A MÁGICA do cacau

(Quase) toda a gente concorda que o cacau é delicioso. É um ingrediente tão bom e sinto que é a melhor indulgência saudável, especialmente no inverno.

Mas muitas vezes as pessoas não conhecem a história MÁGICA do cacau cru, que existe há milhares de anos.

Apaixonei-me pelo cacau há alguns anos em Ubud, Bali, quando participei num evento que nunca pensei que existisse... uma cerimónia do cacau!

Ali estava eu, no meio da selva, a celebrar e a desfrutar desta "bebida dos deuses" (como é conhecida ao longo da história), enquanto dançávamos, ríamos, meditávamos e cantávamos até ao amanhecer. O sentimento de êxtase, amor e felicidade era avassalador. Naquela noite, aprendi que o cacau é muito mais do que apenas um deleite delicioso.

O cacau tornou-se, depois deste dia, o meu remédio para relaxar e ter boa saúde. Acredito que o cacau pode melhorar a maior parte das coisas e espero que, depois de ler isto, se torne também o vosso remédio.

O que é o cacau?

O cacau provém da árvore Theobroma Cacao que significa "alimento dos deuses", é a versão crua e não processada do cacau. A qualidade do cacau é importante - é por isso que o nosso MAGIC Chocolate Quente Bruto é feito com o melhor pó de cacau equatoriano de Comércio Justo!

Esperemos que todos concordemos que tem um sabor delicioso... mas será que uma chávena por dia realmente ter um impacto tão grande no seu bem-estar?

A ciência

Com 40 vezes mais antioxidantes do que os mirtilos, o cacau é um verdadeiro superalimento. É bom para o coração e pode melhorar o fluxo sanguíneo e o colesterol!

Está repleto de vitaminas e é rico em minerais importantes - como o magnésio, o ferro, o zinco, o cálcio, o crómio, o manganês, o enxofre, o cobre e o fósforo.

Além disso, sabia que o cacau é, de facto, a maior fonte vegetal de ferro? Duas vezes mais do que os espinafres e contém mais cálcio do que o leite de vaca!

É ótimo para tomar depois de um treino, pois está repleto de magnésio, que ajuda a gerir as contracções musculares e os sinais neuromusculares, bem como a relaxar os músculos lisos arteriais, frequentemente sobrecarregados.

Cacau para energia

Acho que o cacau dá-me muita energia! De facto, estimula a produção natural de energia porque contém feniletilamina (PEA) e constitui uma boa alternativa a um café forte.

A teobromina presente no cacau é um estimulante natural para o coração e o cérebro. Os efeitos da teobromina são menos pronunciados mas mais duradouros do que os da sua prima cafeína.

Acredite ou não, o cacau é A-MA-ZING para a sua pele. Com vitamina C, magnésio, ácidos gordos e antioxidantes, é fantástico para reparar os danos celulares e restaurar a sua pele.

Os benefícios para a sua saúde mental:

No entanto, o cacau não é apenas para o corpo.

Há uma razão para o cacau ser tão popular no Dia dos Namorados. Diz-se que a feniletilamina presente tem efeitos afrodisíacos - é por isso que o chocolate é muitas vezes chamado de "droga do amor".

Mas não é tudo. O cacau tem demonstrado para aliviar uma série de aflições mentais, tais como depressão, insónia, nervosismo e excitabilidade.

Contém quatro dos chamados "químicos da felicidade": serotonina, triptofano, tirosina e feniletilamina. Estes neurotransmissores são responsáveis pelo controlo da libertação de dopamina e podem afetar positivamente o humor, a memória, o apetite, a perceção da dor, bem como as sensações de bem-estar, rejuvenescimento, atração e euforia.Alguns consideram o cacau cru como um tipo natural de antidepressivo, e é fácil perceber porquê!

O que é que o torna MÁGICO?

Embora o cacau seja mais popular do que nunca, sempre foi um ingrediente muito procurado.

Originário da América Central e da América do Sul, o cacau é utilizado há milhares de anos, sendo frequentemente consumido pelos Maias e pelos Aztecas para fins cerimoniais.

As lendas maias afirmam que, sempre que há um desequilíbrio entre os seres humanos e a natureza, o cacau vem da floresta tropical para abrir o coração das pessoas e devolver o planeta a um estado de harmonia.

E mesmo agora, milhares de anos depois, continuam a ser organizadas cerimónias espirituais, por exemplo, em comunidades de ioga. Algumas são activas e envolvem muita dança, enquanto outras são mais calmas e centram-se na meditação e na reflexão interior.

Estas cerimónias são organizadas para reequilibrar a energia do corpo e recuperar a saúde. Acredito que o cacau proporciona um toque suave do coração, para ajudar a guiá-lo e a refletir sobre a sua viagem interior.

Nas comunidades espirituais, acredita-se que o cacau abre o seu coração e permite-lhe ligar-se a si próprio e aos outros de forma mais amorosa. Ajuda-o a ganhar clareza e equilíbrio, a aprofundar a meditação, ligando-o ao seu espírito e sabedoria interiores, e a aumentar a sua criatividade.

Como o utilizar:

A grande vantagem do cacau é que ele avisa o seu corpo se estiver a exagerar. Em excesso, provoca-lhe enxaquecas e dores de estômago.

Para que seja mais fácil colher os benefícios do cacau, adicionámo-lo ao nosso Chocolate Quente Cru MAGIC.

Mas não contém apenas cacau - o nosso chocolate quente cru contém outros superalimentos, como o cogumelo Reishi, que é utilizado há milhares de anos na antiga medicina chinesa. Diz-se que promove o relaxamento e apoia ciclos de sono saudáveis. Se adicionarmos Ashwagandha para reduzir o stress e a ansiedade, temos a bebida perfeita para o ajudar a relaxar.

Para saber mais sobre a MÁGICA destes cogumelos, consulte o nosso blogue - Porque é que eu sou louco por cogumelos (e tu também devias ser)

Para realçar o sabor, adicionámos leite de coco em pó, canela e apenas uma pitada de açúcar de coco para uma receita deliciosamente cremosa!

Aqueça suavemente o seu leite vegetal preferido no fogão e transfira-o para uma caneca. Junte uma colher de sopa de MAGIC, relaxe e desfrute dos benefícios mágicos do cacau.

O cacau é apreciado há milhares de anos e estou confiante de que será utilizado durante milhares de anos mais.

Com amor,

Laurie