Wat is vergiftiging door zware metalen en hoe kun je dit voorkomen?
Ik ben er heilig van overtuigd dat je altijd moet kunnen vertrouwen op wat je consumeert. Daarmee bedoel ik dat je naar de ingrediënten op een product moet kunnen kijken en er zeker van moet zijn dat er niets op de achtergrond verborgen of op de loer ligt waarover de fabrikant je niet wil vertellen.
Supplementen hebben minder wettelijke voorwaarden dan voedsel, wat betekent dat je echt moet kunnen vertrouwen op de integriteit en ethische verantwoordelijkheid van een merk tegenover zijn klanten als je die producten gebruikt. Helaas is dit niet altijd het geval, en veel supplementen (of het nu eiwitpoeders, multinutriënten of specifieke vitamines zijn) blijken zware metalen te bevatten.
Wat zijn zware metalen?
Zware metalen komen van nature in de aarde voor en worden gedefinieerd als elk metallisch chemisch element dat een relatief hoge dichtheid heeft en giftig is, zelfs bij lage concentraties (Lenntech, 2019). Sommige zware metalen, zoals selenium en koper, spelen een sleutelrol in het menselijk lichaam en worden vanwege hun voordelen voor de gezondheid vaak in lage hoeveelheden in supplementen opgenomen. Deze heilzame verbindingen mogen echter nog steeds alleen in zeer kleine doses worden ingenomen, omdat ze giftig kunnen worden als ze zich in de loop van de tijd kunnen ophopen.
Dit komt doordat zware metalen zich in het lichaam ophopen, wat betekent dat ze vaak sneller door het lichaam worden opgenomen en opgeslagen dan dat ze worden afgebroken. Wanneer dit gebeurt, neemt de concentratie van zware metalen in het lichaam toe, wat kan leiden tot toxiciteit en het ontstaan van vergiftiging met zware metalen.
Vergiftiging door zware metalen ontstaat wanneer uw lichaam te veel van een bepaald metaal opslaat, waardoor u zich onwel kunt voelen. De zware metalen die het vaakst in verband worden gebracht met vergiftiging zijn kwik, cadmium, lood en arseen, die allemaal van nature voorkomen en allemaal zijn aangetroffen in eiwitpoeders (Bandara, Towle en Monnot, 2020).
Hoe komen zware metalen in supplementen terecht?
Het merendeel van de zware metalen in eiwitpoeders en andere supplementen is afkomstig van verontreinigde grond, wat betekent dat plantaardige eiwitpoeders waarschijnlijker zware metalen bevatten dan hun dierlijke tegenhangers. Uit een rapport van het Clean Label Project blijkt zelfs dat tot 75% van de plantaardige eiwitpoeders positief testen op lood (Clean Label Project, zd).
Vergiftiging door zware metalen is zeldzaam, maar de menselijke consumptie van zware metalen is dramatisch toegenomen, wat erop wijst dat we zorgvuldiger moeten kijken naar waar ze zich mogelijk verbergen. Dit is grotendeels te wijten aan het gebruik ervan in verschillende landbouw-, mijnbouw- en smeltprocessen, waardoor ze zich ophopen in onze bodem, wat leidt tot negatieve effecten voor zowel ons als ons milieu (Tchounwou et al., 2014).
Wat zijn de symptomen van vergiftiging met zware metalen?
Zoals u zich vast wel kunt voorstellen, kan elk type zwaar metaal zijn eigen vergiftigingssymptomen vertonen, maar er zijn enkele symptomen die bij de meeste soorten voorkomen. Deze omvatten buikpijn, misselijkheid en braken, koude rillingen, tintelingen in uw ledematen (met name handen en voeten) en een gevoel van zwakte. U kunt ook last krijgen van kortademigheid en maagklachten.
De symptomen van arseenvergiftiging manifesteren zich meestal op een meer visuele manier, met vlekken of laesies op de huid, of de huid zelf wordt rood en gezwollen. Arseen dringt meestal via vervuild water en pesticiden in de aarde terecht en is zelfs aangetroffen in zeevruchten (Nurchi et al., 2020).
Kwikvergiftiging kan de symptomen van angst en depressie veroorzaken, evenals veranderingen in het gezichtsvermogen en gehoor, geheugenverlies en de ontwikkeling van trillingen. Als kwikvergiftiging onbehandeld blijft, kan dit langdurige en soms onomkeerbare neurologische schade veroorzaken. Het is algemeen bekend dat zeevruchten een hoog kwikgehalte kunnen bevatten, omdat vissen kwik uit water halen, en dat het eten van veel zeevruchten het kwikgehalte in het menselijk lichaam kan verhogen. Kwik wordt echter ook in de grond aangetroffen, en het is de winning van kwik voor gebruik in industriële processen en producten die de aanwezigheid ervan in supplementen kan vergroten (Branco et al., 2017).
Het zware metalen lood werd ooit gebruikt om huizen te schilderen en kinderspeelgoed te versieren. Nu is bekend dat loodvergiftiging het verlies van ontwikkelingsvaardigheden bij kinderen kan veroorzaken, evenals veranderingen in stemmingen en geheugenverlies op alle leeftijden. Loodvergiftiging kan ook hoge bloeddruk, constipatie en vermoeidheid veroorzaken (Kim et al., 2015).
Cadmiumvergiftiging kan naast koorts ademhalingsproblemen en spierpijn veroorzaken. Langdurige blootstelling aan cadmium wordt ook in verband gebracht met nierproblemen en kan ook onze botten verzwakken. Als verontreinigende stof wordt het meestal aangetroffen in verontreinigd water uit industriële en agrarische bronnen, en kan het, eenmaal ingenomen, een aantal jaren in het lichaam blijven (Genchi et al., 2020).
Hoe kan ik vergiftiging door zware metalen vermijden?
Als u zich zorgen maakt over wat er mogelijk in uw supplementen verborgen zit, zijn er bepaalde dingen waar u op kunt letten om u op hun aanwezigheid te wijzen. Vergeet niet dat vergiftiging door zware metalen zeldzaam is, maar door ervoor te zorgen dat uw supplementen geen zware metalen bevatten, kunt u de ontwikkeling ervan helpen voorkomen.
Zoek in de eerste plaats naar merken die hun producten bij de bron testen en hun producten regelmatig batchgewijs testen. Nog beter is het om een merk te vinden dat test met behulp van een onafhankelijke derde partij. U zult ook op zoek moeten gaan naar een bedrijf dat ingrediënten van de hoogste kwaliteit gebruikt en een transparant testbeleid heeft.
Dit is vooral belangrijk als je veganist bent of allergisch bent voor dierlijke ingrediënten, omdat deze producten een hoger gehalte aan verontreinigende stoffen kunnen bevatten. Daarom worden de producten van Vivo Life uitvoerig getest op zware metalen en andere verontreinigende stoffen. Onze merkbelofte VGanic is terug te vinden op al onze producten en belooft dat we onze ingrediënten altijd op ethische en duurzame wijze zullen betrekken, dat ze vrij zullen zijn van pesticiden, herbiciden en fungiciden, en dat ze altijd grondig zullen worden getest op zware metalen en andere stoffen. verontreinigende stoffen.
Dit betekent dat of u nu een hoogwaardig eiwitpoeder, zoals PERFORM , of een multinutriënt wilt om uw voeding een boost te geven, wij dit kunnen leveren zonder de zware metalen.
Bronnen:
Clean Label-project. (nd). Witboek eiwitpoeder. [online] Beschikbaar op: https://cleanlabelproject.org/proteïne-powder-white-paper/ .