Smoothie protéiné à la vanille et à la tarte à la citrouille
Dès que l'automne s'installe et que les feuilles commencent à tomber, j'ai toujours envie de plats chauds et réconfortants, ainsi que de tout ce qui contient de la cannelle et des épices ! L'une des boissons les plus populaires à cette période de l'année est le latte à la citrouille et aux épices, que l'on trouve généralement dans de nombreuses chaînes de cafés réputées.
La citrouille est un légume extrêmement polyvalent : on peut l'ajouter à des salades, la faire rôtir, en faire une soupe, l'utiliser en pâtisserie et, oui, même l'incorporer dans un smoothie ! Cette recette est idéale pour vous plonger dans l'ambiance automnale, tout en vous permettant d'intégrer à la fois des fruits, des légumes, des fibres et des graisses saines dans un seul plat !
L'association de la banane et du potiron permet d'obtenir une texture très onctueuse et crémeuse, ainsi qu'une délicieuse saveur naturellement sucrée (grâce à la banane). Ce smoothie contient également l'un de mes ingrédients préférés, le beurre de noix de cajou, qui rend la boisson encore plus crémeuse, tout en apportant des protéines végétales et des graisses saines ! Vous pouvez l'emporter avec vous pour un petit-déjeuner rapide et de saison sur le pouce, ou le déguster comme en-cas pour vous redonner de l'énergie. Il ne vous faudra que quelques minutes pour mixer le tout !
Voici comment le préparer vous-même…
Smoothie protéiné à la vanille et à la tarte à la citrouille
INGRÉDIENTS :
- 1 tasse de lait de noix de cajou / de coco
- 1 banane
- 1 cuillère à soupe de beurre de noix de cajou
- 1 cuillère de vanille de Madagascar PERFORM
- 2 cuillères à soupe bombées de purée de potiron (préparez-la vous-même en faisant rôtir du potiron puis en le mixant jusqu'à obtenir une texture lisse)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre bio
- 1/3 de cuillère à café de gingembre en poudre
- Une pincée de noix de muscade
Facultatif : crème de noix de coco, pour servir
MÉTHODE :
Mettez tous les ingrédients ci-dessus dans votre mixeur et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez un peu de crème de coco sur le dessus pour encore plus de gourmandise !
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