Cashewkaasdip

Ingrediënten

1 kopje cashewnoten
Sap van een halve citroen
¼ kopje edelgist
½ teentje knoflook
½ tl gerookt paprikapoeder
¼ tl mosterdpoeder
¼ tl zout

Bereidingswijze

1. Week de cashewnoten minstens 6 – 8 uur in water, of een hele nacht.
2. Giet de cashewnoten af en doe ze samen met alle andere ingrediënten in een krachtige blender. Voeg net genoeg water toe zodat het goed kan blenden.
3. Blend minstens 2 – 3 minuten tot het zijdezacht is. Voeg extra water toe als dat nodig is om de gewenste consistentie te krijgen.