Los beneficios del chocolate caliente con setas
Hablemos de setas y chocolate caliente, que suena como algo que se serviría en un restaurante experimental de alta gama, ¿verdad? También ha hecho que varios de mis seres más queridos arruguen la nariz cuando se lo he ofrecido, por muchos malvaviscos veganos que prometiera poner por encima.
Porque suena raro, ¿verdad? Cuando me presentaron por primera vez el concepto de chocolate caliente con setas, me imaginé las setas de botón meciéndose en mi taza de cacao humeante, y estaba más que confusa. Tardé un poco en armarme de valor para probar algo que me parecía intrínsecamente extraño, pero cuando lo hice, me dejó boquiabierta en el buen sentido.
Le diré por qué.
No es tan sencillo como meter un champiñón en la taza. Creo que todos estamos de acuerdo en que la idea de trocear un montón de setas y meterlas en el chocolate caliente no es buena. Pero, ¿y si le dijera que las setas en cuestión no son las típicas setas de botón o castañas? Las setas utilizadas en el chocolate caliente son adaptógenas, lo que significa que ofrecen una serie de beneficios para la salud diseñados para ayudar a combatir el estrés, entre otras cosas.
¿Qué es un adaptógeno? Los adaptógenos son plantas no tóxicas que se cree que ayudan a controlar y aliviar los síntomas del estrés en el organismo regulando la producción de determinadas hormonas que se sabe que afectan a nuestra respuesta al estrés.
Reishi (Ganoderma lucidum), el hongo utilizado en el chocolate caliente MAGIC Raw de Vivo Life, es un hongo adaptogénico a veces conocido como el "elixir de la larga vida". Se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional para la salud del cerebro, y para ayudar a fortalecer nuestra respuesta a los factores de estrés. Favorece el funcionamiento saludable de nuestras glándulas suprarrenales, que producen cortisol, una hormona que ayuda al cuerpo a gestionar el ciclo del sueño y la respuesta al estrés.
Además, se cree que el hongo reishi puede ayudar en el tratamiento de ciertas enfermedades crónicas, aunque se necesitan más investigaciones al respecto. Actualmente se cuestiona si se pueden tomar demasiados adaptógenospor lo que siempre hay que seguir las instrucciones del envase o consultar a un profesional de la salud si se está pensando si los productos adaptógenos son adecuados para uno.
Puede ser muy beneficioso para el sueño. El hongo reishi contiene un compuesto llamado triterpeno, que se cree que alivia los síntomas de la depresión y la ansiedad. También se cree que el triterpeno ayuda a mejorar los patrones de sueño y potencia la capacidad de curación de nuestro cuerpo. Si a esto le añadimos el sabor cálido y relajante del chocolate caliente, ¡dormirás a pierna suelta en un abrir y cerrar de ojos!
Algunos chocolates calientes de setas también contienen otro adaptógeno, la ashwagandha, que puede ayudar a bajar la tensión arterial y aumentar la resistencia al estrés. También puede ayudar a aliviar los síntomas de la ansiedad que pueden impedir un sueño reparador.
Es más sano que el chocolate caliente normal. Puede que esto tenga menos que ver con la adición de setas y sus beneficios específicos para la salud, y más con los propios ingredientes del chocolate caliente. Cuando escribí una guía del chocolate caliente vegano (¡sí, de verdad me gusta tanto!) hablé de cómo ciertos chocolates calientes vegetales tienden a ser más sanos que los que contienen productos animales, aromas artificiales e ingredientes. Si estás buscando un chocolate caliente que puedas saborear sabiendo que sólo estás disfrutando de ingredientes naturales, no busques más: MAGIC Raw Hot Chocolate. Está repleto de antioxidantes y minerales que pueden ayudar a reforzar tus niveles de serotonina y dopamina, contribuyendo a tu bienestar mental general.
El chocolate caliente con setas no sabe a setas. Me encantan las setas, pero nunca me había gustado poder saborearlas en mi chocolate caliente. El chocolate caliente MAGIC Raw no sólo sabe a reconfortante cacao, sino que también tiene el cálido encanto de la canela de Ceilán y el dulce caramelo del azúcar de coco. Preparado con leche vegetal o agua, es una forma excelente (y consciente) de relajarse antes de acostarse. Si me siento muy indulgente, le añado un poco de sirope de arce para darle un toque más dulce.
Puedes crear una rutina a su alrededor. Recuerda que una taza de chocolate caliente no va a hacer que te duermas al instante, ni va a eliminar por completo el estrés del día. Lo que sí puede hacer, sin embargo, es convertirse en la base de una rutina nocturna que le ayudará a relajarse y desconectar, y esto depende puramente de sus preferencias personales. Puede ser una taza de chocolate caliente seguida de una sesión tranquila de diario o meditación. Para mí, es chocolate caliente, un sitio cómodo en el sofá, un buen libro y asegurarme de que aprecio hasta la última gota. Y no puede faltar un suspiro de satisfacción al beberlo.
