Matcha Pannenkoeken

Info

Heerlijke en luchtige pannenkoeken met matcha, perfect voor een snel ontbijt.
Calorieën 324, Koolhydraten 46,2 gram, Eiwit 16,3 gram, Vet 9,2 gram

Ingrediënten

1 kopje havermout (glutenvrij)
3/4 kopje plantaardige melk
1 banaan
1/2 theelepel zuiveringszout
1/4 theelepel bakpoeder
1 eetlepel appelciderazijn
1 eetlepel Vivo Life Matcha
Vanillesaus
1/2 eetlepel Vivo Life Collagen Builder
1 eetlepel tahini
1,5 eetlepel plantaardige melk

Methode

Mix de havermout tot meel. Voeg de rest van de ingrediënten toe, behalve de appelciderazijn (ACV) en meng alles. Zodra alles gecombineerd is, voeg je de ACV toe en meng je kort.
Verhit een pan op middelhoog tot hoog vuur. Zodra de pan heet is, giet je het beslag in rondjes. Gebruik gerust een pan met antiaanbaklaag of gebruik een beetje kokosolie om te voorkomen dat het blijft plakken.
Zodra je aan één kant bubbels ziet, draai je de pan om en bak je verder tot beide kanten gaar zijn.
Meng voor de vanillesaus alle ingrediënten tot een gladde en vloeibare massa. Voeg indien nodig nog een paar scheutjes plantaardige melk toe om het mengsel dunner te maken.
Serveer de pannenkoeken zoals je wilt met een drupje vanillesaus.