Barritas proteínicas de tahini y dátiles

Deliciosas y nutritivas barritas de proteínas elaboradas con tahini, dátiles y un toque de vainilla.

Ingredientes
1/2 taza de anacardos
1/4 taza de copos de coco
1/2 ración de Proteína Vegetal Vivo Life Perform (Vainilla de Madagascar)
1 taza de dátiles deshuesados
2 cucharadas de tahini
pizca de sal

Método
Colocar los anacardos, los copos de coco, la vainilla y la sal en un procesador de alimentos y batir hasta que queden finamente picados
Añadir los dátiles y el tahini y seguir batiendo hasta que la mezcla empiece a formar grumos
Si es necesario, añadir 2-3 cucharadas de agua para ayudar a que se una
Formar la mezcla en un cuadrado grande, cubrir con una capa de copos de coco extra presionando hacia abajo en la barra
Cortar en cuartos y guardar en un recipiente hermético en la nevera.

Calorías 1158, Carbohidratos 35,9 gramos, Proteínas 8,3 gramos, Grasas 14,8 gramos