Twix-Riegel mit Kürbisgewürz
Mach dich bereit, dich in diese perfekt herbstlichen, mit Kürbisgewürz verfeinerten und proteinreichen Snacks zu verlieben!
Wir haben den klassischen „Twix“-Riegel genommen und ihn mit unserem proteinreichen PERFORM Salted Maca Caramel-Pul ver als Basis aufgepeppt – dazu kommen eine herrliche Schicht aus Erdnussbutter-Karamell und eine köstliche vegane Schokoladenhülle.
Und mit einer Prise Kürbisgewürz sind sie einfach perfekt, wenn die Nächte kälter werden!
So werden sie zubereitet...
ZUTATEN:
Für den Boden
- 1/2 Messlöffel PERFORM: Gesalzenes Maca-Karamell
- 1/2 Tasse Cashewnüsse
- 1/2 Tasse Pekannüsse
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Ahornsirup
Für die Füllung
- 1,5 Tassen Datteln, entsteint
- 4 EL Kokosmilch
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Kürbispüree
- 1/2 TL Zimt
- 1/4 TL Ingwer
- 1/8 Teelöffel Nelken
- Eine Prise Salz
Für die Schokoladenglasur
- 70 g deiner Lieblings-Rohschokolade bzw. veganen Schokolade
METHODE:
1. Für den Boden der Riegel gibst du die Cashewnüsse und Pekannüsse in eine Küchenmaschine und zerkleinerst sie, bis sie leicht zerkleinert sind. Nun fügst du das Proteinpulver, die Erdnussbutter und den Ahornsirup hinzu und mixst alles, bis eine homogene Masse entsteht. Drücke diese Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Brownie-Form und stelle sie zum Festwerden in den Gefrierschrank.
2. Für das Kürbis-Karamell gibst du die Datteln, das Kürbispüree und die Kokosmilch in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer und mixst alles, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Füge die Erdnussbutter, das Salz und die Gewürze hinzu und mixe erneut. Die Masse sollte schön dick und vollkommen glatt sein. Verteile sie auf dem Keksboden und stelle die Törtchen für 2 Stunden zurück in den Gefrierschrank, damit die Masse fest wird.
3. Schmelze deine Lieblings-Roh-/Vegan-Schokolade vorsichtig, bis sie flüssig ist. Wenn die Schokolade zu dickflüssig ist, kannst du einen Teelöffel Kokosöl hinzufügen. Schneide die Riegel in Portionen und überziehe sie mit einer Schicht Schokolade. Stelle sie für eine Stunde zurück in den Gefrierschrank, damit die Schokolade fest wird, und dann lass es dir schmecken!
Bist du genauso begeistert von diesem proteinreichen Dessert-Rezept wie wir? Dann probier doch mal dieses Rezept für Schokoladen-Protein-Pfannkuchen aus, das ebenfalls reich an Proteinen ist!