CHOCOLADE & PINDAKAAS TAART

13 INGREDIËNTEN | 30 MIN-3 HRS | 8 PORTIES

INGREDIËNTEN

Basis:

1/2 kop pecannoten
1/4 kop hazelnoten
1/2 kop havermeel
1/4 kop Vivo Life Raw Cacao Perform
1 el cacaopoeder
1 el kokossuiker
Snufje zout
1,5 el kokosolie

Vulling:

120 g pure chocolade fijngehakt
250 g kokosroom uit blik
1 el kokossuiker
1/4 tl nootmuskaat
1/2 tl vanillepasta

METHODE

1. Doe alle basisingrediënten (behalve de kokosolie) in een keukenmachine en mix tot ze fijngemalen zijn. Voeg de kokosolie toe en mix tot een plakkerig mengsel. Druk het mengsel in een cakevorm en bak 15 min.
2. Zodra de bodem is afgekoeld, smeer je voorzichtig een laagje gladde/vloeibare pindakaas op het oppervlak.
3. Doe de ingrediënten voor de vulling in een kleine steelpan op middelhoog vuur en roer langzaam tot ze gesmolten zijn. Laat 15 minuten afkoelen.
4. Giet de vulling op de bodem en zet het een paar uur in de koelkast om op te stijven voordat je het serveert.