SLA BURRITO BOOTJES

Portie 1 | Koolhydraatarm | Rijk aan vitaminen en mineralen

INGREDIËNTEN

1 kopje gemengde bonen, gekookt
1/2 kopje groene erwten
1/2 kopje zoete mais
1-2 teentje knoflook
1-2 tomaten
1/2 avocado
1 bosui
2 stengels
1 kopje peterselie, vers gehakt
Blaadjes Romeinse sla
kruiden & specerijen naar smaak
Tahini (optioneel)

METHODE

1. Snijd de tomaten, avocado, peterselie en lente-ui fijn in blokjes.
2. Doe in een grote kom je al gekookte gemengde bonen, erwten en zoete maïs (allemaal gewassen en afgespoeld als je blikjes/blikjes gebruikt) samen met de gehakte tomaten, avocado, peterselie, lente-ui en geperste knoflook en meng alles goed door elkaar. Hier kun je ook kruiden en specerijen naar wens toevoegen.
3. Maak je voertuig klaar (in dit geval sla, maar het kunnen ook wraps, taco's, enz. zijn) en LADEN! Besprenkel met tahini zodra je je slaboten hebt geladen!

Calorieën (kcal): 542 | Koolhydraten (gram): 91 | Vet (gram): 15,8 | Eiwit (gram): 25.2