Kikkererwtenomelet

8 INGREDIËNTEN | 10 MIN| 2 PORTIES

INGREDIËNTEN

- 1 kopje kikkererwtenmeel
- 1,5 kopjes sojamelk
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/4 theelepel zuiveringszout
- snufje zout
- zwarte peper

ROUTEBESCHRIJVING

1. Klop alle ingrediënten langzaam in een grote kom
voeg de bloem toe, klop tot een gladde massa.

2. Giet de helft van het beslag in een licht gecoate koekenpan
op laag tot middelhoog vuur, kantel het beslag over het oppervlak van de pan
pan totdat je een gelijkmatige, dunne laag hebt. Kook tot klein
er beginnen zich belletjes te vormen.

3. Draai om en bak tot ze aan elke kant goudbruin zijn.

4. Herhaal met het resterende beslag. Serveer en geniet ervan
wat je ook wenst.