Chocolade-gedompeld aardbeien- en vanille-ijs

Chocolade-gedompeld aardbeien- en vanille-ijs

Wat is er lekkerder tijdens de hete zomermaanden dan een ijskoud ijsje (of twee)?!

Helaas is het verre van de gezondste optie voor een zomersnack. In de winkel gekochte veganistische ijsjes bevatten meestal een superhoog vet- en suikergehalte, dus als je gezondheidsbewust bent, zal het niet iets zijn waar je je goed bij voelt als je het eet.

Het is tijd dat daar verandering in komt... wij hebben een uitstekend GEZOND ijsrecept om met jullie te delen!

De ster van de show hier is ons gloednieuwe PERFORM-eiwitpoeder Aardbei en Vanille, dat ideaal is voor een maaltijd na de training (of zelfs gewoon als eiwitrijk tussendoortje). Het zit boordevol 25 g plantaardig eiwit, 6 g BCAA's en enkele superfoods voor verbeterd herstel.

Maar het allerbelangrijkste: het is heerlijk!

Ingredienti

1 kopje havermelk (kan worden geruild voor kokosmelk uit blik als je een extra romige textuur wilt)

1 kopje bevroren gemengde bessen

3 eetlepels gladde cashewboter

1 schepje Vivo Life PERFORM Aardbei- en vanille-eiwit

50g veganistische chocolade naar keuze

theelepel kokosolie

Hagelslag om te versieren

Metodo

1. Combineer de melk, bevroren bessen, zoetstof, cashewboter en Vivo Life-eiwit in een blender en mix deze vervolgens tot een superglad en romig mengsel.

2. Giet het mengsel in je ijslollyvormpjes (zorg ervoor dat de stokjes zo centraal mogelijk staan, anders worden ze wankel!)

3. Laat deze 5 uur of een hele nacht in de vriezer staan.

4. Zodra je lolly's klaar zijn, smelt je de chocolade en de kokosolie samen, dompel je ze vervolgens voorzichtig in de gesmolten chocolade en garneer je met wat hagelslag.

5. Plaats de lollies op een met bakpapier beklede bakplaat/schaal (zorg ervoor dat deze vriezerbestendig is) om ze te bewaren.

Als je op zoek bent naar nog een makkelijke eiwitrijke snack om te maken, kijk dan eens naar onze eiwitmuffins met appelkruimeltaart !

Bedankt @charleyshealth voor dit geweldige recept!