6 formas de eliminar los grumos de tu batido de proteínas

Seamos sinceros, un batido de proteínas con grumos es una de las peores cosas que existen. Te lo estás pasando bien sorbiendo tu batido (nunca tragues - así es como te salen los pedos proteicos) y de repente te encuentras con un polvo que te empapa los dientes y te cubre la lengua. Además, nadie quiere sentir que debe comerse su batido con una cuchara. A menos que sea parte de un delicioso smoothie bowl, pero estoy divagando.

Si estás cansado de los batidos grumosos y de tener que tragarte trozos de polvo congelado en el gimnasio, aquí tienes algunos métodos de eficacia probada para prepararte un batido de proteínas suave más sedoso que una cosa muy sedosa.

¡Aquí están las respuestas a algunas preguntas comunes sobre cómo deshacerse de los grumos en sus batidos de proteínas, probado y comprobado por su servidor con la esperanza de que mejore su experiencia de proteína en polvo! 

¿Por qué mi proteína en polvo tiene grumos? 

Hay varias razones por las que su batido puede no alcanzar la consistencia deseada. Puede que sea la forma de preparar el batido lo que provoque grumos, de lo que hablaremos más adelante. Sin embargo, si no está almacenando sus polvos de la mejor manera, esto puede hacer que el polvo se apelmace incluso antes de haber comenzado. 

Ya hemos hablado antes de las formas en que la proteína en polvo puede estropearse si no se almacena correctamente. Si su polvo no está sellado en un recipiente hermético o bolsa, existe la posibilidad de que la humedad puede entrar en el producto, haciendo que se aglutine. Ahora bien, cuando esto sucede, es probable que no haya nada malo con el polvo en sí, pero será más difícil alcanzar esa consistencia deseada en tu batido - puedes ver más consejos sobre cómo almacenar tu proteína en polvo para un mejor rendimiento en esta guía.

¿Sacará la batidora los grumos de mi batido de proteínas? 

Utilizar las herramientas adecuadas para preparar un batido es muy importante. Una batidora de alta velocidad es la mejor manera de conseguir una consistencia suave con un poco de espuma, pero ¿y si no tienes una? Un biberón mezclador puede ser igual de eficaz y te ayudará a poner en marcha el corazón antes de entrenar.

Agitar los polvos durante uno o dos minutos no sólo proporciona a los brazos un poco de energía antes del entrenamiento, sino que también garantiza que los grumos se agitan hasta que desaparecen. Esto es mucho más eficaz que utilizar una cuchara o un tenedor, y te da la oportunidad de calentar un poco. 

¿Cuándo debo añadir proteína en polvo a mi batido para evitar que se apelmace? 

Si alguna vez ha horneado un pastel, se habrá dado cuenta de que a menudo se le recomienda añadir los ingredientes secos a los húmedos para evitar que se formen grumos en la mezcla. Lo mismo ocurre con la proteína en polvo. 

Si preparas el batido en un frasco mezclador, añade el líquido ANTES que el polvo. Este consejo también se aplica a las batidoras, pero no es tan importante porque las cuchillas rompen muchos de los grumos de polvo.

Cuando se vierte líquido sobre la proteína en polvo, la capa superior se satura, pero el líquido no penetra más abajo, dejando grumos. Esto no sólo es más difícil de agitar hasta conseguir la consistencia perfecta, sino que también puede dejar residuos de polvo en el fondo de la coctelera. No es lo ideal. 

¿Puedo añadir el polvo directamente del paquete?

Acabo de hablar de hornear, así que este consejo viene como anillo al dedo. Básicamente, si no se forman grumos en la mezcla, no habrá grumos en el producto final, ¿verdad? Puede que te lleve más tiempo, pero tamizar los polvos antes de añadirlos al líquido mejorará enormemente la textura y reducirá la cantidad de tiempo que pasas batiendo. 

Tanto si lo intenta como si no, añada siempre la proteína en polvo al batido lentamente. Así es mucho menos probable que se formen grumos.

¿Puedo poner algo en la coctelera para reducir los grumos de proteína en polvo? 

Es posible que hayas visto esas bolitas de alambre metálico que la gente suele tener en sus cocteleras, y su función principal es igualar la consistencia de tu batido, eliminando la mayoría de los grumos. Pero, ¿sabías que puedes hacer lo mismo con unos cubitos de hielo? El hielo ayudará a romper los grumos durante el batido y, aunque puede que no sea 100% efectivo, ¡un batido de proteínas frío puede ser especialmente refrescante!

Sin embargo, si lo que buscas es un aporte de proteínas por la mañana, mezclar un poco en un líquido caliente (como el café) también debería disolverse bastante bien - echa un vistazo a esta guía para saber si añadir proteína en polvo al café.

¿Y si no tengo ninguna herramienta? 

Vale, normalmente reservo esta receta para el chocolate caliente o el Chai Latte, pero funciona igual de bien con un batido de proteínas. Si no tienes una batidora a mano, pero sí un tenedor, ¡escucha! 

Añada la mayor parte del líquido al vaso, pero reserve un poco. Añada la proteína en polvo a la pequeña cantidad de líquido y mézclela bien con un tenedor hasta obtener una especie de pasta suelta sin grumos. A continuación, añádelo poco a poco al resto del líquido y mézclalo. ¡Listo y listo! 

Así que, ahí lo tienen, mis mejores consejos para un tentadoramente batido de proteínas. Pruebe cada uno de ellos por sí mismo o mézclelos y cree su propio método personal para conseguir la consistencia ideal.

¡Que aproveche!