Kikkererwtenomelet

8 INGREDIËNTEN | 10 MIN | 2 BEWERKINGEN

INGREDIËNTEN

- 1 kop kikkererwtenmeel
- 1,5 kopjes sojamelk
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zuiveringszout
- snufje zout
- zwarte peper

RICHTLIJNEN

1. Klop in een grote kom alle ingrediënten op terwijl je langzaam
de bloem toevoegt en klop tot een gladde massa.

2. Giet de helft van het beslag in een licht beklede koekenpan op
op laag-middelhoog vuur, kantel het beslag over het oppervlak van de
pan tot je een gelijkmatige, dunne laag hebt. Bak tot zich kleine
belletjes beginnen te vormen.

3. Draai om en bak tot ze aan beide kanten goudbruin zijn.

4. Herhaal dit met de rest van het beslag. Serveer en geniet met
wat je maar wilt.