Acai: de wonderbes | Wat is Açai? | Vivo leven

Er zijn twee soorten mensen op deze wereld. Degenen die van acai houden, en degenen die het nog nooit hebben geprobeerd.

Om de een of andere reden vallen de meesten van ons in Groot-Brittannië in de tweede categorie.

Maar als je ooit de Copacabana in Brazilië bezoekt, zul je zien dat de lokale bevolking smoothie-kommen met vers gemengde acai verkoopt. Praat met een willekeurige surfer op Bali en zij zullen je vertellen hoe ze zweren bij Acai om hun energie een boost te geven als ze op het water zijn. Maak een uitstapje naar Los Angeles, New York of Brisbane en je zult overspoeld worden met gezondheidscafés die acai-kommen verkopen, gegarneerd met vers fruit en muesli.

Dus wat geeft? Wat maakt Acai zo speciaal? En nog belangrijker: waarom krijgen we niet meer van het paarse spul in ons eigen leven? Hier is alles wat je moet weten over Acai, een van mijn favoriete fruitsoorten ter wereld.

Wat is Açai?

Acai (uitgesproken als ah-zucht-ee) is een dieppaarse bes afkomstig uit het Amazone-regenwoud. Voor inheemse stammen zegt het oorsprongsverhaal van de Amazone dat het hele regenwoud is geboren uit één enkel acaizaadje!

De acaipalmboom groeide oorspronkelijk in het wild in het regenwoud, maar door de stijgende populariteit zijn lokale boeren de vrucht gaan verbouwen. Tot op de dag van vandaag is acai alleen te vinden in het Amazonegebied, omdat dit het enige klimaat ter wereld is dat de juiste omstandigheden biedt om te groeien.

Elke acaibes bevat slechts 10% vruchtvlees met een zeer groot zaadje in het midden, waardoor de fruitoogst zeer bewerkelijk en duur is. Zeker als je bedenkt dat de vruchten met de hand geoogst moeten worden!

Acai-bessen zijn ook extreem bederfelijk; en moet binnen 24 uur na de oogst worden geconsumeerd, ingevroren of gedroogd. De allerbeste acaipoeders worden gevriesdroogd om de maximale voedingswaarde te behouden (daarover later meer). De moeilijkheid bij het oogsten van het fruit, in combinatie met de zeldzaamheid van het fruit zelf, draagt ​​bij aan de hoge prijs van Acai. Dat gezegd hebbende, je krijgt echt waar je voor betaalt!

Gezondheidsvoordelen van Acai

Acai wordt al lang beschouwd als een 'wonderbes' door stammen afkomstig uit het Amazone-regenwoud. En met goede reden ook. Acai is qua voedingswaarde een van de meest complete vruchten ter wereld en zit boordevol vitamine A, C en E, samen met ijzer, zink, magnesium en calcium.

Ongewoon voor een vrucht: acai heeft een hoog vetgehalte en vrijwel geen suiker. Deze vetten komen in de vorm van omega 3, 6 en 9, dit zijn essentiële vetzuren die geweldig zijn voor de gezondheid, de hersenen en de huidgezondheid.

Maar het meest magische aan acai zijn de antioxidanten die het bevat. Een van deze antioxidanten zijn anthocyanen, die het de dieppaarse kleur geven en waarvan is aangetoond dat ze uiterst gunstig zijn voor de hart- en hersenfunctie. In feite heeft Acai een hogere ORAC-beoordeling dan enig ander fruit ter wereld, wat betekent dat het qua gewicht de meeste antioxidanten bevat.

Antioxidanten helpen elke dag cellulaire schade te voorkomen. Elke dag worden onze cellen blootgesteld aan biljoenen vrije radicalen, en we moeten antioxidanten consumeren om de schade die ze veroorzaken ongedaan te maken. Antioxidanten vertragen letterlijk het verouderingsproces op cellulair niveau - vandaar dat 's werelds langstlevende bevolkingsgroepen allemaal diëten met een hoog antioxidantgehalte consumeren.

Deze antioxidanten zijn precies de reden dat we acai hebben toegevoegd aan onze PERFORM Acai- en Blueberry-smaak. Antioxidanten helpen de schade door vrije radicalen veroorzaakt door inspanning op te ruimen, waardoor u sneller herstelt na een zware training.

Bovendien helpen de gezonde omega’s in acai ook om ontstekingen te verminderen, wat kan bijdragen aan spierpijn en gewrichtspijn. Deze zijn vooral nuttig na de training, om de aanhoudende pijn die vaak de volgende dag volgt, te helpen verminderen.

Een mythe over Acai

Ik weet niet zeker hoe het begon, maar het is je misschien opgevallen dat supplementenbedrijven acai proberen te promoten als ingrediënt voor gewichtsverlies in te dure dieetpillen. Geloof de hype niet.

Er zijn geen specifieke verbindingen in acai die fungeren als een wondermiddel tegen gewichtsverlies. Er is geen geloofwaardig onderzoek dat suggereert dat acai-consumptie u zal helpen gewicht te verliezen.

Er is heel veel onderzoek dat suggereert dat acai uw algehele gezondheid ernstig kan verbeteren. Maar het is geen vervanging voor een gezonde levensstijl die bestaat uit veel fruit en groenten en regelmatige lichaamsbeweging. Dus als je denkt dat je kunt afvallen door de hele dag op de bank te zitten en acaipillen te slikken, heb je het helaas mis.

Ik denk dat acai een geweldige aanvulling kan zijn op vrijwel elk dieet vanwege de uitzonderlijke gezondheidsvoordelen die het biedt. Gebruik het om uw energie te verbeteren, uw immuunsysteem te versterken, een stralende huid te krijgen of uw algehele vitaliteit te verhogen. Gebruik het niet als hulpmiddel bij het afvallen.

Waar moet je op letten in Acai?

Niet alle acai zijn gelijk! Terwijl het nieuws over deze superbes zich verspreidt, hebben grote merken hun best gedaan om de vrucht tegen de laagst mogelijke prijs bij hun klanten te krijgen. Dit is slecht nieuws voor de boeren, het milieu en ook voor uw gezondheid.

Om van de voordelen van acai te profiteren, MOET het worden gevriesdroogd om de delicate voedingsstoffen die het bevat te beschermen. De omega-oliën in acai zijn zeer vluchtig en door blootstelling aan hitte kunnen ze zeer snel ranzig worden. Dit smaakt niet alleen vies, maar het is ook niet goed voor je gezondheid!

Het is ook buitengewoon belangrijk om fairtrade acai te kopen. We kennen allemaal de problemen waarmee het Amazoneregenwoud wordt geconfronteerd, maar door boeren een eerlijk loon te bieden, wordt de acaiteelt veel duurzamer. Fairtrade acai betekent dat er meer palmen worden geplant om herbebossing te ondersteunen en dat er meer geld in de lokale economie terechtkomt!

Ten slotte moet je altijd op zoek gaan naar gecertificeerde biologische acai. Dit betekent niet alleen dat er geen pesticiden nodig zijn, maar gecertificeerde biologische acai garandeert ook dat de bessen met de hand worden geoogst. Niet-biologische acai wordt vaak machinaal geoogst, wat uiterst schadelijk is voor het milieu en waardoor de handpalmen vaak niet meer vrucht kunnen dragen.

Wees gerust: de acai die we gebruiken in PERFORM en THRIVE is altijd gecertificeerd biologisch, gevriesdroogd, met de hand geplukt en fairtrade.

De smaak van Acai

Het leukste aan acai is de smaak! De smaak wordt vaak vergeleken met een kruising tussen bosbessen, rode wijn en pure chocolade. Ik denk dat je het ermee eens zult zijn dat het een behoorlijk epische combinatie is.

Nu het zomer is, is acai een geweldige aanvulling op je PERFORM-eiwitshakes. Of, als je op zoek bent naar iets nog coolers, probeer dan een schep te mengen met wat bevroren bananen voor een instant zacht serveren eiwitbessenijs!

Hoe je het ook gebruikt, acai is een geweldige nieuwe toevoeging aan PERFORM en een geweldige manier om je dieet te versterken met vitamines, mineralen, antioxidanten en gezonde omega's. Kom in de mix!