De beste voeding voor gezonde ogen
Wist je dat je voeding de ontwikkeling van ernstige oogaandoeningen kan helpen voorkomen? Het is echt waar! Je ogen hebben meer antioxidanten nodig dan alle andere organen en het opnemen ervan in je voeding kan helpen bij het voorkomen van aandoeningen zoals leeftijdsgerelateerde maculadegeneratie, staar, glaucoom en droge ogen.
Je ogen hebben veel verschillende antioxidanten nodig om gezond te blijven, dus zoals altijd is een gevarieerd voedingspatroon essentieel voor het behoud van gezonde ogen!
Hier zijn enkele van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten voor de gezondheid van je ogen:
Amandelen: Als je van noten houdt, goed nieuws! Amandelen zijn een fantastische bron van vitamine E, die helpt om het weefsel in je ogen te beschermen en gezond te houden. Vitamine E is een groep vitaminen die in vet oplosbaar zijn en vetzuren beschermen tegen oxidatieve schade. Je ogen bestaan uit een hoog percentage vetzuren, dus voldoende vitamine E in je voeding kan helpen je ogen te beschermen. Vitamine E is van vitaal belang bij het voorkomen van staar en maculadegeneratie en kan worden gevonden in veel verschillende noten en zaden, dus als je geen fan bent van amandelen, kun je altijd het volgende toevoegen zonnebloempitten of pinda's in je dieet opnemen. Ik ben dol op zonnebloempitten in salades en nu ik weet dat ze goed zijn voor mijn ogen, zal ik ze veel vaker aan mijn maaltijden toevoegen. (SanGiovanni en Chew, 2005)
Wortelen: Er is een eeuwenoud gezegde dat zegt dat wortels goed zijn voor je gezichtsvermogen - en het is echt waar! Wortelen bevatten vitamine A en bètacaroteen, die beide goed zijn voor de gezondheid van het oog omdat ze helpen het oogoppervlak te onderhouden, het hoornvlies te beschermen en infecties te voorkomen. Vitamine A maakt deel uit van het eiwit rhodopsine, dat het oog helpt licht te absorberen. Dit betekent dat Vitamine A van vitaal belang is voor de bescherming van de fotoreceptoren in je oog, en een tekort is een van de meest voorkomende oorzaken van blindheid in de wereld. Als je ervoor zorgt dat je genoeg Vitamine A binnenkrijgt, kun je nachtblindheid en mogelijk ernstigere aandoeningen voorkomen (Gilbert, 2013). Zoete aardappelen zijn ook een uitstekende bron van bètacaroteen.
Boerenkool: Een van mijn favoriete bladgroenten, boerenkool is een krachtpatser op het gebied van voeding, dus het zal geen verrassing zijn dat het echt geweldig is voor de gezondheid van je ogen. Boerenkool bevat de antioxidanten luteïne en zeaxanthine die in hoge concentraties aanwezig zijn in het oog en verantwoordelijk zijn voor het verminderen van de schade aan de ogen door licht en oxidatie, maar ook voor het voorkomen van leeftijdsgerelateerde weefselafbraak. We weten allemaal dat het blauwe licht van onze telefoons en andere apparaten het oogoppervlak kan beschadigen. Zowel luteïne als zeaxanthine werken als een zonnefilter en voorkomen die schade. Zoals met veel van de essentiële voedingsstoffen die we nodig hebben, kan ons lichaam geen luteïne of zeaxanthine produceren, wat betekent dat we het uit onze voeding moeten halen. De oplossing? Eet meer boerenkool! (Krinsky, 2002) Als je niet van boerenkool houdt, neem dan zoete maïs en rode druiven allebei luteïne en zeaxanthine bevatten, samen met groene erwten en spinazie - klinkt voor mij als het begin van een fantastische maaltijd.
Citrusvruchten: Citrusvruchten, zoals sinaasappels, zitten boordevol vitamine C, die bijdraagt aan gezonde bloedvaten in je ogen en de ontwikkeling van staar helpt voorkomen. Het is sterk geconcentreerd in het vloeibare deel van het oog dat het kamervocht wordt genoemd, en hoe hoger de hoeveelheid vitamine C in je dieet, hoe hoger de concentratie in dit deel van het oog en hoe meer bescherming het kan bieden tegen staar (Jacques en Chylack, 1991). Geen fan van citrusvruchten? Geen probleem. Guave, paprika en broccoli zitten ook boordevol vitamine C! Denk er wel aan: Vitamine C kan worden afgebroken door hitte, dus ga voor rauw wanneer je kunt voor een extra voedingsboost.
Pompoenpitten: Pompoenpitten bevatten veel zink, samen met pinda's. Zink komt in hoge concentraties voor in het oog en is betrokken bij de aanmaak van visuele pigmenten in het oog. Er wordt aangenomen dat een zinktekort kan leiden tot nachtblindheid en de snelheid van maculadegeneratie kan verhogen, een belangrijke oorzaak van gezichtsverlies (Newsome et al., 1988).
Volle granen: Volle granen bevatten van nature veel vitamine B1, ook bekend als thiamine. B1 kan het risico op staar verminderen, vermindert ontstekingen en kan mogelijk helpen bij het voorkomen en behandelen van uveïtis. Dit is een ontstekingsaandoening die tot blindheid kan leiden (Yadav, Kalariya en Ramana, 2011).
Omega-3 vetzuren: We zouden het kunnen hebben over vette vis, maar je hoeft niet bij te dragen aan overbevissing en de vernietiging van het zeemilieu om je ogen gezonder te maken. Plus, vis bevat vaak verontreinigende stoffen die je gezondheid op den duur kunnen schaden, dus schonere supplementen, zeewier en plantaardige bronnen van omega-3 zijn waar we hier naar kijken. Het omega-3 vetzuur DHA vormt een groot percentage van je netvlies en het lichaam kan het niet aanmaken, dus moeten we het uit onze voeding halen of via supplementen. Het is van vitaal belang voor de ontwikkeling van de ogen, dus een gebrek aan DHA kan ons gezichtsvermogen aantasten en schade toebrengen aan het gezichtsvermogen van kinderen (Innis en Friesen, 2008). DHA en EPA kunnen ook helpen om de aanmaak van traanvocht in het oog te stimuleren, wat helpt om droge ogen te voorkomen, en bepaalde onderzoeken hebben aangetoond dat oogproblemen die geassocieerd worden met diabetes verminderen bij mensen die voldoende omega-3 vetzuren binnenkrijgen. Het gebruik van Vivo Life's Vegan Liquid Omega-3 kan alle DHA en EPA leveren die je nodig hebt om je ogen gezond te houden.
