5 razões para a sua vida precisar de mais açafrão | Vivo Life
Chega de couves, há um novo superalimento na cidade. Digam olá à deusa dourada, a curcuma.
Já deve estar familiarizado com o facto de este lindo pó laranja queimado ser adicionado ao seu caril favorito para aumentar a sua cor e profundidade de sabor. Sim, o sabor é fantástico, mas há razões ainda mais importantes para o adicionar à sua dieta.
A curcuma, também conhecida como "açafrão-da-índia", é um produto básico bem conhecido da medicina ayurvédica, com uma longa história de utilização culinária e medicinal, que remonta há quase 4000 anos à cultura védica na Índia.
No hinduísmo e no budismo, a curcuma está ligada à fertilidade, à sorte e ao sol, e é utilizada para tingir os tradicionais mantos cor de açafrão usados pelos monges budistas. Os xamãs havaianos também utilizam a curcuma nas suas práticas religiosas e medicinais.
Mas não são apenas as práticas medicinais antigas que favorecem a curcuma - a medicina moderna também começou a reconhecer a importância da curcuma. Com mais de 3000 publicações científicas sobre a curcuma e o seu principal polifenol, a curcumina, nos últimos 25 anos, é uma das poucas especiarias cientificamente comprovadas como sendo anticancerígena, antifúngica, antiviral e até mesmo estimulante do sistema imunitário.
5 grandes razões para adicionar açafrão-da-terra à sua dieta
#1 - Estimula o seu cérebro e o seu humor
Descobriu-se que a curcuma melhora a capacidade do cérebro de se curar a si próprio e de voltar a ligar as vias neuronais. Apenas uma pitada generosa por dia pode ajudar a aumentar a sua memória de trabalho, melhorar a função cognitiva e elevar o seu espírito em apenas 1 hora.
Estudos revelaram que, mesmo após uma utilização prolongada, os níveis de energia, os níveis de ansiedade e até a fadiga induzida pelo stress psicológico melhoraram significativamente.
A curcuma também foi considerada um tratamento eficaz para a depressão e para melhorar os sintomas graves das pessoas que sofrem da doença de Alzheimer, tais como demência, irritabilidade, agitação, ansiedade e apatia.
#2 - Equilibra o açúcar no sangue e reforça o sistema imunitário
Descobriu-se que os curcuminóides (antioxidantes) contidos na curcuma diminuem os níveis de glicose no sangue e melhoram a resistência à insulina, reduzindo os ácidos gordos livres no soro e aumentando a oxidação dos ácidos gordos no organismo. Esta é uma óptima notícia não só para as pessoas com diabetes tipo 2, e até mesmo para os pré-diabéticos, mas também para aqueles que estão a iniciar um estilo de vida mais saudável.
Níveis equilibrados de açúcar no sangue estão associados a uma boa saúde física e emocional e, sobretudo, à longevidade.
A cúrcuma é também uma excelente fonte de fibra alimentar, cobre, ferro, manganês, potássio e vitamina B6. Os benefícios da vitamina B6 para a saúde incluem a proteção do sistema imunitário, o aumento do metabolismo, o alívio dos sintomas pré-menstruais, o equilíbrio das hormonas e até a manutenção de um cérebro saudável.
O meu pudim de coco, limão e curcuma é uma óptima maneira de obter a sua dose diária. Pegue a receita aqui!
#3 - Ajuda a queimar gordura
Descobriu-se que a curcuma reduz o aumento de peso, impedindo a propagação do tecido adiposo e aumentando a taxa a que as células adiposas são oxidadas para obter energia. A curcuma também é conhecida por desintoxicar e proteger o fígado, que desempenha um papel vital na queima de gordura.
As pessoas com excesso de peso ou obesas têm também maior probabilidade de ter níveis elevados de LDL ou "mau" colesterol. O colesterol elevado é um fator de risco para acidentes vasculares cerebrais e doenças cardíacas, bem como para a diabetes. A curcuma pode salvar o dia novamente, ajudando a reduzir os níveis de colesterol mau.
#4 - É um poderoso anti-inflamatório
A curcumina é um composto anti-inflamatório natural, mas porque é que isto é importante?
Bem, a inflamação desempenha um papel vital no nosso corpo - desde o combate aos agentes patogénicos até à reparação de danos. No entanto, a inflamação crónica (a longo prazo) é a principal causa de praticamente todas as doenças no mundo ocidental, desde a asma, a síndrome do intestino irritável, a depressão, o cancro e até mesmo as doenças cardíacas. A curcumina pode inibir as moléculas conhecidas por causar uma inflamação tão grave.
A combinação de efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios da curcuma pode oferecer alívio analgésico, particularmente para aqueles que sofrem de dores nas articulações associadas à artrite reumatoide. De facto, a potência da curcuma foi mesmo comparada a medicamentos anti-inflamatórios, mas sem os terríveis efeitos secundários, claro.
O nosso MAGIC Turmeric Latte é uma excelente bebida quente inflamatória que também contém o cogumelo Lion's Mane para aumentar a energia cerebral ao longo do dia!
#5 - Melhora o desempenho desportivo e a recuperação
Os atletas necessitam de grande concentração mental e, como a curcuma melhora a função cognitiva, vale a pena incluí-la no seu arsenal de suplementos desportivos. Também é fantástica para as articulações e até foi demonstrado que reduz a dor muscular nos dias que se seguem a um treino.
Quando fazemos exercício físico, criamos stress oxidativo no organismo. Esta é uma das principais razões pelas quais os atletas devem ter uma dieta mais rica em antioxidantes do que uma pessoa sedentária, uma vez que estes ajudam a "limpar" os radicais livres e a reparar os danos celulares resultantes do exercício intenso. Quer seja um halterofilista, um corredor ou qualquer outra coisa do género, ficará surpreendido com os benefícios que advêm de uma pitada de curcuma após o treino.
Recomendo vivamente a toma de PERFORM após o treino, que contém 400 mg de extrato de curcuma por porção para ajudar a acelerar a recuperação e a voltar a treinar mais rapidamente.
Como adicionar açafrão-da-terra à sua dieta
Embora a curcuma seja uma especiaria fantástica para adicionar à sua dieta, contém apenas 3-5% de curcumina, na melhor das hipóteses. Por isso, é importante adicionar sempre que possível uma especiaria quente como a pimenta preta ou o gengibre, que ajudarão a aumentar a taxa de absorção da curcumina até 1000 vezes!
Troque seu café da manhã pelo meu latte de açafrão para uma maneira fácil de carregar essa especiaria!
Para obter o máximo de benefícios, a suplementação é muito útil, uma vez que a maioria dos estudos científicos utiliza extractos de curcuma (como o encontrado no PERFORM) que contêm principalmente curcumina isolada. Se não conseguir obter um suplemento, tente consumir 2-3g de curcuma moída ou fresca todos os dias.
Também vale a pena notar que os curcuminóides são solúveis em gordura, por isso seria benéfico consumir a curcuma juntamente com uma fonte de gordura, ou adicionar um pouco de abacate ou leite de amêndoa ao seu batido ou batido de proteína PERFORM.
Pode desfrutar de raiz de curcuma fresca ou moída em leite com leite MAGIC dourado, sumos, arroz de couve-flor, pudim de chia, caril e até gelado!
Qual é a sua forma preferida de utilizar a curcuma?
Referências
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