Budino alla fragola e vaniglia

Per 2-4 porzioni | 10 minuti

Queste piccole delizie rosa devono essere il budino più facile e salutare che ci sia!

Tutto ciò che ti serve sono 10 minuti, 7 ingredienti e un frullatore, e avrai un delizioso dessert ricco di proteine. Potresti persino prepararlo come una colazione vegana cremosa e sostanziosa.

Il tofu Zide potrebbe non essere il primo ingrediente dolce che ti viene in mente, ma sostituire i latticini grassi con il tofu magro e ricco di proteine rende la ricetta molto più leggera e salutare, pur mantenendo un gusto e una consistenza deliziosi. Il tofu funge da base per il delizioso sapore di fragola e vaniglia, che abbiamo ottenuto grazie alle nostre proteine Perform.

Completa il piatto con la tua frutta fresca preferita: ti consigliamo fragole e scorza di limone per un tocco rinfrescante e vivace.

Ingredienti

Baseren:

• 1 kop di datteri
• ½ kopje di mandorle/noci pecan/noci
• ¼ di tazza di avena

Budino:

• 1 confezione di tofu morbido
• ½ kopje di purea di fragole e vaniglia
• 6 datteri, snocciolati
• Un pizzico di sale

Metodo

1. Frullare tutti gli ingredienti per la base in un robot da cucina o in un frullatore.
2. Versa il terriccio misto in una ciotolina, livellalo e compattalo in modo uniforme.
3. Frullare gli ingredienti del budino in un frullatore ad alta velocità fino a ottenere un composto perfettamente omogeneo.
4. Ricoprite il fondo con il composto per budino preparato e lasciate raffreddare in frigorifero per 2 ore prima di servire.
5. Eventualmente guarnire con fragole fresche e scorza di limone.
6. Buon appetito!

Ricetta di @phitzee