Crêpes au pain d'épices
Le jour des crêpes est de retour sans qu'on s'en soit rendu compte. Citron, sucre, fraises, miel… Bien sûr, les garnitures classiques sont délicieuses, mais chez Vivo, on aime surtout faire preuve de fantaisie et de créativité avec nos crêpes !
Le pain d'épices apporte une touche originale aux crêpes. L'odeur du pain d'épices qui embaume la cuisine par un matin froid est extrêmement nostalgique, sans parler de son goût familier et réconfortant ! Cescrêpes divines sont à la fois sucrées, épicées et ultra réconfortantes, grâce à notre mélange « Gingerbread Perform » en édition limitée, que nous avons utilisé pour recréer cette saveur incomparable.
Pourquoi ne pas essayer de préparer une fournée de ces délicieuses crêpes pour la Journée des crêpes ? Elles sont très faciles à réaliser avec seulement quelques ingrédients, et vous pouvez les garnir comme bon vous semble. Une pile de ces crêpes sur la table fera sans aucun doute le bonheur de tout le monde !
Ingrédients
Crêpes :
- 1 tasse de flocons d'avoine (réduits en farine)
- 1 tasse de lait végétal
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère de Gingerbread Perform
Garniture (facultative) :
- 1 tasse de yaourt végétal
- 1 cuillère à soupe de « Perform » à la fraise et à la vanille
Itinéraire :
- Mélangez le lait végétal et le vinaigre de cidre, puis réservez.
- Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
- Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez délicatement au fouet jusqu'à obtenir une texture homogène. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
- Versez une fine couche de pâte dans la poêle (graissez-la légèrement si elle n'est pas antiadhésive), en l'inclinant pour que la pâte s'étale. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants.
- Retournez-les et faites cuire l'autre côté pendant 30 à 60 secondes (ou jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment dorés). Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la pâte.
- Garnissez et roulez ou pliez les crêpes comme vous le souhaitez
Merci à notre formidable ambassadrice @thelouloulife pour cette recette !