Romige Maca-havermout met gekarameliseerde bananen
Naarmate de ochtenden kouder worden, is deze zoete, romige pap als een knuffel in een kom als ontbijt!
Gemaakt met een royale lepel gegelatineerd macapoeder , heeft het een heerlijke gemoute karamelsmaak en geeft het een natuurlijke energieboost om je de ochtend door te helpen.
Voor een extra verwennerij heb ik dit recept aangevuld met gekarameliseerde bananen, die zorgen voor een verbazingwekkend contrast in textuur en een natuurlijke zoetheid. Naast het ontbijt kun je deze bowl ook na de training nuttigen, voor de perfecte balans tussen koolhydraten en plantaardige eiwitten !
ROMIGE MACA-HAVERMEEL MET GEKARAMELISEERDE BANANEN
INGREDIENTI:
- 1/2 kop gewone of gekiemde haver
- 1 kopje water
- 1/2 kop cashewmelk
- 1 theelepel macapoeder
- 1/2 schep Gezouten Maca Karamel PERFORM (optioneel)
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel kokosolie
- 1 grote banaan
METODO:
1. Combineer de haver met het water in een pan met dikke bodem en kook op laag tot middelhoog vuur. Zodra de haver dikker begint te worden, giet je de cashewmelk erbij en roer je voortdurend; dit zal helpen om de haver echt romig te maken.
2. Zet het vuur laag en kook verder. Terwijl deze koken, verwarm je de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Snijd je banaan doormidden en snijd beide stukken vervolgens doormidden. Plaats de stukjes banaan in de braadpan. Op dit punt wil je een lekker sissend geluid horen. Bak aan beide kanten goudbruin en gekaramelliseerd. Als je wilt, kun je ook een snufje kaneel toevoegen.
3. Roer het macapoeder , eiwitpoeder (indien gebruikt) en ahornsiroop door de pap en voeg meer water of melk toe als het te dik is. Zodra je haver gaar en gloeiend heet is, serveer je het in een kom en beleg je het met de gekaramelliseerde banaan en andere toppings naar keuze!
Wil je meer van waar dat vandaan kwam? Bekijk dit heerlijke en veganistische Banoffee Salted Caramel Oats -recept voor een extra speciaal, eenvoudig dessert.