De MAGIE van Cacao

(Bijna) iedereen is het erover eens dat cacao heerlijk is. Het is zo'n feel-good ingrediënt en ik vind dat het de ultieme gezonde verwennerij is, vooral in de winter.

Maar mensen weten vaak niet van de MAGISCHE geschiedenis van rauwe cacao, die al duizenden jaren bestaat.

Ik werd een paar jaar geleden verliefd op cacao in Ubud, Bali, toen ik deelnam aan een evenement waarvan ik nooit dacht dat het bestond… een cacaoceremonie!

Daar zat ik dan, midden in de jungle, deze ‘drank van de goden’ (zoals het door de geschiedenis heen bekend staat) te vieren en ervan te genieten, terwijl we dansten, lachten, mediteerden en zongen tot het ochtendgloren. Het gevoel van gelukzaligheid, liefde en blijdschap was zo overweldigend. Die nacht leerde ik dat cacao zoveel meer is dan alleen een heerlijke traktatie.

Cacao werd na deze dag mijn middel voor ontspanning en een goede gezondheid. Ik geloof dat cacao de meeste dingen beter kan maken, en ik hoop dat het na het lezen hiervan ook jouw medicijn wordt.

Wat is cacao?

Cacao komt van de Theobroma Cacao boom, wat ‘voedsel van de goden’ betekent. Het is de rauwe en onbewerkte versie van cacao. De kwaliteit van de cacao is belangrijk – daarom is onze MAGIC Rauwe Chocolademelk gemaakt van het fijnste Fairtrade Ecuadoraanse cacaopoeder!

Hopelijk zijn we het er allemaal over eens dat het heerlijk smaakt... maar kan één kopje per dag echt zo'n grote invloed hebben op je welzijn?

De wetenschap

Met 40 keer meer antioxidanten dan bosbessen is cacao een echte superfood. Het is goed voor je hart en kan je bloedstroom en cholesterol verbeteren!

Het zit boordevol vitamines en is rijk aan belangrijke mineralen – zoals magnesium, ijzer, zink, calcium, chroom, mangaan, zwavel, koper en fosfor.

Wist je trouwens dat cacao eigenlijk de rijkste plantaardige bron van ijzer is? Twee keer zoveel als spinazie en het bevat meer calcium dan koemelk!

Het is super om na je training te nemen, want het zit boordevol magnesium dat helpt bij het regelen van spiercontracties en zenuwsignalen, en je vaak overwerkte slagaderlijke spieren ontspant.

Cacao voor energie

Ik merk dat cacao me superveel energie geeft! Het stimuleert zelfs je natuurlijke energieproductie omdat het fenylethylamine (PEA) bevat en een fijn alternatief is voor een sterke koffie.

Theobromine in cacao is een natuurlijke stimulans voor je hart en hersenen. De effecten van theobromine zijn minder heftig, maar houden langer aan dan die van cafeïne, zijn 'neefje'.

Geloof het of niet, cacao is GE-WEL-DIG voor je huid. Met vitamine C, magnesium, vetzuren en antioxidanten is het fantastisch om celbeschadiging te herstellen en je huid te vernieuwen.

De voordelen voor je mentale gezondheid:

Cacao is trouwens niet alleen goed voor je lichaam.

Er is een reden waarom cacao zo populair is op Valentijnsdag. De fenylethylamine die erin zit, zou een lustopwekkend effect hebben – daarom wordt chocolade vaak de 'liefdesdrug' genoemd.

Maar dat is nog niet alles. Cacao blijkt een heleboel mentale klachten te kunnen verlichten, zoals depressie, slapeloosheid, nervositeit en overprikkelbaarheid.

Het bevat vier zogenaamde 'geluksstofjes': serotonine, tryptofaan, tyrosine en fenylethylamine. Deze neurotransmitters regelen de afgifte van dopamine en kunnen je humeur, geheugen, eetlust, pijnperceptie en je gevoelens van welzijn, verjonging, aantrekkingskracht en euforie positief beïnvloeden.Sommigen zien rauwe cacao als een natuurlijk soort antidepressivum, en het is makkelijk te begrijpen waarom!

Wat maakt het zo MAGISCH?

Hoewel cacao populairder is dan ooit, is het altijd al een zeer gewild ingrediënt geweest.

Cacao komt oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en wordt al duizenden jaren gebruikt. De Maya's en Azteken consumeerden het vaak voor ceremoniële doeleinden.

Maya-legendes vertellen dat wanneer er een onbalans is tussen mens en natuur, cacao uit het regenwoud komt om de harten van mensen te openen en de planeet weer in harmonie te brengen.

En zelfs nu, duizenden jaren later, worden er nog steeds spirituele ceremonies georganiseerd, bijvoorbeeld in yogagemeenschappen. Sommige zijn actief en omvatten veel dansen, terwijl andere rustiger zijn en zich richten op meditatie en innerlijke reflectie.

Die ceremonies worden georganiseerd om de energie in het lichaam opnieuw in balans te brengen en de gezondheid te herstellen. Ik geloof dat cacao een zachte aanraking van het hart geeft, om je te helpen begeleiden en te reflecteren op je innerlijke reis.

In spirituele gemeenschappen gelooft men dat cacao je hart opent en je in staat stelt om liefdevoller contact te maken met jezelf en anderen. Het helpt je helderheid en balans te vinden, meditatie te verdiepen door je te verbinden met je innerlijke geest en wijsheid, en je creativiteit te vergroten.

Hoe je het gebruikt:

Het fijne aan cacao is dat je lichaam je vertelt als je er te veel van neemt. Te veel kan je hoofdpijn en buikpijn geven.

Om het je makkelijk te maken van de voordelen van cacao te genieten, hebben we het toegevoegd aan onze MAGIC Rauwe Chocolademelk.

Het bevat trouwens niet alleen cacao – onze rauwe chocolademelk bevat ook andere superfoods, zoals Reishi-paddenstoel, die al duizenden jaren wordt gebruikt in de oude Chinese geneeskunde. Er wordt gezegd dat het ontspanning bevordert en gezonde slaapcycli ondersteunt. Voeg Ashwagandha toe voor minder stress en angst, en ik geloof dat je de perfecte drank hebt om je te helpen ontspannen.

Voor meer over de MAGIE van deze paddenstoelen, bekijk onze blog - Waarom ik gek ben op paddenstoelen (en jij dat ook zou moeten zijn)

Om de smaak te verbeteren, hebben we kokosmelkpoeder, kaneel en een vleugje kokossuiker toegevoegd voor een heerlijk romig recept!

Verwarm je favoriete plantaardige melk zachtjes op het fornuis en giet het dan in een mok. Roer er één eetlepel MAGIC doorheen, ontspan en geniet van de magische voordelen van cacao.

Cacao wordt al duizenden jaren met plezier gebruikt, en ik weet zeker dat het nog duizenden jaren gebruikt zal worden.

Liefs,

Laurie