Sauce crémeuse pour pâtes, riche en protéines
Sauce crémeuse pour pâtes, riche en protéines
Pour 1 à 2 portions | 10 minutes
Smoothies, brownies, boules énergétiques.
Il y a une quantité impressionnante de ces recettes incroyables qui circulent partout.
Mais parfois, on a juste envie d'une recette de dîner équilibrée qui ne prenne pas des heures à préparer !
Cette sauce pour pâtes onctueuse et riche en protéines est idéale pour un dîner rapide. Elle est préparée à partir de notre poudre de protéines RITUAL non aromatisée, ce qui vous permet de maintenir un apport élevé en protéines. Cette poudre non aromatisée se marie très bien avec les recettes salées et offre une alternative agréable aux friandises protéinées sucrées.
Créée par Phitzee, notre experte en recettes, j'adore utiliser cette recette pour préparer un dîner rapide et équilibré. Elle ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas d'ingrédients particuliers ; il suffit simplement de mixer les ingrédients pour obtenir la sauce !
Ingrédients
Sauce :
- 1/2 tasse de noix de cajou
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un demi-citron
- 1/2 tasse de levure nutritionnelle
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de RITUAL nature
- 1/4 de cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de moutarde
- poivre noir, selon votre goût
- une pincée de sel
- 80 g de spaghettis
- 1 tasse de petits pois
Méthode
1. Faites cuire les pâtes pendant le temps indiqué (voir les instructions sur l'emballage).
2. Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en conservant 1 tasse d'eau de cuisson pour la sauce. Laissez les pâtes dans la casserole.
3. Pour préparer la sauce, mettez tous les ingrédients nécessaires ainsi que 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes que vous avez réservée dans un mixeur, puis mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène
. Si la sauce est trop épaisse et que vous souhaitez la diluer, ajoutez progressivement un peu d'eau de cuisson des pâtes.
4. Mélangez la sauce avec les pâtes dans la poêle, puis ajoutez les petits pois ainsi qu'un peu plus de sel et de poivre noir si vous le souhaitez.
5. Servez dans un bol et régalez-vous !
ASTUCE : Vous pouvez faire tremper les noix de cajou au préalable pour donner à lasauce une texture plus onctueuse et plus lisse.