Wat zijn groentepoeders en wat zijn de voordelen?
Heb je vandaag je groente binnengekregen?
Als je antwoord nee is, maak je dan geen zorgen - je hoort bij de meerderheid van de bevolking. In 2018 bleek dat slechts 28% van de volwassenen de aanbevolen 5 porties fruit en groenten per dag at!
We weten allemaal dat het eten van voldoende groenten en fruit een belangrijk onderdeel is van een gezond en evenwichtig dieet, en toch lijken zo velen van ons te verzuimen om er voldoende van in onze maaltijden op te nemen. Wat als je gewoon een magisch poeder vol met je dagelijkse dosis groenten zou kunnen drinken?
Oké, dat is eigenlijk niet de bedoeling van groentepoeders - er is geen vervanging voor het eten van echt, volwaardig voedsel, en dus leven we nog een dag met de spruitjes. Maar mensen drinken hun groene sap niet zomaar. De stijgende populariteit van groene poeders wijst op hun voordelen als aanvulling op een al gezond dieet, vol fruit en groenten die je echt kauwt.
In deze gids behandelen we:
Wat zijn groene poeders?
Groene poeders zijn voedingssupplementen (geen vervangers!) die mensen helpen om hun dagelijks aanbevolen hoeveelheid vitaminen en mineralen binnen te krijgen via gedroogd groen voedsel. Dit zijn vitamines en mineralen die je via je maaltijden binnen zou kunnen en moeten krijgen, maar als mens kan het makkelijk zijn om bepaalde vitamines over het hoofd te zien die essentieel zijn voor het ondersteunen van het immuunsysteem en het stimuleren van een gezond energieniveau.
Geloof het of niet, groentepoeders zijn niet alleen gevuld met stapels verlepte spinazie; in feite zijn ze, ondanks hun naam, niet eens alleen gemaakt van groene dingen! Veel van deze poeders bevatten veel gezonde, niet-groene ingrediënten - veel voorkomende ingrediënten zijn bladgroenten, andere groenten, fruit, paddenstoelen, kruiden, algen, probiotica, spijsverteringsenzymen, natuurlijke zoetstoffen... En de lijst gaat maar door.
Wat de verwerking betreft, kunnen groene poeders op twee manieren worden gemaakt: luchtgedroogd of gevriesdroogd. Luchtdroging vindt plaats bij hoge temperaturen, waardoor sommige voedingsstoffen vernietigd kunnen worden. Daarom zijn rauwe, gevriesdroogde mengsels optimaal.
Welke soorten groene poeders zijn er?
Zoek op Google op 'groen poeder' en je vindt een enorme verscheidenheid aan verschillende mengsels in verschillende hoeveelheden en kwaliteiten, maar de meeste ingrediëntenlijsten zouden redelijk vergelijkbaar moeten zijn, gevuld met donkere bladgroenten en andere goede groenten. Er zijn echter een paar andere 'superfoods' die groene poeders vaak bevatten.
- Zeegroenten/mariene bronnen
Zeegroenten die het meest worden gebruikt in groentepoeders zijn zeewier, spirulina en chlorella. Het belangrijkste gezondheidsvoordeel van zeegroenten is dat ze veel jodium bevatten, een belangrijk mineraal voor de gezondheid van de schildklier. Ons lichaam heeft jodium nodig om onze stofwisseling goed te laten werken, dus het consumeren van zeegroenten is een geweldige manier om de schildklierfunctie te ondersteunen.
Zeewier en algen zijn niet gebruikelijk in westerse diëten, dus neem je dosis antioxidantrijke zeegroenten, die ook het LDL-cholesterol verlagen, de bloedsuikerspiegel in balans brengen en het immuunsysteem ondersteunen, mee in je groene poeder.
- Grasbronnen
Voedingsgrassen zoals tarwe, boekweit, gerst, luzerne, rogge en haver worden al gebruikt als voedingssupplementen sinds de jaren 1930 in de VS, toen men merkte dat het vee er beter van werd en meer voedzame eieren en melk produceerde wanneer ze ermee gevoerd werden. Tegenwoordig kunnen we de dieren weglaten en de grassen zelf consumeren - sommige mensen nemen zelfs rauwe shots van dingen zoals haver- en tarwegras!
Grassen zijn een goede bron van vitaminen, mineralen, aminozuren, chlorofyl en enzymen, en hun voedingsprofielen zijn vergelijkbaar met die van veel donkergroene groenten. Boekweit is bijvoorbeeld zeer rijk aan mangaan, koper, magnesium, ijzer en fosfor.
Het is ook de moeite waard om op te merken dat dingen als tarwegras en gerstegras de jonge grassen van de tarwe- of gerstplant zijn, en verschillen van de granen die aan dezelfde plant groeien en gluten bevatten - dus als je je afvraagt waarom je groene poeder een van deze grasbronnen bevat en toch glutenvrij is gemarkeerd, dan is dat omdat het zo is!
- Probiotica
Niet alle groene poeders bevatten probiotica (ook wel levende culturen genoemd), maar ze zijn goed om naar te kijken omdat ze een goede darmgezondheid bevorderen en de groei van gezonde bacteriën stimuleren. Voorbeelden van probiotica in groene poeders zijn Lactobacillus (L.) rhamnosus, L. acidophilus en Bifidobacterium lactis.
Wat je moet zoeken in een groen poeder
Met al die verschillende ingrediënten en poeders die beweren dat hun formule de beste is voor een optimale gezondheid, kan het moeilijk zijn om te beslissen voor welke je moet gaan. Een mengsel op basis van algen, een mengsel vol voedingsgrassen of een eenvoudig mengsel van donkere bladgroenten?
Het beste groentepoeder combineert al deze ingrediënten om alle bases te dekken. THRIVE: Levende multinutriënten, ons groene poeder & multivitamine-supplementis bijvoorbeeld een mix van boekweit, fruit en groenten, 10 miljard levende culturen, algen, geneeskrachtige paddenstoelen en nog veel meer!
Het is ook belangrijk om rekening te houden met de ingrediënten die je niet in je groene mengsel wilt. Als er op het etiket staat "eigen mengsel", dan wil je het product weggooien, want dat betekent dat de fabrikant de hoeveelheid van elk ingrediënt niet hoeft te vermelden, dus je weet niet hoeveel je binnenkrijgt.
Als op de verpakking staat dat het niet genetisch gemodificeerd, veganistisch en biologisch is, is dat een grote stap in de goede richting, omdat het de mogelijkheid uitsluit dat het poeder synthetische toevoegingen bevat, zoals pesticiden en kunstmest. Kies daarnaast een merk dat test op zware metalen en verontreinigingen, want door vervuilde grond en het gebruik van pesticiden kunnen metalen zoals lood en kwik hun weg vinden naar supplementen: één onderzoek testte 13 producten en vond schadelijke verontreinigingen in 4 ervan! We zijn ons maar al te bewust van dit probleem binnen de supplementenindustrie en daarom testen we al onze grondstoffen bij de bron en testen we vervolgens de eindproducten.
Wat zijn de voordelen van groene poeders?
Alle groene poeders bevatten verschillende ingrediënten in verschillende hoeveelheden, dus dit zijn enkele algemene gezondheidsvoordelen die de meeste groene poeders bevatten.
- Net als groene groenten bezitten groene poeders veel antioxiderende eigenschappen, wat het risico op chronische ziekten vermindert - een onderzoek toonde aan dat twee eetlepels groene poeder per dag de bloedspiegels van oxidatief beschadigde eiwitten met 30% verlaagden!
- Bescherm de gezondheid van het hart door de bloeddruk te verbeteren
- Rijk aan vitaminen en mineralen, die het immuunsysteem ondersteunen
- Ondersteunt een gezond energieniveau
- Normale bloedsuikerspiegel helpen behouden
- Verbetert de gezondheid van de hersenen omdat het rijk is aan vitaminen en mineralen die de cognitieve functie ondersteunen
Hoeveel groentepoeder hebben mensen nodig?
Groene poeders worden meestal geleverd met een schepje of instructies over hoeveel 1 dosis van het poeder is. Dit moet je sowieso consumeren naast een gezonde hoeveelheid groenten, dus je moet niet meer drinken dan wat de verpakking aangeeft.
Als je je groene melange niet graag drinkt met alleen water (niemand drinkt het tenslotte voor de smaak), kun je het mengen met sap of in een smoothie, of je kunt het zelfs eten door het over of in voedsel te strooien!
Behandelen groentepoeders gebreken?
Hoewel groentepoeders zeer rijk zijn aan voedingsstoffen, bevatten ze geen compleet scala aan vitaminen en mineralen, dus hoewel ze nuttig kunnen zijn om aan te vullen, moet je proberen tekorten aan te vullen met hele voedingsmiddelen. Bovendien kan het aanvullen met alleen greens leiden tot een verstoring van het evenwicht van andere voedingsstoffen die je wel in voedsel zou kunnen vinden, dus het zou wel eens averechts kunnen werken.
Voor wie zijn groene poeders goed?
Groene poeders zijn goed voor iedereen die de gaten in zijn verder gezonde voeding wil opvullen. Hoewel we al onze voedingsstoffen uit onze voeding zouden moeten halen, kan het moeilijk zijn om ervoor te zorgen dat we dat elke dag doen. Groene poeders zijn een vangnet om op terug te vallen voor iedereen die niet het gevoel heeft dat hij elke dag voldoende vitaminen en mineralen binnenkrijgt, niet voor mensen die voedsel willen vervangen door een poeder (wat we nooit zouden aanraden!).
Zijn gepoederde groenten net zo goed als verse?
Nee. Groente in poedervorm zit boordevol vitaminen, mineralen, antioxidanten en een heleboel andere goede dingen die je normaal misschien niet binnenkrijgt, maar ze bevatten ook niet alles wat hele voedingsmiddelen bevatten.
Vezels zijn bijvoorbeeld essentieel voor de stoelgang en andere lichaamsfuncties. Groene poeders bevatten vaak vrij weinig vezels in vergelijking met groenten en bieden niet dezelfde hydratatie, omdat de meeste verse groenten uit veel water bestaan, dat verloren gaat tijdens het droogproces.
Groente in poedervorm is ook veel minder verzadigend, want als je je voedsel kauwt, voel je je sneller verzadigd en is de kans kleiner dat je gedurende de dag te veel eet.
Zijn superfoodpoeders het waard?
Gezien het feit dat velen van ons niet helemaal onze aanbevolen dagelijkse hoeveelheid fruit en groenten binnenkrijgen, zijn groene poeders een effectieve en handige manier om in één snelle dosis alle voedingsstoffen binnen te krijgen die je per dag nodig hebt. Zolang je een poeder vindt dat biologisch of chemisch vrij geteeld is en koudgeperst voor maximale voedingswaarde, heb je alleen maar baat bij één schep per dag naast een gezond, uitgebalanceerd dieet.
Bronnen
In vitro en in vivo antioxiderende eigenschappen van het plantaardige supplement greens'. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21954333/
De rol van vitamine A in het immuunsysteem www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6162863/
ConsumerLab vindt verontreiniging met lood, cadmium en arseen in groene producten en supplementen van Whole Foods'. https://www.consumerlab.com/news/greens-contamination/08-08-2016/
Gezondheidsenquête voor Engeland: Groenten en fruit http://healthsurvey.hscic.gov.uk/data-visualisation/data-visualisation/explore-the-trends/fruit-vegetables.aspx#:~:text=In%202018%2C%20only%2028%25%20of,was%203.7%20portions%20per%20day.
Vriesdrogen van plantaardig voedsel https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31941082/
Samenstelling, voedingsaspecten en effect op serumparameters van zeealgen Ulva rigida'. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20355066/
Verlaging van HbA1c-niveaus door met fucoxanthine verrijkte akamoku-olie mogelijk via het thrifty allel van uncoupling protein 1 (UCP1): een gerandomiseerd gecontroleerd onderzoek bij Japanse volwassenen met normaal gewicht en obesitas'. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465861/
Medicinale voordelen van gesulfateerde polysachariden uit zeegroenten'. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123876690000302?via%3Dihub
Groente- en fruitconsumptie en sterfte door alle oorzaken, kanker en CVD: analyse van gegevens uit de Engelse Gezondheidsenquête'. https://jech.bmj.com/content/68/9/856
Voedingswetenschappen voor de menselijke gezondheid.
Nationaal centrum voor biotechnologische informatie https://www.ncbi.nlm.nih.gov
'Suboptimale magnesiumstatus in de Verenigde Staten: worden de gevolgen voor de gezondheid onderschat?' https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22364157/
'Tarwegrassap en gerstegras in supplementen' https://nationalceliac.org/celiac-disease-questions/wheat-grass-juice-and-barley-grass-in-supplements/
Glycemic and Insulinemic Responses of Vegetables and Beans Powders Supplemented Chapattis in Healthy Humans: Een gerandomiseerd, cross-over onderzoek https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6817945/
Associaties van groente- en fruitconsumptie met leeftijdsgerelateerde cognitieve verandering https://n.neurology.org/content/67/8/1370.short
'Het effect van fruit- en groentepoedermix op mensen met hypertensie: een pilotstudie' https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2732245/
Effecten van kauwen op eetlust, voedselinname en darmhormonen: Een systematische review en meta-analyse'. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26188140/