TORTA AL CIOCCOLATO E AL BURRO DI ARACHIDI

13 INGREDIENTI | 30 MIN-3 ORE | 8 PORZIONI

INGREDIENTI

Baseren:

1/2 kop pecannoten
1/4 kopje hazelnoten
1/2 kop havermeel
1/4 kopje Vivo Life Raw Cacao Perform
1 eetl cacaopoeder
1 eetl kokossuiker
Snufje zout
1,5 el kokosolie

Ripieno:

120 g di cioccolato fondente tritato finemente
250 g di crema di cocco in lattina
1 cucchiaio di zucchero di cocco
1/4 di cucchiaino di noce moscata
1/2 cucchiaino di pasta di vaniglia

METODO

1. Versa tutti gli ingredienti di base (tranne l'olio di cocco) in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l'olio di cocco e frulla fino a ottenere un impasto appiccicoso. Pressare il composto in uno stampo da torta e cuocere in forno per 15 minuti.
2. Una volta che la base si è raffreddata, spalmare con cura uno strato di burro di arachidi liscio/liquido per ricoprirne la superficie.
3. Versa gli ingredienti per il ripieno in un pentolino a fuoco medio e mescola lentamente finché non si saranno sciolti. Lascia raffreddare per 15 minuti.
4. Versa il ripieno sulla base e riponi in frigorifero per un paio d’ore prima di servire.