Gâteau protéiné à la vanille pour un anniversaire

Gâteau protéiné d'anniversaire ! Moelleux, fondant, sans lactosérum ni œufs.

Le même goût de gâteau à la vanille, mais avec un supplément de protéines.

INGRÉDIENTS

1 cuillère doseuse de protéines « Smooth Vanilla » de Perform
275 g de farine auto-levante (sans gluten)
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de sucre roux
170 ml d'eau
100 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
120 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait d'avoine
½ cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

POUR 8 À 10 PERSONNES

Itinéraire

Préchauffez le four à 200 °C / 180 °C (chaleur tournante)
Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier
Ajoutez l'huile, l'eau et le vinaigre → mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Versez la pâte dans un moule à cake chemisé
Enfournez pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que le gâteau soit doré et cuit)
Laissez refroidir complètement avant de glacer