Raw Vegan paaseieren met een Matcha crème-centrum
Als het je dit jaar nog steeds niet gelukt is om het perfecte veganistische paasei te vinden, geen paniek! Je hoeft je niet te haasten naar de winkel als je thuis je eigen superlekkere, maar toch serieus gezonde rauwe chocolade-eieren kunt maken.
Onder de dikke rauwe chocoladeschelp zit een heerlijke vulling van kokoscrème, verrijkt met ons gecertificeerde biologische matchapoeder. Dit geeft je eieren niet alleen een prachtige groene kleur, maar zit ook boordevol krachtige antioxidanten voor een gezonde, stralende huid!
Het beste aan dit recept is dat de afgewerkte eieren eruitzien alsof ze gemaakt zijn door een dure ambachtelijke chocolatier, maar het recept zelf is verrassend eenvoudig! Gemaakt met slechts 5 eenvoudige ingrediënten, zal niemand je ooit geloven als je zegt dat ze zelfgemaakt zijn...
Opmerking: Je hebt een paaseivorm nodig om dit recept te maken. Als je er nog geen hebt, kun je ze vrij gemakkelijk kopen bij Amazon, Argos of de meeste kookwinkels in de winkelstraten.
Maar goed - laten we verder gaan met het recept!
Raw Vegan paaseieren met een Matcha crème-centrum
Voor 10 kleine eieren
INGREDIËNTEN
Voor de eieren
- 50 g cacaoboter
- 5 el cacaopoeder
- 3 el ahornsiroop
Voor de matchacrème
- 2 el kokosroom (lepel de dikke room van de bovenkant van een blik biologische kokosmelk)
- 1/2 theelepel biologisch matcha poeder
- 1 el ahornsiroop
METHODE
1) Smelt de cacaoboter zachtjes in een kom boven heet water tot hij gesmolten is. Dompel de kom niet onder in het hete water, maar zet hem er iets boven in een bain-marie zodat er geen direct contact is met het water.
2) Haal de pan van het vuur en roer het cacaopoeder en de ahornsiroop erdoor tot alles goed gemengd en glad is.
3) Schep een beetje van het mengsel in uw paaseivorm en zet ze ongeveer 10 minuten in de vriezer, of tot ze hard zijn. Herhaal dit proces en zorg ervoor dat u de chocolade langs de zijkanten van de eivorm verspreidt om een omhulsel voor de vulling te creëren. Houd een beetje van de rauwe chocolade apart voor later.
4) Zet de eieren terug in de vriezer terwijl je de matchacrème maakt.
5) Meng in een kom alle ingrediënten van de matchacrème tot een gladde massa.
6) Vul de helft van de eieren met een lepel crèmevulling. Doop met de andere helft van de eieren de rand in de overgebleven gesmolten chocolade en leg deze bovenop een van de gevulde eieren, waarbij u de gesmolten chocolade gebruikt om beide helften aan elkaar te plakken. Laat ze minstens een uur in de vriezer staan om helemaal op te stijven.
Wil je meer van waar dat vandaan kwam? Bekijk dan dit vegan Matcha Framboos en Pistache Cheesecake recept voor meer heerlijks!