GEROOSTERDE RODE PEPER PASTA

11 INGREDIËNTEN | 40 MIN | 2 PORTIES

INGREDIËNTEN

2 rode paprika's
1 kleine witte ui
3 teentjes knoflook
2 eetlepels voedingsgist
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel ongeparfumeerde RITUAL
1 eetlepel citroensap
Zout, naar smaak
Zwarte peper, naar smaak
1 eetlepel olijfolie
Pasta naar keuze

METHODE

1. Snijd de rode paprika's fijn en rooster ze met ui en knoflook op een bakplaat met een drupje olijfolie gedurende 30 minuten op 220C.
2. Kook de pasta de benodigde tijd in gezouten water en bewaar 1/2 kopje pastawater.
3. Voeg in een blender de geroosterde groentemix, voedingsgist, proteïnepoeder, tomatenpuree, citroensap, pastawater, zout en zwarte peper toe. Mix tot een gladde massa.
4. Verwarm de saus in een pan, voeg de gekookte pasta toe en roer alles door elkaar. Serveer en geniet!