realmente se mastigam.
Neste guia, iremos abordar:
O que são pós verdes?
Os pós verdes são suplementos dietéticos (não substitutos!), tomados para ajudar as pessoas a atingir a sua dose diária recomendada de vitaminas e minerais através de alimentos verdes secos. Estas são vitaminas e minerais que pode e deve obter através das suas refeições, mas, como seres humanos, pode ser fácil escorregar em certas vitaminas que são essenciais para apoiar o sistema imunitário e incentivar níveis de energia saudáveis.
Acredite ou não, os pós verdes não estão apenas cheios de pilhas de espinafres murchos; de facto, apesar do seu nome, nem sequer são apenas feitos de coisas verdes! Muitos contêm muitos ingredientes saudáveis e não verdes - ingredientes comuns incluem folhas verdes, outros vegetais, frutas, cogumelos, ervas, algas, probióticos, enzimas digestivas, adoçantes naturais... E a lista continua.
Em termos de processamento, os pós verdes podem ser produzidos de duas formas principais: secos ao ar ou liofilizados. A secagem ao ar ocorre a altas temperaturas, o que pode destruir alguns dos nutrientes, razão pela qual as misturas cruas e liofilizadas são óptimas.
Que tipos de pós verdes existem?
Pesquise "pó verde" no Google e encontrará uma enorme variedade de misturas em diferentes quantidades e qualidades, mas a maior parte da sua lista de ingredientes deve ser bastante semelhante, repleta de folhas verdes escuras e outros bons vegetais. No entanto, existem alguns outros "superalimentos" que os pós verdes contêm frequentemente.
- Produtos hortícolas do mar/fontes marinhas
Os vegetais marinhos mais utilizados em pós verdes incluem as algas marinhas, a spirulina e a clorela. O benefício de saúde mais significativo que os vegetais do mar podem oferecer é o facto de serem ricos em iodo, um mineral essencial para a saúde da tiroide. O nosso corpo precisa de iodo para manter o metabolismo a funcionar corretamente, pelo que o consumo de vegetais do mar é uma excelente forma de apoiar a função da tiroide.
As algas marinhas e as algas não são comuns nas dietas ocidentais, por isso, obtenha a sua dose de vegetais marinhos ricos em antioxidantes, que também reduzem o colesterol LDL, equilibram os níveis de açúcar no sangue e fornecem apoio imunitário, através do seu pó verde.
- Fontes de gramíneas
As gramíneas nutritivas como o trigo, o trigo sarraceno, a cevada, a alfafa, o centeio e a aveia têm sido utilizadas como suplementos alimentares desde os anos 30 nos EUA, quando se observou que o gado prosperava e produzia ovos e leite mais nutritivos quando alimentado com elas. Hoje em dia, podemos deixar de lado os animais e consumir as gramíneas - algumas pessoas até tomam shots crus de coisas como aveia e erva de trigo!
As gramíneas são uma boa fonte de vitaminas, minerais, aminoácidos, clorofila e enzimas, e os seus perfis nutricionais são semelhantes aos de muitos vegetais verde-escuros. O trigo mourisco, por exemplo, é altamente abundante em manganês, cobre, magnésio, ferro e fósforo.
Também é importante notar que a erva de trigo e a erva de cevada são as gramíneas da planta do trigo ou da cevada, e são diferentes do grão que cresce na mesma planta que contém glúten - por isso, se estiver a perguntar-se porque é que o seu pó verde contém uma destas fontes de erva e está marcado como sem glúten, é porque está!
- Probióticos
Nem todos os pós verdes contêm probióticos (também conhecidos como culturas vivas), mas é bom estar atento a eles, uma vez que promovem uma boa saúde intestinal e incentivam o crescimento de bactérias saudáveis. Exemplos de probióticos em pós verdes incluem Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus e Bifidobacterium lactis.
O que procurar num pó verde
Com todos estes ingredientes e pós diferentes que afirmam que a sua fórmula é a melhor para uma saúde óptima, pode ser difícil decidir qual escolher. Uma mistura à base de algas, uma cheia de gramíneas nutritivas ou uma simples mistura de folhas verdes escuras?
O melhor pó de verduras combinaria todos estes ingredientes para cobrir todas as bases. THRIVE: Multinutrientes vivos, o nosso suplemento multivitamínico e em pó para verduraspor exemplo, é uma mistura de trigo sarraceno, frutas e legumes, 10 biliões de culturas vivas, algas, cogumelos medicinais e muito mais!
É também importante ter em conta os ingredientes que não quer na sua mistura verde. Se o rótulo indicar "mistura patenteada", deve abandonar o produto, pois isso significa que o fabricante não tem de incluir a quantidade de cada ingrediente, pelo que não sabe quanto do que está a consumir.
Se a embalagem mencionar que não é OGM, que é vegan e que é biológico, isso é uma grande bandeira verde, pois elimina a possibilidade de o pó conter quaisquer aditivos sintéticos, como pesticidas e fertilizantes químicos. Além disso, escolha uma marca que efectue testes de metais pesados e contaminantes, uma vez que, devido à poluição dos solos e à utilização de pesticidas, metais como o chumbo e o mercúrio podem ser introduzidos nos suplementos: um estudo testou 13 produtos e encontrou contaminantes nocivos em 4 deles! Estamos demasiado conscientes deste problema na indústria dos suplementos, e é por isso que testamos todas as nossas matérias-primas na fonte e depois testamos os produtos acabados.
Quais são os benefícios dos pós verdes?
Todos os pós verdes contêm ingredientes diferentes em quantidades diferentes, pelo que estes são alguns dos benefícios gerais para a saúde que a maioria dos pós verdes contém.
- Tal como os legumes verdes, os pós verdes possuem imensas qualidades antioxidantes, o que reduz o risco de doenças crónicas - um estudo concluiu que duas colheres de sopa de pós verdes por dia reduziram os níveis sanguíneos de proteínas danificadas pela oxidação em 30%!
- Proteger a saúde do coração melhorando a tensão arterial
- Rico em vitaminas e minerais, que apoiam o sistema imunitário
- Apoiar níveis de energia saudáveis
- Ajuda a manter níveis normais de açúcar no sangue
- Melhorar a saúde do cérebro, devido ao facto de ser rico em vitaminas e minerais que apoiam a função cognitiva
Qual a quantidade de pó de verduras de que as pessoas precisam?
Os pós verdes vêm normalmente com uma colher ou instruções sobre a quantidade de uma dose do pó. De qualquer forma, este deve ser consumido juntamente com uma quantidade saudável de verduras, pelo que não deve beber mais do que o indicado na embalagem.
Se não gostar de beber a sua mistura verde apenas com água (afinal, ninguém a bebe pelo sabor), pode misturá-la com sumo ou num batido, ou pode até comê-la, polvilhando-a sobre ou na comida!
Os pós verdes tratam as deficiências?
Embora os pós verdes sejam extremamente densos em nutrientes, não contêm uma gama completa de vitaminas e minerais, por isso, embora possam ser úteis para suplementar, deve tentar tratar as deficiências através de alimentos integrais. Além disso, a suplementação apenas com verduras pode levar a desequilíbrios de outros nutrientes que teriam sido encontrados nos alimentos, pelo que pode acabar por ser contraproducente.
Para quem são bons os pós verdes?
Os pós verdes são bons para quem procura preencher as lacunas nas suas dietas saudáveis. Embora devêssemos estar a obter todos os nossos nutrientes na nossa alimentação, pode ser difícil garantir que o fazemos todos os dias. Os pós verdes são uma rede de segurança para quem não sente que atinge a sua ingestão de vitaminas e minerais todos os dias, não para quem procura substituir os alimentos por um pó (o que nunca recomendamos!)
As verduras em pó são tão boas como as frescas?
Não. Embora as verduras em pó estejam repletas de vitaminas, minerais, antioxidantes e muitas outras coisas boas que pode não consumir habitualmente, também não contêm tudo o que os alimentos integrais contêm.
A fibra, por exemplo, é essencial para o movimento intestinal e outras funções corporais. Os pós verdes são muitas vezes bastante pobres em fibras em comparação com os vegetais, e não fornecem a mesma hidratação, uma vez que a maioria dos verdes frescos é constituída por muita água, que se perde através do processo de secagem.
Consumir as suas verduras em pó é também muito menos saciante, uma vez que, quando mastiga os alimentos, sente-se mais rapidamente satisfeito e é menos provável que coma demasiado ao longo do dia.
Então, os superalimentos em pó valem a pena?
Dado que muitos de nós não estão a atingir a dose diária recomendada de fruta e vegetais, os pós verdes são uma forma eficaz e conveniente de obter todos os nutrientes de que necessita por dia numa dose rápida. Desde que encontre um pó cultivado de forma orgânica ou sem químicos e prensado a frio para obter o máximo valor nutricional, uma colher por dia, juntamente com uma dieta saudável e equilibrada, só o vai beneficiar.
Fontes
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