Batidos de substituição de refeições vs batidos de proteínas: Qual é a diferença?
À primeira vista, os batidos substitutos de refeição e os batidos de proteínas são muito semelhantes. São ambos em pó e o processo de preparação é praticamente o mesmo: abrir a embalagem, colocar o pó no recipiente adequado, adicionar líquido, agitar ou misturar e depois beber.
Ambos contêm níveis de proteínas, hidratos de carbono e gorduras. No entanto, isso é apenas à superfície. Na realidade, estes dois produtos foram concebidos para o ajudar a atingir objectivos diferentes, têm composições diferentes e, enquanto um pode ser adequado para si numa determinada fase da sua vida, outro pode ser adequado mais tarde, se os seus objectivos mudarem. Os batidos substitutos de refeição, por exemplo, são tradicionalmente utilizados para ajudar a controlar o peso, enquanto as proteínas em pó são utilizadas para melhorar o desempenho atlético e os ganhos musculares.
Este guia analisa as funções de cada produto, os objectivos que podem ajudá-lo a alcançar e o que os torna diferentes. Comecemos pelos batidos de proteínas.
O que é um batido de proteínas?
As pessoas bebem batidos de proteínas por todo o tipo de razões, incluindo ganho e tonificação muscular, perda de peso e recuperação muscular. São um suplemento alimentar que contém aminoácidos (os blocos de construção das proteínas), têm uma infinidade de funções relacionadas com o exercício e a musculatura e são geralmente utilizados para complementar um estilo de vida atlético. Em suma, os batidos de proteínas são concebidos para o ajudar a atingir os seus objectivos de fitness, sejam eles quais forem.
A combinação do treino de resistência com batidos de proteínas pode melhorar o desempenho e incentivar uma recuperação mais rápida (Cermak et al., 2012). Esta combinação também é óptima para a construção muscular, uma vez que tanto o aumento da ingestão de proteínas como o aumento do treino de resistência estimulam um processo chamado síntese proteica muscular. Pensa-se que os níveis elevados de aminoácidos nos batidos de proteínas também estimulam uma taxa mais elevada de síntese proteica muscular (Davies, Carson e Jakeman, 2018).
Embora os batidos de proteínas possam ajudá-lo a perder peso (se for esse o seu objetivo!), os estudos demonstraram também que podem ajudar a reter a massa muscular se estiver a tentar perder peso ativamente (Hector et al., 2015).
O que é um batido de substituição de refeição?
Os substitutos de refeição destinam-se a substituir uma refeição. São mais calóricos do que um batido de proteínas, mas muitas vezes não tão calóricos como uma refeição completa, o que os torna populares para a perda e gestão de peso. Destinam-se a substituir uma ou duas refeições por dia e são normalmente fortificados com vitaminas e minerais para reproduzir o perfil nutricional de uma refeição completa (Hamdy e Zwiefelhofer, 2010).
Oferecem mais fibras e hidratos de carbono do que os batidos de proteínas e, embora forneçam proteínas, estas são geralmente em quantidades inferiores às encontradas num batido de proteínas. Também tendem a ter um teor proteico mais variável do que os batidos de proteínas. Os concebidos para perda de peso, por exemplo, podem ter um teor de proteínas mais elevado do que os concebidos para nutrição ou bem-estar geral.
Muitos batidos substitutos de refeição são concebidos não apenas para substituir uma refeição, mas para incentivar e ajudar no bem-estar nutricional de pessoas que podem não conseguir obter os mesmos nutrientes e calorias de uma dieta de alimentos integrais, como pessoas com determinadas condições gastrointestinais, idosos ou crianças com problemas metabólicos. Quando estas bebidas nutricionais suplementares são utilizadas, são frequentemente adicionadas às refeições, em vez de as substituírem totalmente. Também se demonstrou que são muito eficazes no controlo do peso em pessoas com diabetes (Yip et al., 2001).
Qual é a diferença entre os batidos de proteínas e os batidos substitutos de refeição?
A maior diferença entre os batidos de proteínas e os batidos substitutos de refeição reside na sua composição. Uma vez que são criados para satisfazer necessidades diferentes, o seu conteúdo tem de refletir o objetivo geral:
- Proteínas: Talvez não o surpreenda saber que os batidos de proteínas têm geralmente quantidades mais elevadas de proteínas do que os batidos substitutos de refeição, embora alguns contenham quantidades mais elevadas de proteínas para o ajudar a sentir-se saciado durante mais tempo e para o manter até à próxima refeição.
- Gorduras: Os batidos de proteínas contêm normalmente menos de 3 g de gordura, mas o teor de gordura dos substitutos de refeição em pó tende a variar, mais uma vez dependendo da utilização pretendida.
- Hidratos de carbono: Enquanto os batidos de proteínas têm normalmente menos de 5 g de hidratos de carbono por dose, a maioria dos batidos substitutos de refeição tendem a conter níveis mais elevados de hidratos de carbono e fibra alimentar para imitar o perfil nutricional de uma refeição completa.
- Vitaminas e minerais: Como os batidos de proteína são concebidos como um suplemento para um estilo de vida ativo com uma dieta saudável e equilibrada, normalmente não é necessário que contenham muitas vitaminas e minerais. Isto não podia estar mais longe de um batido substituto de refeição, em que um perfil nutricional completo é importante para garantir que o seu corpo não tem falta de nutrientes essenciais na substituição de uma refeição.
Qual é que devo utilizar?
Bem, isso depende do que está a tentar alcançar neste momento. Se precisa de um produto para complementar e ajudar a alimentar treinos de alta intensidade, então precisará de um batido de proteínas para ajudar a construir, tonificar e reparar os músculos. Podem ser utilizados antes ou depois de um treino e mesmo nos dias de descanso. A escolha de um batido de proteínas com elevados níveis de proteína, um forte perfil de aminoácidos e proteínas de fácil digestão é fundamental para garantir que tira o máximo partido do seu batido. PERFORM é uma proteína em pó que contém 25 g de proteína vegetal por dose, juntamente com uma mistura de enzimas para ajudar a digestão e curcuma para uma recuperação mais rápida.
Os batidos substitutos de refeição não foram concebidos para substituir uma dieta saudável e completa. Apesar de poderem ser uma opção flexível e conveniente, não devem ser utilizados a tempo inteiro. Lembre-se que os alimentos integrais contêm uma miríade de compostos que ajudam na digestão e o mantêm saudável e que não podem ser replicados por um batido! (López Barrón et al., 2011)
Se procura um suplemento nutricional ou um produto que o ajude a controlar o seu peso ou que lhe dê um aumento de calorias, então um batido substituto de refeição é o que procura. No entanto, existem variedades de batidos, tais como WHOLE da Vivo Lifeda Vivo Life, que são concebidos como uma bebida nutricional em vez de um substituto direto de refeição. Isto dá-lhe a opção de adicionar novos sabores e texturas ao próprio batido, de gerir o seu próprio perfil de nutrientes e conteúdo calórico e de criar um batido que pode tornar-se parte de uma refeição, se assim o desejar!
