ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS Y CHAMPIÑONES

11 INGREDIENTES | 45 MINUTOS | 2 RACIONES

INGREDIENTES

1 taza de lentejas marrones (cocidas, escurridas y enjuagadas)
2 tazas de champiñones (picados)
1/4 de taza de levadura nutricional
1 cucharada de aceite de oliva
1/4 de taza de Ritual sin sabor
1/4 de taza de harina
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1 cucharada de hierbas mezcladas
Una pizca grande de sal
Pimienta negra, al gusto

MÉTODO

1. Triturar las setas y las lentejas en un robot de cocina hasta que se deshagan.
2. Añadir el resto de los ingredientes y seguir batiendo hasta que todo esté combinado.
3. Formar bolas con una cuchara en una bandeja de horno y hornear a 170C durante 45 min.
4. Dejar enfriar y servir con salsa de tomate y pasta o al gusto.