GEROOSTERDE RODE PEPER DEEGWAREN

11 INGREDIËNTEN | 40 MIN | 2 PORTIES

INGREDIËNTEN

2 rode paprika's
1 kleine witte ui
3 teentjes knoflook
2 eetlepels edelgist
1 eetl tomatenpuree
1 eetlepel niet-gearomatiseerd RITUEEL
1 eetl. citroensap
Zout, naar smaak
Zwarte peper, naar smaak
1 eetlepel olijfolie
Pasta naar keuze

METHODE

1. Snijd de rode paprika’s en rooster ze samen met ui en knoflook op een bakplaat met een scheutje olijfolie gedurende 30 minuten op 220C.
2. Kook de pasta gedurende de benodigde tijd in gezouten water, bewaar 1/2 kopje pastawater.
3. Voeg in een blender de geroosterde groentemix, edelgist, eiwitpoeder, tomatenpuree, citroensap, pastawater, zout en zwarte peper toe. Mixen tot een gladde substantie.
4. Verwarm de saus in een pan, voeg de gekookte pasta toe en roer alles door elkaar. Serveer en geniet!