Wat zijn greens powders en wat zijn de voordelen?
Heb je vandaag al genoeg groenten binnen?
Als je antwoord nee is, geen zorgen – je bent niet de enige. De meeste mensen halen het niet. In 2018 bleek dat slechts 28% van de volwassenen de aanbevolen 5 porties fruit en groenten per dag at!
We weten allemaal dat genoeg fruit en groenten eten een belangrijk onderdeel is van een gezond en gebalanceerd dieet, en toch vergeten zovelen van ons om er genoeg van in onze maaltijden te verwerken. Wat als je gewoon één magisch poeder kon drinken, boordevol met je dagelijkse dosis groenten, en klaar was?
Oké, dat is eigenlijk niet het idee achter groenpoeders – er is geen vervanging voor het eten van echte, onbewerkte voedingsmiddelen, dus we moeten die spruitjes toch nog een dag onder ogen zien. Mensen drinken hun groene sapjes echter niet zomaar. De groeiende populariteit van groenpoeders wijst op hun voordelen wanneer ze worden gebruikt als aanvulling op een al gezond dieet, vol met fruit en groenten die je wel echt kauwt.
In deze gids behandelen we:
Wat zijn groenpoeders?
Groenpoeders zijn voedingssupplementen (geen vervangers!), die mensen helpen om hun dagelijks aanbevolen inname van vitaminen en mineralen binnen te krijgen via gedroogde groene voedingsmiddelen. Dit zijn vitaminen en mineralen die je via je maaltijden zou kunnen en moeten binnenkrijgen, maar als mens is het makkelijk om bepaalde vitaminen te missen die essentieel zijn voor het ondersteunen van het immuunsysteem en het stimuleren van gezonde energieniveaus.
Geloof het of niet, groenpoeders zitten niet alleen vol met stapels slappe spinazie; sterker nog, ondanks hun naam zijn ze niet eens alleen gemaakt van groene dingen! Veel bevatten veel gezonde, niet-groene ingrediënten – veelvoorkomende ingrediënten zijn bladgroenten, andere groenten, fruit, paddenstoelen, kruiden, algen, probiotica, spijsverteringsenzymen, natuurlijke zoetstoffen… En de lijst gaat maar door.
Wat de verwerking betreft, kunnen groenpoeders op twee hoofdwijzen worden gemaakt: luchtdrogen of vriesdrogen. Luchtdrogen gebeurt bij hoge temperaturen, wat sommige voedingsstoffen kan vernietigen. Daarom zijn rauwe, gevriesdroogde blends optimaal.
Welke soorten groenpoeders zijn er?
Als je op Google zoekt naar ‘groenpoeder’, vind je een enorme verscheidenheid aan blends in verschillende hoeveelheden en kwaliteiten, maar de meeste ingrediëntenlijsten zouden redelijk vergelijkbaar moeten zijn, gevuld met donkere bladgroenten en andere goede groenten. Er zijn echter nog een paar andere ‘superfoods’ die groenpoeders vaak bevatten.
- Zeegroenten/bronnen uit de zee
Zeegroenten die het meest worden gebruikt in groenpoeders zijn zeewier, spirulina en chlorella. Het belangrijkste gezondheidsvoordeel dat zeegroenten kunnen bieden, is dat ze rijk zijn aan jodium, een essentieel mineraal voor de schildklier. Ons lichaam heeft jodium nodig om onze stofwisseling goed te laten werken, en daarom is het eten van zeegroenten een geweldige manier om de schildklierfunctie te ondersteunen.
Zeewier en algen zijn niet gebruikelijk in westerse diëten, dus haal je dosis antioxidantrijke zeegroenten, die ook het LDL-cholesterol verlagen, de bloedsuikerspiegel in balans brengen en het immuunsysteem ondersteunen, via je groenpoeder.
- Grasbronnen
Voedzame grassen zoals tarwe, boekweit, gerst, alfalfa, rogge en haver worden sinds de jaren 30 in de VS gebruikt als voedingssupplementen, toen werd opgemerkt dat vee goed gedijde en voedzamere eieren en melk produceerde wanneer ze deze kregen. Tegenwoordig kunnen we de dieren overslaan en de grassen zelf consumeren – sommige mensen nemen zelfs rauwe shots van dingen als haver- en tarwegras!
Grassen zijn een goede bron van vitaminen, mineralen, aminozuren, chlorofyl en enzymen, en hun voedingsprofielen lijken op die van veel donkergroene groenten. Boekweit is bijvoorbeeld zeer rijk aan mangaan, koper, magnesium, ijzer en fosfor.
Het is ook goed om te weten dat dingen zoals tarwegras en gerstegras de jonge grassen zijn van de tarwe- of gersteplant, en verschillen van het graan dat aan dezelfde plant groeit en gluten bevat – dus als je je afvraagt waarom je groenpoeder een van deze grasbronnen bevat en toch glutenvrij is gemarkeerd, dan is dat de reden!
- Probiotica
Niet alle groene poeders bevatten probiotica (ook wel levende culturen genoemd), maar het is wel iets om op te letten. Ze bevorderen namelijk een gezonde darmflora en stimuleren de groei van goede bacteriën. Voorbeelden van probiotica in groene poeders zijn Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus en Bifidobacterium lactis.
Waar moet je op letten bij een groenpoeder
Met al die verschillende ingrediënten en poeders die beweren dat hun formule het beste is voor een optimale gezondheid, kan het lastig zijn om te kiezen welke je moet nemen. Ga je voor een mix op basis van algen, eentje vol voedzame grassen of een simpele mix van donkere bladgroenten?
Het beste groene poeder zou al deze ingrediënten combineren om alles te dekken. THRIVE: Living Multinutrient, ons groene poeder & multivitamine supplement, is bijvoorbeeld een mix van boekweit, fruit en groenten, 10 miljard levende culturen, algen, medicinale paddenstoelen en nog veel meer!
Het is ook belangrijk om te kijken naar de ingrediënten die je niet in je groene mix wilt hebben. Als op het etiket “proprietary blend” staat, kun je het product beter laten liggen. Dat betekent namelijk dat de fabrikant de hoeveelheid van elk ingrediënt niet hoeft te vermelden, waardoor je niet weet hoeveel je van wat binnenkrijgt.
Als op de verpakking staat dat het non-GMO, vegan en biologisch is, dan is dat een groot pluspunt. Zo weet je zeker dat het poeder geen synthetische toevoegingen zoals pesticiden en chemische meststoffen bevat. Kies daarnaast een merk dat test op zware metalen en verontreinigingen. Door vervuilde grond en het gebruik van pesticiden kunnen metalen zoals lood en kwik namelijk in supplementen terechtkomen: een onderzoek testte 13 producten en vond schadelijke verontreinigingen in 4 daarvan! We zijn ons maar al te bewust van dit probleem binnen de supplementenindustrie, en daarom testen we al onze grondstoffen bij de bron, en daarna de eindproducten per batch.
Wat zijn de voordelen van groene poeders?
Alle groene poeders bevatten verschillende ingrediënten in verschillende hoeveelheden. Dit zijn daarom enkele algemene gezondheidsvoordelen die je in de meeste groene poeders terugvindt.
- Net als groene groenten hebben groene poeders veel antioxidante eigenschappen, wat het risico op chronische ziekten vermindert. Een onderzoek toonde zelfs aan dat twee eetlepels groen poeder per dag de bloedwaarden van oxidatief beschadigde eiwitten met 30% verlaagden!
- Beschermt de gezondheid van je hart door de bloeddruk te verbeteren
- Rijk aan vitamines en mineralen, die het immuunsysteem ondersteunen
- Ondersteunt gezonde energieniveaus
- Helpt normale bloedsuikerspiegels te behouden
- Verbetert de hersengezondheid, doordat het rijk is aan vitamines en mineralen die de cognitieve functie ondersteunen
Hoeveel groen poeder heb je nodig?
Groene poeders worden meestal geleverd met een schepje of instructies over de grootte van één dosis. Dit moet je sowieso naast een gezonde hoeveelheid groenten consumeren, dus drink niet meer dan wat op de verpakking staat.
Als je je groene mix niet lekker vindt met alleen water (niemand drinkt het immers voor de smaak), kun je het mengen met sap of in een smoothie. Of je kunt het zelfs eten door het over of in je eten te strooien!
Behandelen groene poeders tekorten?
Hoewel groene poeders extreem voedzaam zijn, bevatten ze geen compleet scala aan vitamines en mineralen. Dus hoewel ze nuttig kunnen zijn als aanvulling, kun je tekorten het beste behandelen via hele voedingsmiddelen. Bovendien kan het aanvullen met alleen groene poeders leiden tot onevenwichtigheden van andere voedingsstoffen die je wel in gewoon eten zou vinden, dus het kan uiteindelijk zelfs contraproductief zijn.
Voor wie zijn groene poeders goed?
Groene poeders zijn goed voor iedereen die de gaten in hun verder gezonde dieet wil opvullen. Hoewel we al onze voedingsstoffen uit ons eten zouden moeten halen, kan het moeilijk zijn om dit elke dag te garanderen. Groene poeders zijn een vangnet voor iedereen die het gevoel heeft dat ze hun dagelijkse vitamine- en mineraleninname niet halen, en niet bedoeld voor mensen die voedsel willen vervangen door een poeder (wat we nooit zouden aanraden!).
Zijn poedergroenten net zo goed als verse?
Nee. Hoewel groene poeders boordevol vitamines, mineralen, antioxidanten en veel andere goede dingen zitten die je misschien niet dagelijks binnenkrijgt, bevatten ze ook niet alles wat hele voedingsmiddelen wel doen.
Vezels zijn bijvoorbeeld essentieel voor de darmwerking en andere lichaamsfuncties. Groene poeders bevatten vaak vrij weinig vezels in vergelijking met groenten, en zorgen niet voor dezelfde hydratatie, aangezien de meeste verse groenten veel water bevatten, wat verloren gaat tijdens het droogproces.
Je groenten als poeder consumeren is ook veel minder verzadigend. Als je je eten kauwt, voel je je namelijk sneller voldaan en is de kans kleiner dat je gedurende de dag te veel eet.
Dus, zijn superfood poeders de moeite waard?
Omdat veel van ons niet echt aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit en groenten komen, zijn groene poeders een superhandige en effectieve manier om alle voedingsstoffen die je op een dag nodig hebt in één snelle dosis binnen te krijgen. Zolang je een poeder vindt dat biologisch of zonder chemicaliën is geteeld en koudgeperst is voor de maximale voedingswaarde, zal één schepje per dag naast een gezond, gebalanceerd dieet je alleen maar goed doen.
Bronnen
‘In vitro en in vivo antioxiderende eigenschappen van het plantaardige supplement greens’ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21954333/
‘Rol van Vitamine A in het immuunsysteem’ ://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
‘ConsumerLab vindt lood-, cadmium- en arseenverontreiniging in greens en volwaardige voedingssupplementen’ https://www.consumerlab.com/news/greens-contamination/08-08-2016/
‘Gezondheidsenquête voor Engeland: Fruit en groenten’ http://healthsurvey.hscic.gov.uk/data-visualisation/data-visualisation/explore-the-trends/fruit-vegetables.aspx#:~:text=In%202018%2C%20only%2028%25%20of,was%203.7%20portions%20per%20day.
‘Vriesdrogen van plantaardige voedingsmiddelen’ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31941082/
‘Samenstelling, nutritionele aspecten en effect op serumparameters van mariene algen Ulva rigida’ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20355066/
‘Verlaging van HbA1c-waarden door fucoxanthine-verrijkte akamoku-olie omvat mogelijk het zuinige allel van ontkoppelingsproteïne 1 (UCP1): een gerandomiseerde gecontroleerde studie bij Japanse volwassenen met een normaal gewicht en obesitas’ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465861/
‘Medicinale voordelen van gesulfateerde polysachariden uit zeegroenten’ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123876690000302?via%3Dihub
‘Fruit- en groenteconsumptie en sterfte door alle oorzaken, kanker en hart- en vaatziekten: analyse van gegevens van de Health Survey for England’ https://jech.bmj.com/content/68/9/856
Voedingswetenschappen voor de menselijke gezondheid.
‘Nationaal Centrum voor Biotechnologie Informatie’ https://www.ncbi.nlm.nih.gov
‘Suboptimale magnesiumstatus in de Verenigde Staten: worden de gezondheidsgevolgen onderschat?’ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22364157/
‘Tarwegrassap en gerstegras in supplementen’ https://nationalceliac.org/celiac-disease-questions/wheat-grass-juice-and-barley-grass-in-supplements/
‘Glycemische en insulinemische reacties van chapatti's aangevuld met groente- en bonenpoeders bij gezonde mensen: een gerandomiseerde, cross-over studie’ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6817945/
‘Verbanden tussen groente- en fruitconsumptie en leeftijdsgerelateerde cognitieve veranderingen’ https://n.neurology.org/content/67/8/1370.short
‘Het effect van een fruit- en groentepoedermix op hypertensieve proefpersonen: een pilotstudie’ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2732245/
‘Effecten van kauwen op eetlust, voedselinname en darmhormonen: een systematische review en meta-analyse’ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26188140/